Встраиваемая пароварка V-ZUG CombiSteamer V6000 45L Grand CS6T-23034 черное стекло

V-ZUG CombiSteamer V6000 45L Grand CS6T-23034 — швейцарский широкоформатный встраиваемый паровой шкаф высотой 45,4 см и шириной 89,7 см в исполнении «Чёрное стекло». Это уникальный продукт V-ZUG: компактная высота 45 см при увеличенной ширине 90 см, объём 68 л. Дизайн «Grand» — флагман шкаф-стайл-стайл. 23 режима работы, Sous-vide, Внешний парогенератор для бесшовного приготовления, гриль + конвекция, Wellness, Регенерация, конвекция, EasyCook с базой 250 рецептов и национальными кухнями, 50 рецептов в памяти пользователя, 3-точечный термощуп, тройное светодиодное освещение, Premium Swiss Quality, беспроводная локальная сеть и Bluetooth, EcoStandby. Класс A. Габариты 45,4×89,7×57 см. Ниша 45×72,4–72,6×57,5 см. Полная мощность 3,7 кВт. Предохранитель 16 А.

Grand-формат 90×45 см — уникальное широкое решение

Серия Grand — уникальная разработка V-ZUG: широкий 90-сантиметровый паровой шкаф низкого профиля 45 см. Это решение для проектов с большим островом или с увеличенной шириной центральной части кухни, где нужен паровой шкаф с премиальной презентацией: широкая дверца со стеклом, тройное светодиодное освещение для зрелищной демонстрации блюд, увеличенная глубина приготовления. Подходит для проектов с акцентом на гастрономический ритуал — большая семья, домашние обеды для гостей, авторская кухня. Высота 45 см позволяет встроить Grand на удобной высоте сервировки, без необходимости наклоняться к стандартному 60-см формату.

Внешний парогенератор и Sous-vide

Внешний парогенератор — особенность Grand: парогенератор расположен отдельно от рабочей камеры, что обеспечивает мощный и стабильный поток пара без перегрева камеры. Это критично для длительного Sous-vide и для пастеризации. Режим Sous-vide — приготовление в вакуумных пакетах при точной температуре. Идеальная пара — вакуумный упаковщик V-ZUG для полной sous-vide линии. Быстрый разогрев — Grand готов к работе в 2 раза быстрее обычных моделей.

EasyCook с 250 рецептами и национальные кухни

Технология EasyCook с базой 250 рецептов — встроенная книга рецептов на дисплее с пошаговыми инструкциями. Национальные кухни (фильтр по типу: итальянская, азиатская, средиземноморская, русская, etc). Фильтр продуктов — выбор по основному ингредиенту (мясо, рыба, овощи, выпечка). Программирование рецептов в память — 50 пользовательских рецептов сохраняются. Это позволяет использовать паровой шкаф как «ассистента шефа»: выбираете блюдо из меню, машина подсказывает шаги, автоматически устанавливает температуру и время.

Wi-Fi и Bluetooth — V-ZUG Home

Беспроводная локальная сеть и Bluetooth — интеграция в V-ZUG Home. Удалённое управление через приложение. Уведомления о завершении программ. Загрузка новых рецептов из облака V-ZUG. Это особенно ценно для широкого Grand-формата как центрального гастрономического прибора кухни.

23 режима и Wellness

23 режима работы: приготовление на пару, горячий воздух, горячий воздух + пар, гриль + конвекция, конвекция, Sous-vide, Регенерация, Wellness (приготовление полезных блюд + подготовка горячих салфеток и компрессов — функция спа-уровня), оттаивание, ферментация, пастеризация. Деликатное приготовление — низкотемпературные программы. Подогрев тарелок. Использование остаточного тепла — экономия энергии. Режим EcoStandby — снижение энергопотребления в простое (но беспроводная сеть остаётся доступной для удалённого пробуждения).

3-точечный термощуп и графический дисплей

3-точечный термощуп для контроля температуры в нескольких точках продукта. Полноцветный графический дисплей с фотографиями блюд. Сенсорный экран. Индивидуальные настройки отображения. Выбор языка. Статистика использования прибора на дисплее. Часы с автоматическим переходом на летнее и зимнее время. Тройная светодиодная подсветка камеры. 4 уровня приготовления.

Безопасность и установка

Защита от детей. Система плавного закрывания дверцы. Съёмная дверца для лёгкой очистки. Эмалированный противень в комплекте. Габариты 45,4×89,7×57 см. Ниша для встраивания 45×72,4–72,6×57,5 см — нестандартная широкая ниша, проверьте проект гарнитура. Длина шнура 1,8 м. Подключение 220–240 В, мощность 3,7 кВт, предохранитель 16 А. Открывание откидное.