Тепан Miele CS7632 FL

Miele CS 7632 FL Teppan Yaki — модульная японская жарочная панель серии SmartLine с плоской нагреваемой поверхностью из нержавеющей стали. Teppan Yaki — традиционный японский способ приготовления: быстрая жарка мяса, рыбы, морепродуктов, овощей прямо на гладкой металлической поверхности без сковороды. Продукты сохраняют соки и натуральный вкус, готовятся при равномерной температуре по всей зоне. Ширина 38 см — стандарт модулей SmartLine, устанавливается в столешницу рядом с другими CS-модулями Miele (индукция CS 7612, газовый домино CS 7102-1, гриль, вок-конфорка CS 7102-2) для создания кастомной кухонной линии. Безрамочное исполнение FL для монтажа заподлицо со столешницей.

Поверхность Teppan Yaki и 2 зоны нагрева

Цельная поверхность из нержавеющей стали 38×34 см (внешний размер модуля 378×520 мм). Две независимые зоны нагрева — передняя (ближе к пользователю) и задняя — каждая управляется отдельно. Возможна одновременная готовка двух блюд при разных температурах: например, передняя зона — жарка стейка на 220 °C, задняя — томление овощей на 100 °C. Равномерное распределение температуры по всей зоне — без горячих и холодных пятен. Передняя и задняя зоны имеют отдельные нагревательные элементы и независимые сенсоры температуры.

Температурный диапазон 100-220 °C

Настройка температуры от 100 до 220 °C с регулировкой в широком диапазоне. 100-120 °C — щадящий режим для яиц, омлета, бережного разогрева. 140-160 °C — стандартная жарка овощей, тонких ломтиков мяса. 180-200 °C — стейки medium-rare, морепродукты. 220 °C — быстрая обжарка с хрустящей корочкой в японском стиле teppan. Индикатор остаточного тепла предупреждает о горячей поверхности после выключения — сталь остывает медленнее стеклокерамики.

Управление и безопасность

Сенсорное управление TouchControl на верхней грани панели с цифровой индикацией температуры каждой зоны и таймером. Кухонный таймер с автоматическим отключением выбранной зоны. Защита от перегрева — автоматическое отключение при достижении критической температуры. Блокировка от детей. Функция Stop&Go — мгновенная пауза всех зон одним касанием, температура сохраняется и восстанавливается после повторного нажатия. Функция поддержания тепла. Функция восстановления параметров после кратковременного отключения питания.

FlushFit и формат SmartLine

FL — Frameless (безрамочное исполнение): край панели без металлической рамки. Возможен монтаж двумя способами: накладной по верху столешницы или заподлицо (FlushFit) — край встраивается ровно в вырез столешницы, образуя единую плоскую поверхность. Размер выреза для FlushFit: 358×500 мм (внутренний) / 382×524 мм (внешний). SmartLine — модульная система Miele: можно комбинировать в одну линию несколько домино-модулей шириной 38 см каждый (индукция + Teppan + газ + вок) — каждый модуль управляется независимо.

Чем отличается от соседних моделей

От модульной индукции CS 7612 FL — плоская стальная жарочная поверхность для готовки без сковороды (Teppan Yaki) против индукционных зон под посуду. От гриля с рифлёной поверхностью CS 1312 BG — гладкая ровная сталь для японского стиля, гриль — для «решётчатой» корочки на мясе и рыбе. От настольных Teppan Yaki (Buffalo, Chef's Design) — встраиваемый модульный SmartLine для интеграции в кухонную столешницу.

Установка и гарантия Brera

Габариты модуля 60×378×520 мм (В×Ш×Г). Вес нетто 8 кг. Электропитание 220-240 В, 50/60 Гц, общая мощность 2,6 кВт. Сетевой кабель 1,5 м в комплекте. Размер ниши для встраивания 358×500 мм. Сборка Miele (Германия). Brera — авторизованный дилер Miele в Москве: официальная гарантия 2 года от импортёра, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Miele в день доставки включены в стоимость покупки.

Частые вопросы о Miele CS 7632 FL Teppan Yaki

Что такое Teppan Yaki?
Японский способ приготовления: продукты жарятся прямо на гладкой металлической поверхности без сковороды. Сохраняют соки, готовятся быстро при равномерной температуре. Классические блюда — стейки, морепродукты, японские «лопатки» из овощей и мяса.

Какая разница между Teppan и обычной сковородой?
На Teppan можно готовить сразу несколько блюд параллельно на одной поверхности: с одной стороны мясо, с другой овощи, между ними гарнир. Поверхность большая (38×34 см), равномерно нагрета, без бортиков. Меньше масла — продукты не «варятся» в соку, а быстро схватываются корочкой.

2 зоны — это как?
Передняя и задняя зоны имеют независимые нагревательные элементы и сенсоры. Можно одновременно жарить стейк при 220 °C на передней зоне и томить овощи при 100 °C на задней. Управление каждой зоной отдельное.

Как ухаживать за стальной поверхностью?
После остывания протирается мягкой тканью с тёплой водой и мягким моющим средством. Для жирных пригоревших следов — специальные средства для нержавейки (Miele MaintenancePack). Не используйте абразивы и металлические щётки — поцарапают зеркальную поверхность.

Что такое FL — безрамочное?
FL означает Frameless (без металлической рамки по краю). Возможен монтаж заподлицо со столешницей (FlushFit) — край встраивается ровно в вырез, образуя единую плоскую поверхность без выступов. Или накладной монтаж по верху столешницы.

Можно ли комбинировать с другими модулями?
Да, это и есть смысл серии SmartLine. Стандартные сценарии: Teppan + индукция (CS 7612), Teppan + газ (CS 7102-1), Teppan + вок-индукция (CS 7102-2 FL), Teppan + гриль (CS 1312 BG). Каждый модуль 38 см, общая линия из 2-3 модулей занимает 76-114 см.

Можно ли использовать сковороду на Teppan?
Технически да, но смысл прибора — готовка без сковороды. Стальная поверхность сама работает как огромная универсальная сковорода. Если нужна сковорода — выбирайте модульный CS 7612 FL с индукционными зонами.

Гарантия и сервис?
Официальная гарантия Miele 2 года от импортёра. Авторизованный сервис Miele в Москве с оригинальными запчастями.