Варочные панели De Dietrich
Показано 24 из 84 товаров
Варочные панели De Dietrich Philharmonie — французская коллекция с акцентом на технологии и дизайн. Флагман DPH4840 объединяет индукцию и встроенную вытяжку 500 м³/ч в одной поверхности — для open-space кухонь без подвесных шкафов. Серии с AI Talent Probe для контроля внутренней температуры в кастрюле, HoriZone-объединяемые зоны под овальную посуду, газовые DPE с чугунными подставками. Brera — официальный дилер De Dietrich в Москве.
Серии варочных панелей De Dietrich
- DPH4840 (индукция со встроенной вытяжкой) — 80 см, 4 индукционные зоны + центральный воздухозаборник 500 м³/ч. AI Culinary Guide 74 (B) или 84 (BT) рецепта, 10 sous-vide программ. Класс A++.
- DPI595 (90 см флагман) — 10 зон, 11.1 кВт, AI Talent Probe (Bluetooth-щуп), HoriZone-объединение. ABT — с щупом, AB — без.
- DPI4942 (93 см) — 6 зон с 3 HoriZone (40×23 см каждая по 3700 Вт), 11.1 кВт, white LCD backlit, 20 cooking positions, 6 boosters. Culinary Guide 74 рецепта.
- DPI4830/4831/4832 (80 см) — 4–5 зон с HoriZone, 7.4 кВт, AI Talent. Индекс BT = с Bluetooth-щупом, B = базовый.
- DPI4321/4322 (60–65 см) — 4 зоны, AI Talent, доступная серия Philharmonie. H/X/B/HT/XT/BT варианты.
- DPI5650/5652 (80 см с Inox Stellaire окантовкой) — 80 см с фирменной фасеточной нержавеющей рамкой по периметру стеклокерамики. Адаптируемая мощность 7.4/5.7/4.6/3.6 кВт под линию питания.
- DPE4929/4729/4620 (газовые) — 60/70/90 см с 4–5 газовыми конфорками, чугунные подставки, эргономичные ручки lever-shape, газ-контроль на каждой конфорке.
Ключевые технологии
- Quantum Down (встроенная вытяжка в индукции) — у DPH4840: центральный воздухозаборник между конфорками захватывает пар прямо с источника. 500 м³/ч производительность, A++ энергоэффективность.
- AI Talent Probe — Bluetooth-щуп в индукционных моделях с T-индексом. Втыкается в продукт в кастрюле или в воду для sous-vide. Передаёт внутреннюю температуру, панель отключает нагрев точно при достижении заданной точки.
- HoriZone — объединение двух соседних индукционных зон в плоскость 40×23 см под овальную посуду (рыба целиком, утятницы, длинные сотейники).
- Culinary Guide AI — 74–84 предустановленных рецепта с авто-подбором мощности и времени.
- Booster до 3700 Вт на зону — закипание 2 л воды за 4 минуты.
- Защитная пауза при поднятии кастрюли с зоны на 30+ секунд.
- Inox Stellaire рамка на части моделей — фирменная фасеточная нержавейка коллекции Philharmonie.
- Чугунные подставки на газовых — для тяжёлой посуды (wok, казаны), не царапают стеклокерамику.
Когда выбирать DPH4840 (индукция со встроенной вытяжкой)
Open-space кухня без подвесных шкафов над плитой, кухонный остров без потолочного купола, низкий потолок (до 2.6 м), дизайн с акцентом на чистую горизонтальную линию столешницы. Если кухня уже сделана с обычной вытяжкой — DPH4840 избыточна, лучше DPI595/4942 без вытяжки.
Гарантия и сервис
Варочные панели De Dietrich, купленные в Brera, поставляются по официальным каналам с гарантией 2 года. Доставка по Москве 3–5 рабочих дней через официального дистрибутора Groupe Brandt. Встраивание мастером Brandt включено.
Частые вопросы
DPH4840 — встроенная вытяжка реально работает?
Да, центральный воздухозаборник 500 м³/ч захватывает пар прямо с поверхности. Эффективнее купольной вытяжки в радиусе 30 см от конфорок (близкий захват). Для интенсивной жарки стейков с дымом — может быть мало (профессиональные купольные 800+ м³/ч).
AI Talent Probe — для каких задач?
Контроль внутренней температуры мяса (стейк medium rare 55 °C), sous-vide в водяной бане на индукции (поддержание 60–70 °C по щупу), выпечка где важна точность готовности. Без щупа повар ориентируется на время и опыт.
HoriZone — для какой посуды?
Овальные кастрюли (рыба целиком 40 см), длинные сотейники, прямоугольные грилевые сковороды 30×20 см, утятницы. Объединение двух соседних индукционных зон в одну плоскость 40×23 см.
11.1 кВт — нужна 3-фаза?
Стандарт для квартир с электроплитами — 3-фазная 380 В. Для частного дома или старой однофазной квартиры — нужна линия 32 А. Адаптируемая мощность DPI5650/5652 позволяет выбрать 16/20/25/32 А под линию.
Чугунные подставки на газовых — реально нужно?
Да, выдерживают тяжёлые казаны 5–8 кг (wok с маслом и мясом). Стандартные стальные подставки могут «уставать» через несколько лет тяжёлой нагрузки.
Inox Stellaire рамка — что это?
Фирменная нержавеющая окантовка коллекции Philharmonie с фасеточной микротекстурой «звёздной пыли» по периметру стеклокерамики. Декоративная фишка для единого визуального ряда с другой техникой Philharmonie.
Защитная пауза при поднятии кастрюли?
При снятии кастрюли с зоны на 30+ секунд таймер ставится на паузу автоматически. Возвращаете — программа продолжается. Не нужно заново выставлять параметры.
Уровень шума индукции?
~30 дБ при стандартной мощности, ~35 дБ при booster. Лёгкое жужжание возможно при максимуме на стальной/чугунной посуде.
Какая посуда подходит для индукции?
С магнитным дном: сталь, чугун, многослойная нержавейка с магнитной прослойкой. Чистый алюминий, медь, керамика — нельзя. Тест: магнит должен прилипать к дну.
Как купить De Dietrich в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech. Доставка 3–5 рабочих дней через Groupe Brandt. Встраивание мастером Brandt включено. Гарантия 2 года, рассрочка.