Встраиваемый паровой шкаф V-Zug CombiSteamer V6000 45 AutoDoor CS6T-23043 черное стекло

V-ZUG CombiSteamer V6000 45 AutoDoor CS6T-23043 — швейцарский встраиваемый паровой шкаф (комби-пароварка) высотой 45,4 см в исполнении «Чёрное стекло» с автоматическим открытием дверцы AutoDoor и режимом Sous-vide. Объём камеры 48 л, материал корпуса и рабочей камеры — нержавеющая сталь, диапазон температуры 30–230 °C, 17 режимов работы, 3-точечный температурный зонд, полноцветный графический дисплей, сенсорный экран с управлением CircleSlider, AutoDoor — автоматическое открытие дверцы по сенсорной кнопке, режим Sous-vide для приготовления в вакуумных пакетах, предварительный разогрев, EasyCook автопрограммы, защита от детей, функция удаления накипи. Класс энергопотребления A++. Габариты 45,4×59,7×59,6 см. Ниша 45×56×56 см. Полная мощность 3,7 кВт.

AutoDoor — автоматическое открытие дверцы

Главная инженерная фича CS6T-23043 — AutoDoor: дверца открывается автоматически по сенсорной кнопке, без необходимости тянуть ручку. Это критично в нескольких сценариях: 1) когда руки заняты противнем — нажимаете кнопку локтем, дверца открывается; 2) когда в духовке только что готовилось горячее блюдо и не хочется обжечься о дверцу — машина открывает дверь сама; 3) для эстетики: фасад без видимой ручки сохраняет архитектурную чистоту встроенной техники в стиле минимализма. После приготовления машина автоматически приоткрывает дверцу для естественного остывания и удаления остатков пара — ускоряет охлаждение и сохраняет интерьер кухни сухим.

Sous-vide — низкотемпературное приготовление в вакууме

Режим Sous-vide (фр. «под вакуумом») — приготовление вакуумированных продуктов при точной температуре в течение длительного времени. Стейк рибай при 56 °C на 1,5 часа = идеальный медиум по всему объёму. Утиная грудка 62 °C на 4 часа. Лосось 50 °C на 30 минут. Овощи 85 °C на 2 часа. В отличие от обычных духовок, CombiSteamer V6000 поддерживает температуру с точностью до 0,5 °C через паровую среду — критично для sous-vide. Идеальная пара — вакуумный упаковщик V-ZUG VacuumDrawer для вакуумирования продуктов перед готовкой. Получится полная sous-vide линия в встраиваемом формате.

Чёрное стекло — флагманский дизайн

Цвет «Чёрное стекло» — фасад из жаропрочного стекла глубокого чёрного цвета с антибликовой обработкой. Это премиальное исполнение V-ZUG, которое выглядит как монолитная стеклянная панель в архитектурной композиции. Идеально для современных кухонь Loft, Hi-Tech, монохромных тёмных интерьеров.

17 режимов и расширенные функции

17 режимов: приготовление на пару, горячий воздух, горячий воздух + пар (комби-режим), Sous-vide, разогревание, поддержание тепла, оттаивание, ферментация, пастеризация, EasyCook автопрограммы. Главное отличие от CS6T-23032: добавлен Sous-vide, но убран гриль (для гриля выбирайте CS6T-23032 или CS6T-23034 Grand). Класс A++ — лучше, чем A+ у обычного V6000 45.

3-точечный температурный зонд и CircleSlider

Трёхточечный температурный зонд — 3 датчика на разных точках продукта. Полноцветный графический дисплей. Сенсорный экран с управлением CircleSlider. Персонализированный дисплей. Выбор языка. Автоматическая подсветка по окончании программы. Предварительный разогрев — машина прогревается перед загрузкой, оптимизируя время приготовления. Функция EasyCook — автопрограммы под распространённые блюда.

Безопасность, обслуживание и установка

Защита от детей. Удаление накипи (автопрограмма). Лёгкая очистка благодаря разборной дверце. Система плавного закрывания. В комплекте средство для удаления известкового налета (0,5 л), противень неперфорированный, перфорированная ёмкость, противень DualEmail, стальная решётка. Габариты 45,4×59,7×59,6 см. Ниша 45×56×56 см. Длина шнура 1,8 м. Подключение 220–240 В, мощность 3,7 кВт. Откидная дверца с AutoDoor.

Часто задаваемые вопросы

Что такое AutoDoor?
Автоматическое открытие дверцы по сенсорной кнопке — без ручки, удобно при занятых руках, эстетично без видимой ручки на фасаде.

Что такое Sous-vide в паровом шкафу?
Низкотемпературное приготовление в вакуумных пакетах при точной температуре. Стейк 56 °C 1,5 часа = идеальный медиум.

Чем отличается от CS6T-23032?
23043 имеет AutoDoor + Sous-vide, но без гриля. 23032 — с грилем, без AutoDoor и Sous-vide.

Какой класс энергопотребления?
A++ — лучше, чем A+ у CS6T-23032.

Зачем 3-точечный зонд?
3 датчика температуры в разных точках продукта — идеальная прожарка крупных кусков мяса.

Какой цвет?
Чёрное стекло — жаропрочное стекло чёрного цвета с антибликовой обработкой.

Сколько программ?
17 режимов.

Какой объём?
48 л — стандарт компактного 45-см формата.

Какие размеры ниши?
45×56×56 см.

Как купить в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание в колонну техники, обучение работе с AutoDoor и Sous-vide, официальная гарантия V-ZUG.