Электрическая пароварка Wolf ICBIS15/S

Wolf ICBIS15/S (заводской код IS15/S) — встраиваемая электрическая пароварка из линейки Integrated Modules (15" модульные кухни). Шириной 38 см, ставится в кухонный остров или модуль рядом с другими 15" Wolf-приборами. Скрытый ТЭН 2600 Вт + большой бак 2 галлона (≈7.6 л) для интенсивного парогенерации, реверсивный стеклянный купол-крышка, два нержавеющих стейкер-поддона. Может работать как медленноварка (slow cooker) на 8-10 часов — функционал гораздо шире обычной паровой плиты. Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; профессиональная техника США с 1934 года, ресурс расчётный 20+ лет. Star-K Kosher certified.

Производительность и режимы

Скрытый нагревательный элемент 2.6 кВт (240 В) / 1.9 кВт (208 В). Бак 2 галлона (7.6 л) — самый большой среди компактных пароварок. Хватает на длительные циклы (3+ часа интенсивного пара) без долива. Два сменных нержавеющих стейкер-поддона: один сплошной (для жидкостей и нежных продуктов вроде яиц), второй перфорированный (для овощей, рыбы, морепродуктов, дамплингов). Возможность стэкировать поддоны вертикально — два уровня одновременно. Slow cooker mode — режим медленного нагрева 8-10 часов для томления (рагу, plovs, бобовые). Sous vide-возможность — точная регулировка температуры воды для технологии sous vide.

Управление и функции

Illuminated electronic touch controls с graduated control lighting. Independent digital timer + цифровой termometer. Preheat indicator. Electronic drain — электронный слив воды после готовки (нажимаете кнопку → вода уходит в дренаж под кабинетом). Reversible domed glass lid — стеклянная крышка с двумя сторонами хранения (плоской вверх или куполом вверх). Star-K Kosher certified — кошерный режим Sabbath.

Дизайн и габариты

Габариты 15" × 6 1/4" × 21" (≈38.1 × 15.9 × 53.3 см). Cutout (ниша) 14" × 19 1/4". Корпус нержавеющая сталь 304. Drop-in установка в стандартный 24"-deep base cabinet с 25"-столешницей. Подключение к воде НЕ требуется (заливается вручную) + electronic drain нужен сток в кабинете под модулем.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBIF15/S — у IF15 электрическая фритюрница с маслом, у IS15 электрическая пароварка с водой. От Wolf ICBIG15/S — у IG15 электрический гриль для сухой жарки, у IS15 пароварка для деликатного нагрева паром. От Wolf ICBIM15/S — у IM15 газовая мульти-конфорка для жарки, у IS15 пар. От Wolf SM15TS/S — современная замена с такой же функциональностью, IS15/S — Legacy. Все 15"-модули объединяются в кухонную станцию.

Установка и гарантия Brera

Ниша 14" × 19 1/4" в стандартном 24"-base cabinet с 25"-столешницей. Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 15 А — для России через понижающий трансформатор. Не требует подключения к водопроводу (заливается вручную), но electronic drain нужен сток воды в кабинете под модулем. Доставка под заказ 6-12 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис.