Пиролитическая очистка
Пиролитическая очистка — нагрев камеры духовки до 480–500 °C, при котором жир и нагар сгорают до невесомой золы, которую остаётся только смести влажной тряпкой.
Пиролитическая очистка — наиболее эффективный способ ухода за духовкой, при котором жир, нагар и остатки пищи сгорают под действием высокой температуры. Технология основана на пиролизе — термическом разложении органических веществ без открытого пламени и без применения химикатов.
Принцип работы
При запуске режима пиролиза электроника духовки разогревает камеру до 480–500 °C — это в 2–2,5 раза выше обычных режимов готовки. При такой температуре любая органика (жир, белки, углеводы) разлагается на воду, углекислый газ и небольшое количество минеральной золы. Дверца автоматически блокируется в начале цикла и разблокируется только после остывания камеры до безопасной температуры.
Внутренние стенки духовки выполняются из специальной эмали, устойчивой к перегреву; корпус снабжён усиленной теплоизоляцией и многослойным стеклом дверцы, чтобы наружные поверхности не нагревались выше 70 °C даже на пике цикла. Каталитический фильтр в системе вентиляции дожигает образующиеся газы, поэтому в кухню не попадает дым. Полный цикл занимает 1,5–3 часа в зависимости от выбранной интенсивности (короткий, средний, интенсивный), после чего достаточно протереть холодную камеру влажной тряпкой.
Преимущества
- Полное удаление жира и нагара без чистящих средств и физической работы
- Отсутствие химикатов — подходит для людей с аллергиями
- Качественная очистка боковых стенок, потолка и дверного стекла — труднодоступных зон
- Усиленная теплоизоляция корпуса — соседняя мебель не нагревается
- Автоматическая блокировка дверцы предотвращает случайное открытие
- Совместимость с автоматическими программами — можно запустить ночью или в отпуске
- Гарантирует санитарную чистоту внутренних поверхностей — критично для приготовления детского питания
Где применяется
Пиролитическая очистка — стандарт встроенных духовых шкафов премиум-сегмента: Miele, Bosch, Neff, Siemens, Gaggenau, V-ZUG, Asko, Smeg. У разных производителей режим может называться PyroClean (Miele), EcoClean+Pyrolyse (Bosch), pyroClean (Siemens), PyroCarbon (Neff). Для эффективной работы пиролиз стоит запускать каждые 1–2 месяца — старый плотный нагар очищается хуже.
