Кухонный блок Wolf ICBDF366

Wolf ICBDF366 (заводской код DF366) — кухонный блок Dual Fuel шириной 91 см (36") с шестью фирменными dual-stacked sealed конфорками Wolf — без модулей чарбройлера или griddle. Концепция «максимум конфорок при компактной 36"-ширине»: 1 × 20 000 BTU + 2 × 18 000 BTU + 2 × 15 000 BTU + 1 × 9 200 BTU = всего ≈95 000 BTU мощности на cooktop. Большая конвекционная духовка 5.4 cu ft с двойной VertiFlow конвекцией и self-clean. Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; профессиональная кулинарная техника США с 1934 года, ресурс расчётный 20 лет.

Производительность и режимы

Шесть dual-stacked sealed конфорок — патент Wolf с двумя ярусами пламени: верхний до 20 000 BTU (на 30% быстрее закипание и горячее обжарка), нижний от 300 BTU (True Simmer для соусов, шоколада, припускания без двойной кастрюли). Конфигурация: 1 × 20 000 + 2 × 18 000 + 2 × 15 000 + 1 × 9 200 BTU. Большая духовка 5.4 cu ft (внутренние размеры 31 1/4" × 17 1/2" × 20") с Wolf Dual VertiFlow Convection — два вентилятора независимого нагрева для равномерного результата. Self-clean пиролизом. 10 режимов готовки: bake, roast, broil, convection bake, convection roast, convection broil, convection, bake stone, dehydrate, proof.

Управление и функции

Pivoting hidden touch controls. Триплекс-стекло на дверце + двойное галогенное освещение. Температурный щуп. Sabbath mode (Star-K certified). Continuous matte black porcelain cast iron grates с фирменным «соединяющим» рисунком. Каждая конфорка с детектором погасания пламени и auto re-ignition.

Дизайн и габариты

Габариты 35 7/8" × 36 1/2" × 29 1/2" (≈91.1 × 92.7 × 75 см). Вес ≈209 кг. Корпус нержавеющая сталь 304, фирменные красные эмалевые ручки Red Knobs (фирменный «дизайн-код» Wolf с 1934 года). Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 30 А дедикейтед + газ 3/4" ID, 1/2" NPT.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBDF364C — у 364C 4 конфорки + чарбройлер 16 000 BTU. От Wolf ICBDF364G — у 364G 4 конфорки + griddle 15 000 BTU. От Wolf ICBDF304 — у 304 30"-ширина и 4 конфорки. От Wolf ICBDF486G/486C (48") — у 486-моделей 6 конфорок + griddle/чарбройлер, шире на 12". ICBDF366 — выбор для тех, кто хочет максимум конфорок (6) в компактных 36" без модулей. Современная замена — DF36650/S/P с обновлённой электроникой и smart-функциями.

Установка и гарантия Brera

Ширина ниши 36" (91 см), глубина 75 см. Электропитание 240/208 В, 30 А — для России проектное согласование. Магистральный газ либо LP-версия DF366-LP. Доставка под заказ 8-14 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис.

Частые вопросы об Wolf ICBDF366

Зачем 6 конфорок на 36"?
Максимальное число конфорок при компактной ширине 91 см — две задние и четыре передние. Для серьёзной готовки на семью или приёма гостей: одновременно соус + гарнир + супы + второе блюдо + овощи + молочный соус.

Какая мощность каждой конфорки?
1 × 20 000 BTU (центр-перед) + 2 × 18 000 BTU (передние боковые) + 2 × 15 000 BTU (задние) + 1 × 9 200 BTU (боковая). Все с True Simmer 300 BTU на нижнем ярусе.

Что такое dual-stacked burner?
Запатентованная Wolf конструкция конфорок с двумя ярусами пламени: верхний до 20 000 BTU для быстрого нагрева, нижний от 300 BTU для деликатного simmer.

Внутренние размеры духовки?
31 1/4"W × 17 1/2"H × 20"D (≈79 × 44 × 51 см). Полный объём 5.4 cu ft (≈153 л).

Self-clean пиролизом?
Да. Цикл 2.5-4 часа в зависимости от загрязнения.

VertiFlow Convection — что это?
Фирменная Wolf конвекция с двумя вентиляторами и направляющими — горячий воздух циркулирует вертикально, обтекая блюдо со всех сторон. Равномерный результат на всех ярусах противней.

Чугунные сплошные решётки?
Continuous grates — горшки скользят между конфорками без подъёма. Матовое порселановое покрытие термостойкое и легко моется.

Можно ли LP?
Да, версия DF366-LP с другими жиклёрами для пропана.

Электропитание для России?
Wolf — 240/208 В, 60 Гц, 30 А. Для 220 В, 50 Гц — проектное согласование с Brera.

Какая вытяжка нужна?
Минимум 800 м³/ч (≈470 CFM) для серьёзной готовки на 6 конфорках. Wolf рекомендует фирменные вытяжки серии PW.

Что в комплекте?
3 решётки, broiler pan, температурный щуп, шаблон установки, монтажный комплект.

Какая гарантия?
Заводская — full 2 года + limited 5 лет. Через Brera — 24 месяца с авторизованным сервисом.

Сроки поставки?
Под заказ из США 8-14 недель. Уточняйте у Brera.