Встраиваемая пароварка Miele DGC 7865 OBSW

Miele DGC 7865 OBSW — XL-флагман встраиваемых комби-пароварок Generation 7000 увеличенной высоты 59,6 см шириной 60 см в отделке VitroLine из чёрного обсидиана (Obsidian Schwarz). Топ-модель стандартного (не HC Pro) дизайна с расширенным функционалом флагмана. Ключевые отличия от DGC 7860 — датчик кислорода O2 (Oxygen Sensor) для оптимального сохранения витаминов, подключение к водопроводу с автоматическим сливом, откидная дверца вниз, моторизованная лифтовая панель управления с Touch2Open. Объём камеры 68 литров, 4 уровня приготовления, 24 операционных режима. Программы Torte plus (идеальные торты с паром), режим обжарки с влагой, Eco горячий воздух. Для премиум-кухонь с упором на здоровое питание.

Датчик кислорода O2

Уникальный для линейки DGC сенсор измеряет содержание кислорода в камере во время приготовления. При избытке O2 витамин C и другие антиоксиданты окисляются быстрее при нагреве. Датчик автоматически регулирует подачу пара для минимизации окисления — витамины и полезные вещества сохраняются до 95 % при паровой готовке. Особенно важно для зелёных овощей (брокколи, шпинат), рыбы, мяса диетического приготовления. Редкая технология в бытовых пароварках — обычно встречается только в премиум HC Pro и HCX Pro моделях Miele.

XL-камера 68 л и 4 уровня

Увеличенная камера 68 литров благодаря высоте ниши 60 см. 4 уровня приготовления одновременно без смешения вкусов и запахов. Время приготовления не зависит от объёма (как у обычных духовок). Поддержка крупной посуды — большие противни, утятницы, целые птицы, торты. Телескопические направляющие FlexiClip с PerfectClean. Обозначение уровней боковых направляющих. Откидная дверца вниз служит подставкой для противня до 8 кг — профессиональный формат для удобной загрузки и выгрузки.

DualSteam, Sous-vide, подключение к водопроводу

DualSteam — двойная система парогенерации: внешний парогенератор + ТЭН в днище для быстрого старта и равномерного распределения пара. Точный контроль температуры 40-100 °C. Sous-vide — приготовление в вакуумной упаковке при 45-85 °C для ресторанной точности. Подключение к водопроводу холодной воды + автоматический слив — без необходимости долива бака во время длительной готовки. Программа по уходу за камерой: полоскание, сушка, удаление накипи. Редукция пара перед окончанием программы для безопасного открытия дверцы.

Специальные программы и 24 режима

Режим Torte plus — специальная программа выпечки тортов с добавлением пара: хрустящий верх, воздушная влажная середина, без пересушивания. Режим обжарки с влагой — добавление пара во время обжарки мяса или рыбы для сохранения сока. Eco горячий воздух — энергосберегающий режим для выпечки с экономией 20-30 % электричества. 24 операционных режима: пар, комби, конвекция, гриль, Sous-vide, Mix & Match, country-specific программы. 100+ автоматических программ Gourmet Assist, память на 20 собственных рецептов.

Чем отличается от соседних моделей

От DGC 7860 OBSW — XL с O2-сенсором, подключение к водопроводу vs бак воды, моторизованная панель. От DGC 7865X OBSW — VitroLine с ручкой vs ArtLine без ручки с Touch2Open. От DGC 7865 HCX Pro OBSW — стандартная серия vs профессиональная HCX Pro. Топ-флагман VitroLine.

Установка и гарантия Brera

Габариты ниши 560×595×570 мм. Подключение к водопроводу + сливной шланг. Электропитание 380 В или 220 В 16 А. Мощность 3,4 кВт. Класс A+. Сборка Miele (Германия). Brera — авторизованный дилер Miele в Москве: гарантия 2 года, доставка и подключение Miele-мастером в день доставки включены в стоимость.