Варочная панель Wolf ICBSRT364G

Wolf ICBSRT364G (модель SRT364G) — Sealed Burner Rangetop шириной 36 дюймов (91.4 см) от Wolf Appliance, премиального бренда американской группы Sub-Zero Group из Мэдисона (Висконсин, США). Конфигурация для большинства частных кухонь премиум-сегмента: 4 двухъярусные герметичные горелки + интегрированный инфракрасный гриль (Infrared Griddle, плоская чугунная плита). Pro-style верх плиты для встройки в кухонный остров рядом с одним Wolf M Series oven 30".

4 двухъярусные горелки от 20 000 Btu

Передняя левая 20 000 Btu (5.86 кВт), передняя правая 18 000 Btu, задние две по 9 000 Btu — оптимальный расклад «один мощный + один большой + два средних». Все четыре горелки запатентованной Wolf dual-stacked sealed конструкции: верхний ярус факелов даёт максимум на сильном огне, нижний ярус позволяет довести пламя до «дыхания» 300-950 Btu для томления и Melt Setting (плавление шоколада/сливочного масла без подгорания). Sensor + Automatic Reignition на каждой горелке.

Инфракрасный гриль 15 000 Btu

Справа интегрированная плоская плита (smooth griddle) шириной около 30 см с керамическими ИК-элементами 15 000 Btu внизу. Это не charbroil-решётка с прутьями — здесь гладкая чугунная поверхность для блинов, бекона, омлетов, теппаньяки, сэндвичей-гриль. После нескольких сеансов жарки чугун «созревает» и становится почти антипригарным. Управление отдельной knob с laser-etched шкалой и LED-индикатором.

Continuous Cast Iron Grates и Red Knobs

Continuous Cast Iron Grates (сплошные чугунные решётки) с матовой порошковой эмалью — единое полотно над 4 горелками, тяжёлый сотейник скользит между конфорками без поднимания. Sealed Burner Pans (герметичные поддоны) — пролившееся не уходит «вниз», протирается. Фирменные Wolf Red Knobs (можно заменить на Black/Brushed Brass/Brushed Stainless) с laser-etched шкалой и LED-индикаторами включения. Star-K Certified Sabbath Mode.

Управление, поджиг, габариты

Габариты 91.1×72.4×21.6 см (35-7/8" × 28-1/2" × 8-1/2"). Вырез под столешницу 91.4×61.0×19.0 см. Электропитание 120 В / 15 А (искровой поджиг + LED-knobs). Spark Ignition с независимой искрой на каждой горелке. Подключение природного газа NG; для пропана — отдельный артикул SRT364G-LP (конверсия после покупки не предусмотрена).

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От SRT364C (4 горелки + ИК-чарбройлер) — у SRT364G гладкий griddle вместо полосовой решётки charbroil. От SRT304 (4 горелки без ИК-зон) — у SRT364G+ширина 91 см и интегрированный ИК-гриль. От SRT484CG (48", 4 горелки + charbroil + griddle) — у 484CG обе ИК-зоны и большая ширина. От Wolf CG365T/S (Cooktop, 5 горелок) — cooktop встраивается в столешницу плоско, rangetop ставится на пьедестал-шкаф высотой 21.6 см.

Установка и гарантия Brera

Минимум 76 см до вытяжки. Подключение природного газа 3/4" NPT с краном и регулятором. Электророзетка 120 В через понижающий адаптер. Совместимые вытяжки Wolf VW36G/VI36S/PW362418 от 600 CFM. Brera — премиум-партнёр Wolf в Москве: гарантия 2 года полное покрытие + 5 лет ограниченное на спарк-модули и клапаны, авторизованный сервис, доставка-установка. Wolf под заказ из США 8-12 недель.

Частые вопросы о Wolf SRT364G

SRT364G vs обычная газовая 90 см — стоит ли переплата?
Wolf даёт 20 000 Btu на горелку (vs обычные 13 000 Btu у бытовых) + интегрированный ИК-гриль + heavy-gauge stainless steel + Continuous Grates. Это инвестиция в кухню на 20-30 лет.

Один большой казан/wok влезает?
Да — на любой из 4 горелок. Continuous Grates выдерживают 15+ кг. Опционально доступен Wok Ring.

Гриль/griddle сразу со встроенным жироотводом?
Жир стекает в front-grease tray (передний поддон) под griddle. Снимается, моется в посудомойке.

Что Star-K Sabbath даёт мне?
Если вы соблюдаете еврейские религиозные нормы — горелки можно оставить на низком огне через субботу. Для остальных это не критично, но плюс к надёжности (нет случайного авто-отключения).

Что такое Melt Setting?
Самый низкий уровень нижнего яруса горелки: ~300 Btu, едва видимое пламя. Для плавления шоколада/масла прямо на горелке без водяной бани.

Как чистить ИК-griddle?
Скребок по чугуну после остывания, тёплая вода с моющим. Раз в месяц «выпарить» льдом + солью для глубокой очистки.

Можно ли вместо griddle использовать сковороду?
Технически да, но смысла мало: ИК-источник под griddle прогревает плиту, сковорода поверх плиты — двойной нагрев менее эффективен. Лучше сразу на чугунную плиту жарить.

Сколько весит SRT364G?
Около 80-90 кг. Heavy-gauge stainless 16-ga + чугун. Усиленная столешница желательна.

Шумный?
Газ тихий (характерное «ш-ш-ш» горения). Спарк-поджиг — короткое «тик-тик» 1 секунда. Внутреннего вентилятора нет.

NG или LP — как выбрать?
В Москве — Natural Gas (магистральный). LP (пропан) для загородных домов на баллонах. Артикулы разные: SRT364G и SRT364G-LP.

Гарантия и сервис?
Через Brera: 2 года полное Wolf + 5 лет ограниченное. Авторизованный сервис в Москве, выезд мастера, оригинальные запчасти. Заказ из США 8-12 недель.