Кухонный блок Wolf ICBDF484F

Wolf ICBDF484F (заводской код DF484F) — кухонный блок Dual Fuel шириной 122 см (48") с конфигурацией 4 конфорки + French top. Для шеф-повара дома: 4 фирменные dual-stacked sealed конфорки до 20 000 BTU + чугунная плита French top 15 000 BTU («звезда нагрева» для одновременной работы с несколькими соусами и кастрюлями разной температуры). Две раздельные духовки: основная 4.5 cu ft с double convection и self-clean + малая 18" с одинарной конвекцией. Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; премиум кулинарной техники США с 1934 года.

Производительность и режимы

Четыре dual-stacked конфорки — фирменная конструкция Wolf: верхний ярус до 20 000 BTU (на 30% быстрее закипание и более горячая обжарка), нижний — от 300 BTU (деликатное удержание соусов, шоколада без double boiler). French top 15 000 BTU — чугунная плита-«звезда»: горячее в центре, прохладнее по периметру. На неё ставятся кастрюли разного размера и температуры одновременно — например, обжарка в центре, припускание ближе к краю, поддержание соуса на периметре. Каждая конфорка с auto re-ignition при погасании пламени. Основная духовка 4.5 cu ft с Wolf Dual VertiFlow Convection. Малая духовка 18" — для быстрых разогревов. 10 режимов готовки в основной: bake, roast, broil, convection bake/roast/broil, convection, bake stone, proof, dehydrate.

Управление и функции

Pivoting hidden touch controls основной духовки. Триплекс-стекло + двойное галогенное освещение. Температурный щуп (probe). Sabbath mode (Star-K certified). Self-clean пиролизом основной духовки. Continuous matte black porcelain cast iron grates — чугунные сплошные решётки с матовым порселановым покрытием.

Дизайн и габариты

Габариты 47 7/8" × 36 7/8" × 29 1/2" (≈121.6 × 93.7 × 75 см). Корпус нержавеющая сталь, фирменные красные эмалевые ручки Red Knobs. Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 30 А + газ 3/4" ID, 1/2" NPT. Magnetic flame sensor — детектор погасания пламени с авто-переподжиганием.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBDF484CG — у 484CG нет French top, вместо него griddle 15 000 BTU + чарбройлер 16 000 BTU. От Wolf ICBDF486G/486C — у 486-моделей 6 конфорок и нет French top. От 60"-блока ICBDF604CF — у 604CF тоже French top, но + чарбройлер 16 000 BTU и шире на 12". 484F — для тех, кто высоко ценит работу с соусами на чугунной плите-«звезде» и не нуждается в чарбройлере.

Установка и гарантия Brera

Ширина ниши 48" (122 см), глубина 75 см. Электропитание 240/208 В, 30 А (для России — проектное согласование). Магистральный газ либо LP-версия DF484F-LP. Доставка под заказ 8-14 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис.

Частые вопросы об Wolf ICBDF484F

Что такое French Top и зачем он нужен?
Чугунная плита 15 000 BTU без открытого огня. Тепло передаётся через плиту: центр горячее (≈260°C), периметр прохладнее (≈100°C). Идеально для одновременного приготовления нескольких соусов разных температур — кастрюли скользят по плите между зонами без снятия с огня.

Что такое dual-stacked burner?
Запатентованная Wolf конструкция конфорки с двумя ярусами пламени: верх до 20 000 BTU для быстрого нагрева, низ от 300 BTU — деликатное удержание соусов и шоколада без двойной кастрюли.

Зачем две духовки?
Основная 4.5 cu ft — для серьёзных запеканок, индейки, противней. Малая 18" — для быстрого разогрева пиццы, выпечки печенья, разогрева одной кастрюли. Можно одновременно работать в обеих с разной температурой.

Self-clean пиролизом?
Да, основная духовка с self-clean пиролизом. Малая 18"-духовка без пиролиза (обычная очистка).

Сколько режимов готовки?
10 в основной духовке: bake, roast, broil, convection bake/roast/broil, convection, bake stone (с камнем), proof, dehydrate.

Что значит «Legacy Model»?
Текущая флагманская модель, которую заменила обновлённая DF48450F с обновлённой электроникой. ICBDF484F продолжается в продажах у дилеров под заказ.

Можно ли LP (баллонный газ)?
Да, отдельная версия DF484F-LP с другими жиклёрами.

Электропитание для России?
Wolf — 240/208 В, 60 Гц, 30 А. Для российской сети 220 В, 50 Гц — проектное согласование с авторизованным сервисом Brera.

Что в комплекте?
3 решётки в основной + 1 в малой духовке, broiler pan, температурный щуп, чугунная плита French top, шаблон установки, монтажный комплект.

Какой ресурс?
Wolf проектирует кухонные блоки на ресурс 20+ лет — это профессиональный класс надёжности.

Какая гарантия?
Заводская — full 2 года + limited 5 лет. Через Brera в России — 24 месяца с авторизованным сервисом, выезд мастера.

Сроки поставки?
Под заказ из США 8-14 недель. Уточняйте в Brera при оформлении.