Встраиваемый комбинированный паровой шкаф V-ZUG CombiSteamer V6000 45M CSM6T-23041 (черное стекло)

V-ZUG CombiSteamer V6000 45M CSM6T-23041 — швейцарский встраиваемый комбинированный паровой шкаф высотой 45,4 см в исполнении «Чёрное стекло» с интегрированной микроволновкой. По функционалу полностью идентичен платиновой версии VZU-01290, отличается только цветом фасада. Объём камеры 41 л, мощность микроволн 1000 Вт с инверторной технологией, диапазон температуры 30–230 °C, 23 режима работы, Sous-vide, режим Power (пар на 30% быстрее), режим регенерации в том числе Power, EasyCook автопрограммы, климатический сенсор, верхний/нижний жар с влагой, функция Wellness, программа автоматической очистки, EcoStandby, защита от детей. Габариты 45,4×59,7×56,9 см. Полная мощность 5100 Вт. Подключение 380–415 В трёхфазное (2N~).

Чёрное стекло — для современных кухонь Loft и Hi-Tech

Цвет «Чёрное стекло» — фасад из жаропрочного стекла глубокого чёрного цвета с антибликовой обработкой. Идеально для современных кухонь Loft, Hi-Tech, монохромных тёмных интерьеров. По сравнению с платиновой версией (VZU-01290): технические характеристики идентичны, отличается только цветом фасада.

CombiSteamer M — пар + горячий воздух + СВЧ в одном приборе

«M» в обозначении CSM6T-23041 — Microwave (микроволновка). Это уникальный продукт V-ZUG: 3-в-1 — паровой шкаф + конвекционная духовка + микроволновка. Главное преимущество — возможность комбинировать СВЧ с паром или горячим воздухом для ускоренного приготовления. Например, разогрев готовой пиццы с СВЧ + паром Регенерация Power = в 2 раза быстрее обычного СВЧ-разогрева, при этом корочка сохраняется. Замораживание-готовка одним прибором: продукт прямо из морозилки → СВЧ-оттаивание → паровое приготовление → горячий воздух для румяной корочки.

Микроволны 1000 Вт инверторные

Мощность микроволн 1000 Вт. Инверторная технология — главное отличие от обычной СВЧ: микроволны подаются непрерывно с регулировкой мощности (не через включение-выключение магнетрона). Это даёт более равномерный нагрев, лучшее сохранение текстуры (рыба не «резинистая» после СВЧ), точное оттаивание без частичной готовки по краям. Режим разморозки. Режим стерилизации.

Power режим — пар на 30% быстрее

Режим Power — увеличение мощности пара на 30% за счёт интенсивной работы парогенератора и СВЧ синхронно. Это сокращает время паровой готовки овощей и рыбы с 25–30 минут до 18–22 минут. Особенно ценно для коммерческого использования и для интенсивной готовки на большую семью. Режим регенерации с Power — разогрев готовых блюд в 2 раза быстрее.

Sous-vide и климатический сенсор

Режим Sous-vide — приготовление в вакуумных пакетах при точной температуре. Климатический сенсор — машина измеряет влажность и температуру внутри камеры в реальном времени и автоматически корректирует подачу пара/воздуха для оптимального микроклимата. Это критично для выпечки и для длительного Sous-vide (стабильность температуры с точностью до 0,5 °C).

23 режима и EasyCook

23 режима: пар, горячий воздух, горячий воздух + пар, СВЧ, СВЧ + пар, СВЧ + горячий воздух, верхний/нижний жар с влагой, Sous-vide, регенерация, регенерация Power, оттаивание (СВЧ), стерилизация, разогрев, поддержание тепла, подогрев тарелок, EasyCook автопрограммы, функция Wellness. Деликатное приготовление. Интенсивное выпекание. Программа автоматической очистки.

Графический дисплей и эргономика

Полноцветный графический дисплей с CircleSlider. 15 языков. Автоматическое включение света по окончании программы. Изменение фоновой картинки дисплея. Звуковой сигнал достижения заданной температуры. Статистика использования прибора. Использование остаточного тепла. Персонализация управления. Избранное для любимых программ. Готовка по времени. Переход на летнее время. EcoStandby.

Безопасность и установка

Защита от детей. Стальная рабочая камера. Внешний парогенератор. Быстрый разогрев. 2 светодиодных источника освещения. Вентилятор охлаждения. Габариты 45,4×59,7×56,9 см. Длина шнура 2 м. Подключение 380–415 В трёхфазное (2N~), мощность 5100 Вт, предохранитель 16 А. 3 уровня приготовления.

Часто задаваемые вопросы

Чем CSM6T-23041 (чёрное стекло) отличается от VZU-01290 (платина)?
Только цветом фасада. Технические характеристики идентичны.

Что такое CombiSteamer M?
Уникальный комбинированный прибор V-ZUG: пар + горячий воздух + микроволновка в одном корпусе. 3-в-1.

Зачем СВЧ в паровом шкафу?
Ускорение приготовления, оттаивание из морозилки, стерилизация.

Что такое инверторная микроволновка?
Микроволны подаются непрерывно с регулировкой мощности — равномерный нагрев.

Какая мощность СВЧ?
1000 Вт.

Что такое режим Power?
Увеличение мощности пара на 30% — паровая готовка быстрее на 30%.

Какое подключение?
380–415 В трёхфазное (2N~). Мощность 5100 Вт.

Сколько программ?
23 режима.

Какой объём?
41 л — компактный для гибридного формата с СВЧ.

Как купить в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание и подключение трёхфазной линии электриком, обучение работе с тремя технологиями, официальная гарантия V-ZUG.