Кухонный блок Wolf ICBDF604CF

Wolf ICBDF604CF (заводской код DF604CF) — флагманский кухонный блок Dual Fuel шириной 152 см (60"). Конфигурация для серьёзной кухни: 4 фирменные dual-stacked sealed конфорки до 20 000 BTU, инфракрасный чарбройлер 16 000 BTU и French top 15 000 BTU (чугунная плита для одновременного приготовления соусов на разных температурах от центра к краю). Две раздельные конвекционные духовки (4.5 cu ft основная + 18" малая). Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin, профессиональная кулинарная техника США с 1934 года. Фирменные красные ручки (Red Knobs) — узнаваемый «дизайн-код» Wolf. Star-K Sabbath certified.

Производительность и режимы

Четыре dual-stacked sealed конфорки — патент Wolf с двумя ярусами пламени: верхний до 20 000 BTU (на 30% быстрее закипание и горячее обжарка), нижний — от 300 BTU (тонкий контролируемый низ для соусов и шоколада, без двойной кастрюли). Инфракрасный чарбройлер 16 000 BTU — стейки, бургеры, отбивные с фирменной решёткой Wolf. French top 15 000 BTU — чугунная плита-«звезда» с горячим центром и более прохладным периметром: одновременно демигляс на сильном огне в центре, припускание на среднем по середине, удержание соуса на краю. Две дворецкие зоны: основная духовка 4.5 cu ft с двойной конвекцией и self-clean, вторая 18" одинарной конвекцией для быстрых разогревов. 10 режимов готовки: bake, roast, broil, convection bake, convection roast, convection broil, convection, bake stone (с камнем), dehydrate, proof.

Управление и функции

Pivoting hidden touch controls — поворотная скрытая сенсорная панель: убирается из вида в неактивном состоянии. Триплекс-стекло на дверце духовки + двойное галогенное освещение для контроля без открывания. Каждая конфорка — с детектором погасшего пламени и автоматической переподжиганием (auto re-ignition). Температурный щуп (probe) для основной духовки. Sabbath mode — кошерный режим. Self-clean пиролизом для основной духовки.

Дизайн и габариты

Габариты 60 1/8" × 36 7/8" × 29 1/2" (≈152.7 × 93.7 × 75 см). Чугунные continuous grates с матовым порселановым покрытием — горшки скользят без подъёма. Корпус нержавеющая сталь марки 304. Вес ≈300+ кг — устанавливается на капитальный пол. Питание электрическое 240/208 В, 60 Гц, 30 А дедикейтед + газ 3/4" ID, 1/2" NPT. Цвет фирменный — нержавейка + чёрные эмалевые элементы + красные эмалевые ручки Red Knobs.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBDF606CG — у 606CG 6 конфорок + чарбройлер + griddle (без French top). От Wolf ICBDF604CG (легаси) — у 604CG 4 конфорки + чарбройлер + griddle вместо French top. Wolf French top — особенность 604CF: чугунная плита со звездой нагрева для тонкой работы с соусами. От Wolf ICBDF484F (48") — на 12" уже, без чарбройлера. От Wolf ICBDF486G/486C (48") — у тех 6 конфорок и griddle/charbroiler в одном модуле без French top. 60"-блоки — топовая категория Wolf, требуют пол не менее 152 см между шкафами.

Установка и гарантия Brera

Ширина ниши 60 1/8" (152.7 см), глубина 29 1/2" (75 см). Электропитание 240/208 В на 30 А — для России через понижающий трансформатор/изоляцию по проекту. Газ — магистральный или баллонный (LP-версия DF604CF-LP). Doставка под заказ из США 8-14 недель. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис; ресурс расчётный 20+ лет. ВАЖНО: модель Legacy — продаётся параллельно с обновлённой DF60450CF/S/P.

Самоочистка пиролизом?
Да, основная духовка 4.5 cu ft с self-clean. Вторая 18"-духовка без пиролиза.