Вытяжка Wolf PI663418

Wolf PI663418 — островная Pro-вытяжка-дымоход шириной 168 см (66"), глубиной 86 см (34") и высотой купола 46 см (18") из линейки Wolf Pro Island Hoods. Корпус — тяжёлая 16-gauge нержавеющая сталь с ручной финишной обработкой Wolf, проваренными швами, подогнутыми кромками и нержавеющей закрытой подкладкой liner. Это самый большой из стандартных Pro-айлендов Wolf — рассчитан под Pro Range 60" и комбинации plus add-on. Wolf — флагман группы Sub-Zero (Madison, Висконсин, США). Brera — премиум-партнёр Wolf в Москве.

Производительность 300/450/600/900/1100/1200/1500 CFM

Pro-серия Wolf поддерживает 7 уровней мощности мотора — от 300 CFM (≈510 м³/ч, минимум) до 1500 CFM (≈2550 м³/ч, максимум). Доступны Internal/Inline/Remote блоки. Для острова с Pro Range Wolf 60" рекомендуется 1500 CFM Remote — мотор на крыше, на куполе тихо. Infinite-speed blower control (плавная регулировка от 0 до 100%, без фиксированных ступеней).

Heat Sentry, Heat lamps, Delay-Off

Heat Sentry автоматически включает мотор или повышает скорость при температуре отводимого воздуха выше 93 °C — критично важно для Pro-плит с открытым пламенем. Halogen heat lamps (лампы подогрева тарелок над плитой, лампы заказываются отдельно) — функция Pro-серии для удержания готовых блюд тёплыми перед подачей. Delay-Off 5 минут после выключения. Recessed easy-access controls — утопленные кнопки на нижней панели купола, защищены от случайного нажатия.

3 LED 3000K 450 lm — тёплый «ресторанный» свет

Pro-серия использует тёплый 3000K (а не 4000K как у Cooktop Wall) — это «ресторанный» свет, делающий пищу аппетитнее (золотистая мясная корочка, тёплый цвет жира). 3 LED-планки общей яркостью 450 люмен с двумя уровнями. Ресурс LED 50 000 часов.

Restaurant-grade baffle filters из нержавейки

Не алюминиевые сетки, как у Cooktop Wall, а тяжёлые baffle filters (отбойные пластинчатые фильтры) ресторанного класса из нержавейки. Принцип работы: пар ударяется о наклонные пластины, жир конденсируется и стекает в желоб, а очищенный воздух идёт дальше. Эффективнее сетки на 30-40% и не забивается до состояния «не моется». Снимаются за защёлки, моются в посудомойке.

Дизайн острова и габариты

Габариты 168×46×86 см (66"W × 18"H × 34"D). Шиппинг-вес 84 кг (185 lb). Высота 46 см — это «полноразмерный» Pro-купол с местом под 1500 CFM Internal мотор и heat lamps. Backdraft transition клапан против обратного потока холодного воздуха. Воздуховод 10" Round (Ø254 мм) — больший, чем у Cooktop Wall, для соответствия 1500 CFM.

Чем PI663418 отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf PI423418 — 168 см ширина вместо 107 см (под Pro Range 60" вместо 36"). От Wolf PI483418 — 168 см вместо 122 см. От Wolf PI604818 — глубина 34" вместо 48" (PI60 для самых глубоких островов с двумя рядами конфорок). От Wolf PW662718 — Pro Wall (настенный) с глубиной 27" вместо 34" (для пристенной установки, не острова). От Wolf VI42B — VI42B это Cooktop Island (легче, без heat lamps, без baffle filters), для индукции/электро не Pro.

Установка и гарантия Brera

Островной монтаж — крепится к потолку через перекрытие. Установка 76-91 см от Pro-плиты (30"-36"), отвод 10" Round (Ø254 мм) вертикальный через потолок. Питание 110/120 VAC 60 Hz 15 A (трансформатор 220→110V). Требуется усиленное перекрытие (вес купола + мотор 1500 CFM до 110 кг). Гарантия 2 года полная + 5 лет ограниченная от Wolf USA, через Brera 24 мес сервис в Москве. Поставка под заказ 10-14 недель.

Частые вопросы о Wolf PI663418

Зачем 168 см ширины?
Под Pro Range Wolf 60" (152 см плита) с захватом по 8 см с каждой стороны. Также под комбинации Pro-cooktop 36" + grill 18" + griddle 12" на едином модуле. Для меньших плит — PI423418 (42") или PI483418 (48").

В чём разница между Pro Island и обычным Cooktop Island (VI)?
Pro: 16-gauge нержавейка (1.5 мм толщина против 0.8 мм у VI), baffle filters ресторанного класса (вместо алюминиевых сеток), heat lamps для подогрева тарелок, до 1500 CFM (против 1200 у VI), 18" высота купола (против 5.7 см у VI). Pro — для серьёзной интенсивной готовки на Pro-плитах с открытым пламенем.

Halogen heat lamps — это что?
Лампы инфракрасного подогрева под куполом, держат температуру 60-70 °C на тарелке. Стандарт для ресторанной кухни — повар собрал блюдо, оставил под лампой 1-2 минуты, температура не падает. Лампы заказываются отдельно (не в комплекте).

3000K — это тёплый свет?
Да, 3000K — тёплый «золотистый» (как тёплая лампа накаливания). Делает пищу визуально привлекательнее. У Cooktop серии Wolf — 4000K (нейтральный белый, более «технический»).

Какой мотор для 60" Pro Range?
Минимум 1100 CFM (4-конфорочная Pro-плита), оптимально 1500 CFM Remote (для full Pro Range с грилем и грилем). Мотор на крыше — на куполе ≈55 dBA на максимуме.

Baffle filters — как часто чистить?
Раз в 2-4 недели при интенсивной готовке. Filter Clean Indicator подскажет. Снимаются за защёлки, моются в посудомойке при 60 °C. Не забиваются полностью — конструкция самоочищающаяся (жир стекает в желоб).

Воздуховод 10" Round — это много?
Стандарт США для 1500 CFM. В России потребуется отдельный канал на крышу (Ø250 мм), не штатная вентшахта. Согласование с УК для МКД, проектное решение для коттеджа.

Сколько весит?
Купол 84 кг + мотор 1500 CFM 25 кг + дымоход 5 кг = ≈115 кг. Требуется бетонное/железобетонное перекрытие. Гипсокартонный потолок не выдержит — потребуется сквозная прокладка к черновому перекрытию или анкеры в железобетон.

Какой потолок минимум?
244 см (8') теоретически, лучше 280+ см для комфортного монтажа купола 76-91 см над плитой и эстетики (купол 46 см высотой не «давит»).

MSRP в США?
$8,000-9,500 за корпус (без мотора и heat lamps). С 1500 CFM Remote, lamps и дымоходом — $10,500-12,000. Полный комплект под российскую инсталляцию — обсуждается с Brera.

Гарантия?
2 года полная + 5 лет ограниченная от Wolf USA. Brera — 24 мес сервис в Москве, поставка под заказ 10-14 недель.