Пароварки V-ZUG

Линейка пароварок V-ZUG

• Combair-Steam V4000 — базовая серия комби-пароварок 60 см с конвекцией и паром. 13 режимов, V-Cook автоматические программы, электронное управление.
• Combair-Steam V6000 — средний класс с TFT-дисплеем, MoisturePlus, V-Cook HSLQ (улучшенные автопрограммы), V-ZUG Home Wi-Fi.
• Combair-Steam V6000 14 — флагман с увеличенной камерой (14 литров vs 8 у V4000), 28 автоматических программ, sous-vide при точной температуре, расширенный TFT.
• Steamer V4000 / V6000 (чистый пар) — пароварки без конвекции, только пар 30–100 °C. Для диетической готовки, рыбы, овощей без добавления масла.
• Компактные 45 см — для установки в колонну рядом с основной духовкой или вместо неё в маленьких кухнях.

Ключевые технологии

• Combair-Steam — сочетание пара и конвекции в одном приборе. Диапазон 30–230 °C для конвекции, 30–100 °C для пара, точная регулировка влажности 0–100%.
• V-Cook автоматические программы — 28+ рецептов под конкретные блюда: пицца на закваске, хлеб, стейк sous-vide, утиная грудка, запечённая рыба. Машина сама выбирает режим, температуру, время и влажность.
• MoisturePlus — инъекции пара в начале выпечки: хлеб получает глянцевую корочку, мясо сохраняет сочность, пирог поднимается выше.
• Sous-vide — готовка в вакуумных пакетах при точной температуре 50–85 °C длительное время. Ресторанная техника для равномерной готовности мяса и рыбы.
• TFT-дисплей — цветной сенсорный экран с графической навигацией. Визуальный помощник показывает этапы приготовления.
• V-ZUG Home — Wi-Fi интеграция: удалённый запуск, push-уведомления, рецепты через приложение.
• PyroClean (опционально) — пиролитическая очистка в старших моделях при 485 °C.
• Швейцарская сборка — полный производственный цикл в Швейцарии.

Как выбрать пароварку V-ZUG

Для диетической готовки на пару — Steamer V4000 / V6000 без конвекции. Для замены отдельной духовки комби-пароваркой — Combair-Steam V4000 / V6000. Для максимального функционала с sous-vide и большой камерой — V6000 14 флагман. Для небольших кухонь или второго прибора в колонне — компактные 45 см.

Сценарии Combair-Steam

Пароварка V-ZUG открывает десятки сценариев: домашний хлеб на закваске с идеальной корочкой, говяжья вырезка sous-vide 60 °C 4 часа с идеальной розовой серединой, запечённая утка с хрустящей кожей, овощи на пару без потери витаминов, домашний йогурт при 42 °C, расстойка теста при 38 °C, стерилизация баночек для заготовок, восстановление «уставшего» хлеба после заморозки.

Гарантия и сервис

Пароварки V-ZUG, купленные в Brera, получают официальную гарантию производителя. Доставка и встраивание — 1–3 рабочих дня по Москве и области. Авторизованный сервис V-ZUG.