Встраиваемый паровой шкаф V-ZUG Steamer V4000 45 S4T-23026 платина

V-ZUG Steamer V4000 45 S4T-23026 — швейцарский встраиваемый паровой шкаф (пароварка без давления) высотой 45,4 см в платиновом исполнении с дизайнерской платиновой ручкой и зеркальным стеклом. Объём камеры 48 л, материал корпуса — нержавеющая сталь, диапазон температуры 30–100 °C, 7 режимов работы, внешний парогенератор, Electronic Steam System (ESS) — автоматическая перекачка воды из парогенератора в резервуар, режим Sous-vide, полноцветный графический дисплей с CircleSlider, выбор языка из 15 штук, индивидуальное расположение виджетов, возможность сменить фоновое изображение, EasyCook с национальными кухнями, разборная дверь с SoftClose, использование остаточного тепла, EcoStandby, беспроводная локальная сеть и Bluetooth, защита от детей. Габариты 45,4×59,7×59,7 см. Ниша 45×56–56,8×56 см. Полная мощность 3,7 кВт. Холодный фронт.

V4000 — чистый паровой шкаф (без конвекции)

В отличие от CombiSteamer (комби-пароварка с горячим воздухом и грилем), Steamer V4000 — чистый паровой шкаф без давления для деликатного парового приготовления. Это специализированный прибор: 7 режимов работы вместо 17–25 у CombiSteamer, диапазон температуры 30–100 °C (только пар, без режимов горячего воздуха и гриля). Идеален для проектов: 1) когда основной приготовительный прибор — обычный духовой шкаф, а Steamer добавляется как специализированный модуль для пара; 2) для тех, кто использует пар часто (рыба, овощи, диетические блюда) и не хочет компромиссов в комби-режиме; 3) для здорового питания и веганской кухни.

Electronic Steam System (ESS) — швейцарский водопровод парогенератора

Electronic Steam System (ESS) — фирменная швейцарская технология V-ZUG: вода автоматически перекачивается из парогенератора в резервуар после каждого использования. Это решает несколько проблем: 1) парогенератор не «ржавеет» от застоявшейся воды; 2) при следующем использовании нужно меньше времени на разогрев (вода свежая, чистая); 3) меньше накипи на стенках парогенератора (вода не успевает «обрасти» минеральными отложениями). Внешний парогенератор — расположен отдельно от рабочей камеры. Точность приготовления на пару до градуса.

7 режимов и Sous-vide

7 режимов работы: приготовление на пару (от 30 до 100 °C с точностью до градуса), Sous-vide (низкотемпературное в вакуумных пакетах), стерилизация (домашних консервов в банках), разогревание (готовых блюд паром без подсыхания), деликатное приготовление, поддержание тепла, оттаивание. Sous-vide особенно эффективен в чистом паровом шкафу — точная температура без воздушной конвекции даёт идеальную текстуру стейков, рыбы, овощей. Идеальная пара — вакуумный упаковщик V-ZUG.

Wi-Fi и Bluetooth — V-ZUG Home

Беспроводная локальная сеть и Bluetooth — интеграция в V-ZUG Home. Удалённое управление через приложение. Уведомления о завершении программ. Загрузка новых рецептов. EasyCook — национальные кухни и фильтр по питанию. Полноцветный графический дисплей с CircleSlider. Выбор языка — 15 вариантов, включая русский. Индивидуальное расположение виджетов на дисплее. Возможность сменить фоновое изображение. Программирование рецептов в память. Сигнал при достижении заданной температуры.

Холодный фронт и SoftClose

Холодный фронт — особая конструкция фасада с теплоизоляцией: внешняя поверхность дверцы не нагревается выше безопасной температуры даже при максимальном использовании. Безопасно при наличии детей. SoftClose — система мягкого закрывания дверцы, плавное приземление последние сантиметры без хлопков. Разборная дверь — стекло снимается для тщательной мойки. Съёмная дверца. Вентилятор охлаждения для эффективной работы электроники.

Безопасность и установка

Защита от детей. Использование остаточного тепла — экономия энергии. Режим EcoStandby — снижение энергопотребления в простое (Wi-Fi остаётся для удалённого пробуждения), 2 Вт. Глубина прибора при открытой двери 33,9 см. Высота заглушек 8 см. Габариты 45,4×59,7×59,7 см. Ниша 45×56–56,8×56 см. Длина шнура 1,8 м. Подключение Schuko 16 А. Полная мощность 3700 Вт. Часы с автоматическим переходом на летнее время.