Варочная панель Wolf ICBSRT484F

Wolf ICBSRT484F — профессиональный встраиваемый ранжтоп (rangetop) шириной 122 см (48 дюймов): 4 двухконтурные горелки Dual-Stack на левой секции + встроенный фритюрный модуль (Fryer, 15") на правой. Rangetop — это приготовительная поверхность профессионального уровня, встраиваемая в столешницу без ящиков снизу. Wolf SRT (Sealed Rangetop) — та же платформа, что у профессиональных ресторанных плит Wolf, но адаптированная для домашней встройки. Sub-Zero Group, Madison, Wisconsin, США, с 1934 года.

Производительность горелок и фритюра

4 двухконтурные запаянные горелки Dual-Stack: малые 9 200 BTU × 2, средняя 12 000 BTU, мощная 15 000 BTU. Диапазон — от True Simmer (300 BTU) до 15 000 BTU в одной горелке без смены головки. Фритюрный модуль 15" (38 см) с нагревательным элементом и выемным контейнером для масла, объём корзины — 2–3 л. Подходит для картошки фри, донатсов, крылышек, чипсов. Непрерывные чугунные решётки на горелочной части: посуда скользит без подъёма.

Управление и функции

Отдельные ручки для каждой горелки и для фритюра с регулировкой температуры. Электронный розжиг с автоповтором при затухании пламени. Бесшовный штампованный поддон горелок — уборка без разборки. Фритюрный модуль со съёмной корзиной и сливным краном масла. Ручки в профессиональном стиле Wolf — красные «поводья» (если модификация P) или металлические.

Дизайн и габариты

Габариты: 122×56×23 см (48×22×9"). Нержавеющая сталь — основной материал корпуса. Встраивается в столешницу как варочная панель, но с глубиной шкафа не менее 55–60 см под поверхностью. Координируется с духовыми шкафами Wolf SO30 и DO30 серий. Вытяжка Wolf PW602718 или PW482718 — идеальный партнёр по мощности.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBSRT484CG (WOL-10407) — модификация CG с газовым грилем вместо фритюра. От Wolf ICBSRT486G (WOL-10408) — 48" с 6 горелками без модулей. От Wolf ICBSRT486C (WOL-10409) — 48" с чар-грилем. От Wolf ICBSRT364C/G (WOL-10410/10411) — 36" версии с грилем/чар-грилем. Индекс F в модели = Fryer (фритюр).

Установка и гарантия Brera

Газовое подключение, розетка 120 В / 15 А для зажигания, электропитание фритюра 240 В. Мощная вытяжка обязательна — рекомендуется от 600 CFM. Brera — авторизованный дилер Wolf, гарантия 24 месяца, сервис. Поставка 8–16 недель под заказ, уточняйте в Brera.

Частые вопросы о Wolf ICBSRT484F

Что такое Rangetop?
Ранжтоп — поверхность для приготовления, встраиваемая в столешницу как варочная панель. В отличие от плиты (range), у ранжтопа нет встроенной духовки снизу. Используется совместно с отдельными духовыми шкафами Wolf.

Фритюрный модуль — насколько большой?
15" (38 см) ширина секции. Объём масла — 5–6 л, корзина рассчитана на порцию 500–700 г. Достаточно для семейного использования и небольших вечеринок.

Безопасно ли хранить масло в фритюре?
После использования рекомендуется слить масло через сливной кран во внешний контейнер. При длительном простое масло прогоркает.

Dual-Stack — чем лучше обычной горелки?
Два яруса пламени в одной горелке: верхний (мощный) и нижний (минимальный True Simmer). Можно перейти от максимума к минимуму за поворот ручки — без смены горелки.

Нужна ли специальная вытяжка?
Обязательно. Фритюр создаёт масляный пар. Рекомендуется вытяжка от 600+ CFM с угольными фильтрами или выведением на улицу.

Гарантия и сервис?
2 года через Brera, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
8–16 недель под заказ из США — ранжтопы производятся под заказ.