Встраиваемый паровой шкаф V-Zug CombairSteamer V6000 60 CS6T-23038 (черное стекло)

V-ZUG CombairSteamer V6000 60 CS6T-23038 — швейцарский встраиваемый паровой шкаф полноразмерного формата высотой 59,8 см в исполнении «Чёрное стекло». В отличие от компактного 45-см формата (V6000 45 CS6T-23032), этот вариант имеет полноценные размеры духового шкафа 60 см с увеличенным объёмом 69 л — для большой семьи и приготовления крупной посуды. Это не просто пароварка, а CombairSteamer — комбинация конвекции (Combair) и пара (Steamer): 25 режимов работы, Sous-vide, гриль + конвекция, верхний/нижний жар с влагой, Регенерация, PizzaPlus, функция Wellness, EasyCook автопрограммы, программа Eco, программа автоматической очистки, режим «Шаббат». Класс A+. Габариты 59,8×59,7×59,6 см. Ниша 60×56–56,8×56 см. Полная мощность 3,7 кВт.

CombairSteamer 60 см — полноразмерный паровой шкаф

В отличие от компактного 45-см CombiSteamer (для встройки в нижнюю часть колонны над компактной техникой), CombairSteamer V6000 60 — полноразмерный 60-см прибор, как обычный духовой шкаф. Это даёт увеличенный объём 69 л против 48 л у 45-см формата (на 44% больше) и расширенный набор режимов 25 vs 17. Идеально для проектов: 1) когда CombairSteamer — основной прибор приготовления (без отдельной духовки) — 60-см формат удобнее для семейной готовки; 2) для большой семьи 5+ человек, где нужен крупный объём для одновременного приготовления нескольких блюд; 3) для большой посуды (гусятница, индейка целиком, многоэтажные торты).

25 режимов: Sous-vide + PizzaPlus + Регенерация + Wellness

25 режимов работы — рекорд для встраиваемой техники: приготовление на пару, горячий воздух, горячий воздух + пар, верхний/нижний жар с влагой, гриль + конвекция, гриль, Sous-vide (низкотемпературное в вакуумных пакетах), Регенерация (особый режим разогрева готовых блюд паром — критично для разогрева пиццы, лазаньи, выпечки), PizzaPlus (специальная программа для пиццы с эффектом каменной печи), функция Wellness (приготовление полезных блюд с минимумом масла), программа Eco (экономичная), функция EasyCook (автопрограммы под распространённые блюда), оттаивание, ферментация, пастеризация, программа автоматической очистки.

Sous-vide и V-ZUG-приготовление

Режим Sous-vide — приготовление в вакуумных пакетах при точной температуре. Стейк рибай 56 °C на 1,5 часа = идеальный медиум. Утиная грудка 62 °C на 4 часа. CombiSteamer V6000 поддерживает температуру с точностью до 0,5 °C через паровую среду. Идеальная пара — вакуумный упаковщик V-ZUG VacuumDrawer для полной sous-vide линии. Регенерация — режим разогрева готовых блюд паром: пицца сохраняет хрустящую корочку, лазанья — текстуру, выпечка — мягкость. PizzaPlus — особая программа для пиццы с равномерным жаром снизу (имитирует каменную печь).

3-точечный термощуп и DualEnamel

Термощуп — для контроля температуры внутри продукта. Покрытие камеры DualEnamel — двухслойная эмаль, устойчивая к температурным колебаниям и легко моется. Стальная рабочая камера. Тройное светодиодное освещение для равномерной подсветки 4 уровней приготовления. Книга рецептов на русском языке в комплекте.

CircleSlider и графический дисплей

Полноцветный персонализированный графический дисплей. Сенсорный экран CircleSlider. Выбор языка — 15 штук, включая русский. Автоматическая подсветка по окончании программы. Добавление программ в избранное. Приготовление по времени с отсрочкой старта. Часы. Удаление накипи (автопрограмма).

Безопасность и установка

Защита от детей. Режим «Шаббат». Система плавного закрывания дверцы. Разборная дверца для лёгкой очистки. Габариты 59,8×59,7×59,6 см. Ниша для встраивания 60×56–56,8×56 см — стандарт духового шкафа 60 см. Длина шнура 1,8 м. Подключение 220–240 В, мощность 3,7 кВт, предохранитель 16 А. Откидная дверца. Стеклянный фасад чёрного стекла.

Часто задаваемые вопросы

Чем CombairSteamer V6000 60 отличается от CombiSteamer V6000 45?
Полноразмерный формат 60 см vs компактный 45 см. Объём 69 л vs 48 л. 25 режимов vs 17. Расширенный набор: PizzaPlus, Регенерация, Wellness, Eco, программа автоочистки.

Что такое Sous-vide?
Низкотемпературное приготовление в вакуумных пакетах при точной температуре.

Что такое Регенерация?
Режим разогрева готовых блюд паром — пицца сохраняет корочку, лазанья — текстуру.

Что такое PizzaPlus?
Специальная программа для пиццы с равномерным нижним жаром, имитирует каменную печь.

Что такое функция Wellness?
Приготовление полезных блюд с минимумом масла, паровая обработка для сохранения витаминов.

Сколько программ?
25 режимов работы — рекорд для встраиваемой техники.

Какой объём?
69 л — полноразмерный 60-см формат.

Что в комплекте?
Решётка, термощуп, перфорированный противень, неперфорированный противень, противень DualEmail, книга рецептов на русском.

Какие размеры ниши?
60×56–56,8×56 см — стандарт духового шкафа.

Как купить в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание в колонну техники, обучение работе со всеми 25 режимами, официальная гарантия V-ZUG.