Гриль Gaggenau VR 230-112

Gaggenau VR 230-112 — встраиваемый электрический гриль линии Vario 200 шириной 28 см. Конструкция с открытой чугунной решёткой над поддоном с лавовыми камнями и двумя независимыми электронагревателями по 1500 Вт каждый (суммарно 3 кВт). Маркировка 112 — одна из модификаций VR 230, отличающаяся комплектацией; технические параметры идентичны другим вариантам линейки.

Принцип работы: лавовые камни

Под двусекционной чугунной решёткой расположен поддон с натуральными лавовыми камнями (входят в комплект). Под лавовыми камнями — два независимых электронагревателя по 1500 Вт каждый. Камни аккумулируют тепло и равномерно излучают его по всей площади решётки. Сок и жир, стекающие со стейка, попадают на раскалённые камни, испаряются и возвращаются на продукт ароматным паром — это даёт характерный «дымковый» гриль-вкус без открытого пламени.

Две независимые зоны нагрева

Решётка разделена на переднюю и заднюю секции с раздельной регулировкой нагрева. Можно одновременно жарить стейк на максимальной мощности и параллельно томить овощи или гарнир на минимуме. Раздельные поворотные ручки на переднем крае с подсветкой выбранного уровня. Девять уровней мощности на каждую зону + Boost-режим для быстрого выхода на максимум.

Чугунная решётка

Чугун — оптимальный материал для гриля по теплофизическим характеристикам: высокая теплоёмкость удерживает рабочую температуру при выкладывании холодных продуктов и не «проваливается» вниз, ребристая поверхность даёт характерный рисунок прижарки и стекание лишнего жира между рёбрами. Решётки снимаются для мытья — допускается посудомойка. Контейнер с лавовыми камнями также снимается для очистки.

Дизайн Vario 200

Серия 200 — модернистский плоский фасад без массивной рамки Vario 400. Прибор устанавливается заподлицо со столешницей. Управляющие ручки на переднем крае с подсветкой текущего уровня. Конструкция Vario 200 — самостоятельный модуль, не требует обязательных соединительных планок с другими элементами и может стоять как одиночная единица.

Разогрев и режимы готовки

Общая электрическая мощность 3 кВт. Время разогрева до рабочей температуры (около 240 °C) — 4–5 минут с холодного старта. Раздельная регулировка двух зон. Электронное управление с индикацией остаточного тепла после выключения.

«Вариантные» индексы 110/112/114/134

Маркировка 112 — это одна из модификаций линейки VR 230 в рамках Vario 200. Различия между 110/112/114/134 — поколения и комплектация, базовые параметры (28 см, 3 кВт, две зоны, лавовые камни, чугунная решётка) идентичны.

Brera — установка и гарантия

Габариты выреза 280 × 490 мм, толщина столешницы от 30 мм. Электропитание 220–240 В, 16 А, общая мощность 3 кВт. Сборка Gaggenau (Германия). Brera — авторизованный дилер Gaggenau в Москве: доставка и подключение мастером, гарантия производителя 24 месяца + Brera Pro Service.

Часто задают вопросы

Чем VR 230-112 отличается от VR 230-110? Это разные модификации в рамках одной линейки. Основные параметры (28 см, лавовые камни, чугунная решётка, 3 кВт, две зоны) у моделей одинаковы.

Можно ли использовать без лавовых камней? Не рекомендуется: камни — часть конструкции, отвечающая за равномерное распределение тепла и предотвращение возгорания жира.

Как часто менять лавовые камни? При повседневной готовке — раз в несколько лет; при редком использовании — намного реже.

Можно ли мыть лавовые камни? Нет, камни самоочищаются при разогреве на максимуме (жир выгорает).