Кухонный блок Wolf ICBDF606CG

Wolf ICBDF606CG (заводской код DF606CG) — флагманский кухонный блок Dual Fuel шириной 152 см (60") в максимальной комплектации: шесть фирменных dual-stacked sealed конфорок до 20 000 BTU, инфракрасный чарбройлер 16 000 BTU и инфракрасный griddle 15 000 BTU. Две раздельные конвекционные духовки. Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; профессиональная кулинарная техника с 1934 года, ресурс расчётный 20 лет. Star-K Kosher certified, режим Sabbath.

Производительность и режимы

Шесть dual-stacked sealed конфорок — патент Wolf: верхний ярус до 20 000 BTU (на 30% быстрее закипание), нижний ярус от 300 BTU для деликатного простывания, соусов и шоколада. Инфракрасный чарбройлер 16 000 BTU — стейки/чопы/бургеры с фирменными решётками. Инфракрасный griddle 15 000 BTU — встроенная плоская стальная плита для блинов, бекона, сэндвичей, стирфрая овощей. Две духовки по 4.5 cu ft (Total 9 cu ft) с double convection и self-clean. 10 режимов готовки: bake, roast, broil, convection bake, convection roast, convection broil, convection, bake stone (с камнем), dehydrate, proof.

Управление и функции

Эксклюзивная Pivoting hidden touch panel — поворотная сенсорная панель, скрывающаяся в неактивном состоянии. Триплекс-стекло на дверцах духовок + двойное галогенное освещение. Каждая конфорка — детектор погасания пламени и auto re-ignition. Температурный щуп (probe) для основной духовки. Sabbath mode (кошерный режим), self-clean пиролизом обеих духовок. Чугунные continuous grates с матовым порселановым покрытием.

Дизайн и габариты

Габариты 60 1/8" × 36 7/8" × 29 1/2" (≈152.7 × 93.7 × 75 см). Корпус нержавеющая сталь 304, чугунные сплошные решётки с матовым порселановым покрытием (горшки скользят). Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 30 А дедикейтед + магистральный газ 3/4" ID, 1/2" NPT. Цвет — нержавейка + чёрные эмалевые элементы + красные эмалевые ручки Red Knobs (фирменный «код» Wolf с 1934 года).

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBDF604CF — у 604CF 4 конфорки + чарбройлер + French top (вместо griddle). 606CG — самая «универсальная» 60"-конфигурация: 6 конфорок + и чарбройлер, и griddle. От Wolf ICBDF486G/486C — 48"-блоки на 12" уже, у них нет одновременно и чарбройлера, и griddle. От Wolf ICBDF366 — 36"-блок с 6 конфорками без модулей чарбройлера/griddle. От обновлённой DF60650CG — современная замена с обновлённой электроникой. ICBDF606CG — Legacy-индекс, доступен ограниченно у дилеров.

Установка и гарантия Brera

Ширина ниши 60 1/8" (152.7 см), глубина 75 см. Электропитание 240/208 В, 30 А — для России проектное согласование. Магистральный газ либо LP-версия DF606CG-LP. Доставка под заказ 8-14 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис, выезд мастера.

Частые вопросы об Wolf ICBDF606CG

Чарбройлер и griddle одновременно — зачем?
Это «полная профессиональная кухня в одном корпусе»: на чарбройлере жарите стейки, на griddle одновременно гарнир (овощи, картофель, блины), на 6 конфорках — соусы, гарниры, супы. Для серьёзной готовки на семью или для приёма гостей.

Что такое dual-stacked burner?
Запатентованная Wolf конструкция конфорок с двумя ярусами пламени: верхний до 20 000 BTU для быстрого нагрева, нижний от 300 BTU для деликатного простывания.

Сколько ярусов конфорок?
1 × 20 000 BTU + 2 × 18 000 BTU + 2 × 15 000 BTU + 1 × 9 200 BTU (с возможностью True Simmer на каждой).

Сколько режимов в духовках?
10 в каждой: bake, roast, broil, convection bake/roast/broil, convection, bake stone, dehydrate, proof. Дуальная конвекция VertiFlow.

Self-clean пиролизом?
Да, обе духовки с self-clean пиролизом.

Чугунные сплошные решётки?
Continuous grates — горшки/сковороды скользят между конфорками без подъёма. Матовое порселановое покрытие термостойкое и легко моется.

Star-K Sabbath?
Кошерное certifire: специальный режим, отключающий автоматику, чтобы готовка не нарушала шаббат.

Электропитание для России?
Wolf — 240/208 В, 60 Гц, 30 А. Российская сеть 220 В, 50 Гц — формально совместимо по напряжению, но 50/60 Гц требует проектного согласования. Brera поможет.

Можно ли LP (баллонный)?
Да, отдельная версия DF606CG-LP с другими жиклёрами.

Что в комплекте?
3 решётки в каждой духовке (всего 6), broiler pans (2), температурный щуп, гриль чарбройлера, плита griddle, шаблон установки, монтажный комплект.

Гарантия?
Заводская — full 2 года + limited 5 лет. Через Brera — 24 месяца с авторизованным сервисом и выездом мастера.

Сроки поставки?
Под заказ из США 8-14 недель. Уточняйте в Brera.