Газовая варочная панель Wolf ICBCT15G/S

Wolf ICBCT15G/S (заводской код CT15G/S) — встраиваемая газовая варочная панель из линейки модульных кухонь Wolf. Шириной 38 см, ставится в кухонный остров или модуль рядом с другими 15" Wolf-приборами. Две dual-stacked sealed конфорки Wolf: средняя 12 000 BTU и малая 9 200 BTU — обе с фирменным двухярусным пламенем для True Simmer на каждой. Всё это в нержавеющей панели стандартной ниши 14" × 19 1/4". Wolf — флагман Sub-Zero Group из Madison, Wisconsin; профессиональная техника США с 1934 года, ресурс расчётный 20+ лет.

Производительность и режимы

Две dual-stacked sealed конфорки — патент Wolf с двумя ярусами пламени каждая: средняя горелка верхний ярус 12 000 BTU + нижний 800 BTU True Simmer; малая горелка верхний 9 200 BTU + нижний 300 BTU True Simmer. Это значит, что на каждой конфорке можно одновременно использовать любой режим — от быстрого закипания до деликатного припускания соусов и шоколада. Sealed burners — герметичная конструкция: пища, вылившаяся из кастрюли, не попадает в горелку и легко вытирается. Каждая конфорка с individual spark ignition system и auto re-ignition при погасании пламени.

Управление и функции

Боковые ручки в фирменном Wolf-стиле (без красных эмалевых элементов как на больших блоках, но в той же эргономике). Continuous low-profile cast iron grates с матовым порселановым покрытием. Drawn (тянутый) burner pan — герметичный единый поддон без швов, легко чистится. Spark ignition с auto re-ignition. Доступны исполнения NG (Natural Gas) и LP (Liquid Propane).

Дизайн и габариты

Габариты 15" × 21" с низким профилем под столешницу. Cutout (ниша) — стандартная для 15"-модулей Wolf. Корпус нержавеющая сталь 304 классической Wolf-отделки, чугунные continuous grates с матовым порселановым покрытием — горшки скользят между конфорками без подъёма. Газовое подключение 1/2" NPT.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBIM15/S — у IM15 одна мощная конфорка 22 000 BTU со сменной решёткой под вок, у CT15G две стандартные конфорки 12K + 9.2K BTU для общей готовки. От Wolf ICBIF15/S — у IF15 электрическая фритюрница с маслом, у CT15G газовые конфорки. От Wolf ICBIG15/S — у IG15 электрический гриль с решёткой, у CT15G кастрюли/сковороды. От Wolf ICBIS15/S — у IS15 паровая баня, у CT15G обычные конфорки. От Wolf CG152TF/S (современная) — современная замена с обновлённой архитектурой. CT15G — дополнительный «двух-конфорочный» модуль рядом с основной плитой 30"+ (например, для размещения в острове напротив главного блока).

Установка и гарантия Brera

Ниша 14" × 19 1/4" в стандартном 24"-base cabinet с 25"-deep столешницей. Газовое подключение 1/2" NPT female. Над модулем рекомендуется вытяжка от 400 м³/ч. Доступны NG и LP-версии. Доставка под заказ 6-12 недель из США. Brera — авторизованный дилер Sub-Zero Wolf в Москве, гарантия 24 месяца, авторизованный сервис.

Частые вопросы об Wolf ICBCT15G/S

Зачем нужен 15"-модуль с двумя конфорками?
Для размещения в кухонном острове напротив главного блока 30"+ (например, шеф-повар работает на одной стороне на DF364G, а пом-повар тушит соусы на CT15G). Или как «вторичная» зона на барной стойке. Или как часть кухонной станции из 2-4 модулей.

Что такое dual-stacked burner?
Запатентованная Wolf конструкция конфорок с двумя ярусами пламени: верхний для быстрого нагрева, нижний для деликатного simmer.

Какая мощность?
Конфорка 1: верх 12 000 BTU + низ True Simmer 800 BTU. Конфорка 2: верх 9 200 BTU + низ True Simmer 300 BTU.

True Simmer — что это?
Очень малое пламя на нижнем ярусе (800 или 300 BTU) для деликатного нагрева — томление соусов, плавление шоколада/масла, припускание яиц без двойной кастрюли.

Sealed burners — что это?
Герметичная конструкция конфорок: между горелкой и поддоном нет открытых щелей. Пища, вылившаяся из кастрюли, остаётся на поверхности (легко вытереть), не попадает внутрь и не вызывает запахов.

Какая решётка?
Continuous low-profile cast iron grates — чугунные сплошные решётки с матовым порселановым покрытием. Горшки/сковороды скользят между конфорками без подъёма.

Auto re-ignition — что это?
Если ветер/проливание задуло пламя, сенсор детектирует погасание и автоматически переподжигает горелку. Безопасность.

Какая ниша?
Стандартная для 15"-Wolf-модулей: 14" × 19 1/4" в 24"-base cabinet с 25"-столешницей.

NG или LP?
Доступны обе версии: NG для магистрального газа, LP для пропана из баллона. Жиклёры разные, конверсия только сертифицированным сервисом.

Совместим с другими модулями Wolf?
Да — стандартная ниша позволяет ставить рядом IM15/S (вок), IF15/S (фритюр), IG15/S (гриль), IS15/S (пароварка) для построения полноценной кулинарной станции.

Какая нужна вытяжка?
Минимум 400 м³/ч (≈235 CFM). Wolf рекомендует свои вытяжки серии PW.

Что в комплекте?
Варочная панель, чугунная continuous grate, шаблон установки, монтажный комплект, инструкция.

Какая гарантия?
Заводская — full 2 года + limited 5 лет. Через Brera — 24 месяца с авторизованным сервисом.

Сроки поставки?
Под заказ из США 6-12 недель. Уточняйте в Brera.