Духовой шкаф Wolf ICBSO30TM/S/TH

Wolf ICBSO30TM/S/TH — встраиваемый одинарный духовой шкаф шириной 30" (76 см) из премиум-линейки M Series Transitional. Stainless с трубчатой ручкой Tubular Handle (TH). Wolf — флагманский кухонный бренд группы Sub-Zero Group, Madison, Wisconsin, США. Шкаф объединяет фирменную технологию двойной вертикальной конвекции Dual VertiCross, цветной сенсорный дисплей и набор из 10 точно настроенных режимов готовки. Под заказ через Brera, премиум-партнёра Wolf в Москве. Гарантия 24 месяца.

Объём 5.1 cu.ft (144 л) — самая вместительная встраиваемая духовка Wolf

Внутренний объём 5.1 cu.ft (≈144 л) — это самый вместительный одинарный духовой шкаф во всей линейке Wolf. Внутрь помещается противень для индейки 26 фунтов или одновременно 3 уровня выпечки. Три уровня посадки: одна стандартная решётка и две полнотелескопические на шарикоподшипниках (full-extension ball bearing). Габариты 29 7/8" W × 28 1/2" H × 23" D (≈76×72.4×58.4 см). Внутренние 25 1/4" W × 17 1/2" H × 19 7/8" D (≈64×44.5×50.5 см).

Dual VertiCross конвекция — две колонны с вентиляторами

Технология Dual VertiCross — фирменное решение Wolf: два угловых вертикальных вентилятора с параллельно расположенными нагревательными элементами обеспечивают равномерный поток горячего воздуха по всей высоте камеры. Нет «холодных пятен» сверху или снизу — мясо в нижней части пропекается так же, как противень с печеньем сверху. Это отличает Wolf от конкурентов с одним задним вентилятором.

10 режимов готовки и Gourmet Mode

10 точно настроенных режимов: Convection (конвекция), Convection Roast (конвекционная жарка), Bake (выпечка), Roast (жарка), Broil (гриль), Stone (для камня для пиццы — аксессуар отдельно), Gourmet, Warm (поддержание тепла), Proof (расстойка теста), Dehydrate (сушка). Gourmet Mode — преднастроенные программы на 50+ типовых блюд: модель сама подбирает время и температуру по виду блюда (стейк, пирог, лазанья, картофель, рыба и т.д.).

Цветной touchscreen и термощуп

Управление через цветной сенсорный дисплей с интуитивным интерфейсом. Термощуп Probe — вставляется в мясо, духовка отключается при достижении заданной внутренней температуры (76 °C для готовой курицы, 60 °C для медиум-стейка). Constellation App / Wi-Fi — управление и мониторинг готовки со смартфона (доступно на M Series). Self Clean — пиролитическая самоочистка при ~470 °C.

Дизайн Transitional, нержавеющая сталь и Tubular Handle

Стилистика Transitional — переходный стиль между классикой и хай-теком. Корпус из шлифованной нержавеющей стали, тройное стекло двери (triple-pane glass) с тремя галогеновыми лампами по 25 Вт для яркого освещения камеры. Трубчатая ручка Tubular Handle — характерная деталь линейки. Дверь QuietClose с демпфером — закрывается плавно без хлопка. Внутренняя отделка — фирменная Cobalt Blue Porcelain (кобальтово-синяя эмаль), не тускнеет от высоких температур.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf SO30PM/S/PH — Professional M Series с массивной ручкой Pro Handle. От Wolf SO30CM/B — Contemporary M Series в чёрном стекле без ручки (push-to-open). От Wolf SO30TE/S/TH — E Series legacy (4.5 cu.ft, 4 нагревателя, без цветного touchscreen). От Wolf DO30TM/S/TH — Double Oven (две камеры, 10.2 cu.ft суммарно). От Wolf CSO30TM/S/TH — Convection Steam Oven (паровой шкаф, 1.8 cu.ft, 12 режимов).

Установка и гарантия Brera

Ниша встраивания 28 1/2" W × 28 1/4" H × 22 7/8" D (≈72.4×71.8×58.1 см). Стандартный монтаж или flush-inset (заподлицо с фасадом). Электропитание 240/208 В, 60 Гц, 30 А (под российскую сеть 220 В через сертифицированный трансформатор/EU-версия). Гарантия 2 года полная + 5 лет ограниченная на ключевые узлы. Сервис Brera — авторизованный партнёр Wolf в Москве. Срок поставки 8-14 недель под заказ.

Частые вопросы о Wolf SO30TM/S/TH

Что такое Dual VertiCross конвекция?
Два вертикальных вентилятора в задних углах камеры с собственными нагревательными элементами. Создают параллельные горизонтальные потоки воздуха по всей высоте — нет холодных пятен, все 3 уровня готовятся одинаково.

5.1 cu.ft — это сколько в литрах?
≈144 литра. Это самая вместительная встраиваемая духовка Wolf и одна из самых крупных в премиум-сегменте. Помещается противень 50×35 см или индейка до 12 кг.

Чем отличается M Series от E Series?
M Series — текущая флагманская линейка с цветным touchscreen 7", Dual VertiCross, Gourmet Mode на 50+ блюд, Wi-Fi (Constellation App). E Series — legacy с чёрным сенсорным дисплеем без цвета, 4.5 cu.ft объёмом, без Wi-Fi.

Что значит Transitional дизайн?
Переходный стиль между классикой (Pro с массивной ручкой) и минимализмом (Contemporary без ручки). Лаконичная трубчатая ручка, нержавеющая сталь, классические линии.

Есть ли пиролиз?
Да, режим Self Clean — пиролитическая самоочистка камеры при ~470 °C. Длительность 3-4 часа. Дверь автоматически блокируется на время цикла.

Работает ли Wi-Fi в России?
Constellation App работает через интернет (не локальную сеть) — то есть запуск, мониторинг и оповещения о готовности доступны при наличии интернета. В России работа сервиса не гарантирована Wolf, по факту функционирует.

Сколько уровней посадки?
3 уровня (одна стандартная решётка + две full-extension на шарикоподшипниках). Можно загружать 3 противня одновременно — равномерное пропекание благодаря Dual VertiCross.

Какая температура термощупа?
Диапазон 27-93 °C. Стандартные значения: 60 °C для медиум-rare стейка, 71-76 °C для готовой курицы, 90 °C для свинины. Духовка автоматически отключается при достижении установленной температуры.

Подходит ли электропитание для России?
Базовая версия 240/208 В США. Brera поставляет адаптированную версию для российской сети 220-240 В под заказ.

Можно ли встроить в колонну с микроволновкой?
Да, штатная схема — SO30TM/S/TH в нижней части колонны + MDD30TE/S/TH (СВЧ с откидной дверцей) сверху. Стилистика Transitional полностью совпадает.

Сколько весит шкаф?
Около 100 кг (точная цифра в зависимости от партии). Монтаж двумя людьми, требуется усиленная нижняя полка ниши.

Какая гарантия?
2 года полная гарантия (детали + работа) + ограниченная 5-летняя на ключевые узлы. Авторизованный сервис Wolf через Brera в Москве.