Духовые шкафы Gaggenau

Показано 199 из 199 товаров

Духовые шкафы Gaggenau — немецкий стандарт точности 130-летней школы. Серия 400 с архитектурным корпусом из авиационной стали и сенсорным TFT, серия 200 с премиум-функциональностью. BO 470 / 480 — классические духовки, BS 470 / 480 — комби-паровые шкафы для ресторанных техник sous-vide, выпечки хлеба с MoisturePlus. Brera — официальный дилер Gaggenau в Москве.

Фильтры

Сбросить

Линейка духовых шкафов Gaggenau

BO 470 / BO 480 (серия 400) — флагманские духовые шкафы 60 см с сенсорным TFT, пиролитической очисткой, 17+ режимами, Home Connect. Архитектурный корпус из авиационной стали, левое (470) или правое (480) открывание двери.
BS 470 / BS 480 Combi-Steam (серия 400) — комби-паровые шкафы с полноценной духовкой + паром. Диапазон температур 30–230 °C с точной регулировкой влажности. Sous-vide программы, MoisturePlus для хлеба, низкотемпературное томление мяса.
BO 270 / BO 280 (серия 200) — премиум духовки среднего сегмента с теми же ключевыми технологиями по более доступной цене. Функциональный дизайн без архитектурных акцентов серии 400.
BS 275 / BS 485 Combi-Steam (серия 200) — комби-шкафы 200-й серии, совмещают пар и конвекцию, 50+ автоматических программ.
BV компактные (серия 200/400) — компакт-шкафы 45 см для установки в колонну рядом с основной духовкой или вместо неё в маленьких кухнях.
Безручечный дизайн (серия 400) — полностью плоские фасады без видимых ручек, открываются сенсорным касанием.

Ключевые технологии

TFT-дисплей — цветной сенсорный экран с графической навигацией, визуализацией режимов и рецептов.
Пиролитическая очистка — самоочистка при 480 °C, загрязнения превращаются в пепел. Доступна в BO 470 / 480 и BS 470 / 480.
Combi-Steam (BS серии) — сочетание пара и конвекции в едином приборе. Диапазон 30–230 °C, точная регулировка влажности 0–100%. Заменяет отдельную пароварку и духовку в одном шкафу.
MoisturePlus — инъекции пара в начале выпечки: хлеб поднимается выше, корочка глянцевая, мясо сохраняет сочность.
Sous-vide встроенный — в BS моделях можно готовить в вакуумных пакетах при точной температуре 55–85 °C длительное время. Ресторанная техника.
Home Connect — Wi-Fi: удалённый запуск, push-уведомления, рецепты через приложение, голосовое управление.
50+ автоматических программ — AssistantCooking под конкретные блюда: стейк medium-rare, рыба на пару, пицца на камне, хлеб на закваске.
Термощуп (серия 400) — встроенный датчик внутренней температуры мяса. Программа автоматически останавливается при достижении идеальной готовности.
Авиационная сталь (серия 400) — корпус и фасад устойчивы к термическим и механическим нагрузкам на уровне ресторанной кухни.

Как выбрать духовой шкаф Gaggenau

Для максимального функционала и архитектурного дизайна — BO 470 / 480 серии 400 с авиационной сталью. Для замены пароварки одним прибором — комби-паровой BS 470 / 480 с MoisturePlus. Для премиум сегмента с более доступной ценой — BO 270 / 280 (серия 200) с теми же ключевыми технологиями. Для компактной кухни или установки в колонну рядом с обычной духовкой — BV 45 см.

Левое или правое открывание

Gaggenau уникален предложением моделей с левым (BO 470) или правым (BO 480) открыванием двери. Важно при планировке кухни: дверца не должна мешать доступу к другим приборам или столешнице. Обсудите направление открывания на этапе планировки кухонной колонны.

Гарантия и сервис

Духовые шкафы Gaggenau, купленные в Brera, получают официальную гарантию производителя. Доставка и встраивание — 1–3 рабочих дня по Москве и области. Авторизованный сервис Gaggenau в Москве.

Частые вопросы

Что такое Combi-Steam?

Комби-паровой шкаф Gaggenau BS 470 / 480: полноценная духовка + пар в одном приборе. Диапазон 30–230 °C с точной регулировкой влажности 0–100%. Заменяет отдельную пароварку и духовку в единой нише.

Чем BO 470 отличается от BO 480?

Разница — в направлении открывания двери. BO 470 — левое открывание (удобно, когда с правой стороны — стена или другой прибор). BO 480 — правое. Выбор зависит от планировки кухни и расположения соседних приборов.

Поддерживает ли sous-vide?

Да, комби-паровой BS 470 / 480 поддерживает sous-vide при точной температуре 55–85 °C длительное время. Мясо в вакуумном пакете становится равномерно готовым по всему объёму. Для полноценного sous-vide используется с вакууматором.

Что такое MoisturePlus?

Инъекции пара в начале выпечки в моделях BO и BS. Хлеб поднимается выше, корочка получается глянцевой, мясо сохраняет сочность. Резервуар для воды встроен, подвод водопровода не требуется.

Есть ли Wi-Fi?

Да, все модели 200 и 400 серий с Home Connect — удалённое управление, push-уведомления о готовности, рецепты через приложение, голосовое управление через Alexa / Google Assistant.

Что такое AssistantCooking?

50+ автоматических программ под конкретные блюда: стейк с заданной прожаркой, рыба на пару, пицца, хлеб на закваске, томлёная говядина. Духовка сама настраивает температуру, режим и время.

Как часто нужна пиролитическая очистка?

При активной готовке 2–3 раза в неделю — раз в 1–2 месяца. Цикл 1,5–2 часа, дверца автоматически блокируется. Загрязнения превращаются в пепел — достаточно смахнуть тряпкой.

Чем серия 400 отличается от 200?

Серия 400 — архитектурный премиум с авиационной сталью, безручечным дизайном, TFT-дисплеем и термощупом. Серия 200 — премиум с функциональным дизайном, сохраняет ключевые технологии (Home Connect, AssistantCooking) по более доступной цене.

Можно ли встроить под варочную панель?

Да, все модели 60 см Gaggenau рассчитаны на нишу 60 × 60 см как в колонну, так и в тумбу под варочной панелью. Совместимо с Vario Cooktop и CX 492.

Как купить духовку Gaggenau в Москве?

Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание с учётом направления открывания двери, авторизованный сервис Gaggenau.

Все товары Gaggenau Все духовые шкафы