Электрический гриль Wolf ICBIG15/S

Wolf ICBIG15/S (заводской код IG15/S) — встраиваемый электрический гриль из линейки Integrated Modules (15" модульные кухни). Шириной 38 см, ставится в кухонный остров или кухонный модуль рядом с другими 15" Wolf-приборами (CT15G/S газ, IF15/S фритюрница, IS15/S пароварка, IM15/S мульти-конфорка). Два независимо управляемых ТЭНа по 1400 Вт обеспечивают раздельный нагрев фронтальной и задней зоны решётки. Низкопрофильная чугунная решётка с керамическим порселановым покрытием. Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; интегрированные модули — отдельные станции для шеф-повара дома.

Производительность и режимы

Два индивидуально управляемых нагревательных элемента — передний и задний — по 1400 Вт каждый (2.8 кВт суммарно при 240 В, 2.1 кВт при 208 В). Раздельное управление позволяет одновременно жарить на разной температуре: например, сильный жар спереди для финальной обжарки стейков, средний сзади для удержания готового мяса. Низкопрофильная чугунная решётка с матовым порселановым покрытием — горячий контакт + равномерный жар. Чёрный поддон для сбора капающего жира с порселановым покрытием — съёмный, моется в посудомойке.

Управление и функции

Illuminated electronic touch controls с graduated control lighting — подсветка кнопок усиливается при увеличении мощности (визуальная индикация). Control panel lock — блокировка от случайного нажатия. 60 Гц, 15 А дедикейтед линия. Гибкий 3-проводный кабель 4 фута для подключения. Гарантия 2 года полная + 5 лет на ТЭНы.

Дизайн и габариты

Габариты 15" × 6 1/4" × 21" (≈38.1 × 15.9 × 53.3 см). Cutout (ниша) в столешнице 14" × 19 1/4". Корпус нержавеющая сталь 304 классической Wolf-отделки. Drop-in установка на герметизированную кромку. Совместим с другими 15" Integrated Modules для построения «кулинарной станции» из 2-4 модулей в одном кухонном острове.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBIF15/S — у IF15 электрическая фритюрница с маслом (бак 4.7 л), у IG15 решётка для прямой жарки на сухом нагреве. От Wolf ICBIM15/S — у IM15 газовая мульти-конфорка 22 000 BTU с открытым пламенем и сменной решёткой (вок/обычная), у IG15 электрический гриль. От Wolf ICBIS15/S — у IS15 электрический парогенератор для пара/слоу-кука, у IG15 гриль для жарки. От Wolf ICBCT15G/S — у CT15G/S газовая 2-конфорочная варочная панель, у IG15 решётка-гриль. Все 15" модули объединяются в кухонную станцию.

Установка и гарантия Brera

Ниша 14" × 19 1/4" в стандартном 24"-base cabinet с 25"-deep столешницей. Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 15 А — для России через понижающий трансформатор. Над грилем рекомендуется вытяжка от 600 м³/ч (≈350 CFM) — жарка вырабатывает дым. Доставка под заказ 6-12 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис.

Частые вопросы об Wolf ICBIG15/S

Зачем две независимые зоны нагрева?
Можно одновременно жарить на разной температуре: спереди финал жара для стейков (260°C), сзади удерживать готовое мясо при 100°C. Или в одной зоне овощи, в другой — мясо.

Какая мощность ТЭНов?
2 × 1400 Вт = 2.8 кВт суммарно при 240 В. При 208 В — 2.1 кВт.

Чугунная или стальная решётка?
Чугунная с матовым порселановым покрытием. Чугун лучше держит тепло и равномерно прогревается, порселан защищает от ржавчины и упрощает чистку.

Какая температура решётки?
До ≈260°C на максимуме — стандартный жар для стейков medium-rare. Низший — около 100°C (для удержания готового).

Как чистить?
Решётка снимается, моется в посудомойке. Поддон для жира — съёмный, моется в посудомойке. Стол вокруг — влажная тряпка.

Дым над грилем?
Да, при жарке мяса дым обязательный. Нужна вытяжка от 600 м³/ч над модулем — Wolf рекомендует свои встраиваемые вытяжки серии PW.

Можно ли установить рядом с другими модулями?
Да, специально проектировался для совместной установки с CT15G/S (газ), IF15/S (фритюрница), IS15/S (пароварка), IM15/S (мульти-конфорка). Стандартная ниша 14" × 19 1/4".

Электропитание для России?
Wolf — 240/208 В, 60 Гц, 15 А. Для 220 В, 50 Гц — понижающий трансформатор + проектное согласование с Brera.

Что в комплекте?
Гриль с двумя ТЭНами, чугунная решётка, поддон для жира, шаблон установки, монтажный комплект, инструкция.

Какие блюда?
Стейки, бургеры, чопы, рыбное филе, овощи (кабачки, перцы, грибы), куриные грудки, креветки. Прямая жарка без масла или с тонким слоем масла.

Можно ли коптить?
Нет, IG15 это сухой электрический гриль без дымового короба. Для копчения — отдельные смокеры.

Какая гарантия?
Заводская — full 2 года + limited 5 лет (особенно на ТЭНы). Через Brera — 24 месяца с авторизованным сервисом.

Сроки поставки?
Под заказ из США 6-12 недель. Уточняйте в Brera.