Встраиваемая комби-пароварка Miele DGC 7840 EDST/CLST

Miele DGC 7840 EDST/CLST — флагманская встраиваемая комби-пароварка Generation 7000 в отделке PureLine из нержавеющей стали CleanSteel. Сочетает полноценную духовку с грилем, конвекцией плюс и интенсивным выпеканием с профессиональной паровой техникой DualSteam (внешний парогенератор + внутренний ТЭН в днище). DGC = Dampf-Gar-Combi (комби-пароварка), 7840 — полноразмерная модель линейки 7000, EDST/CLST — EdelStahl/CleanSteel (нержавеющая сталь с антипригарным покрытием CleanSteel против отпечатков пальцев). Объём камеры 48 литров, беспроводной термощуп, Sous-vide приготовление, программы Mix&Match, MotionReact датчик движения, моторизованная панель управления. Эталонная модель премиум-сегмента встраиваемых пароварок.

Технология DualSteam и приготовление на пару

DualSteam — двойная система парогенерации: внешний парогенератор создаёт пар под давлением, ТЭН в днище камеры поддерживает равномерное распределение и минимизирует образование конденсата. Результат — пар формируется быстрее обычной MonoSteam технологии (3-5 минут до рабочей температуры против 7-10 у MonoSteam) и распределяется равномернее по всем 3 уровням приготовления. Приготовление на пару на 3 уровнях одновременно без смешивания вкусов и запахов. Точный контроль температуры 40-100 °C. Sous-vide — приготовление в вакуумной упаковке при 45-85 °C для сохранения сока и текстуры мяса, рыбы, птицы.

Духовка: конвекция, гриль, автопрограммы

Полноценная духовка в рамках той же камеры. Верхний и нижний жар. Гриль малый, гриль с обдувом, быстрый предварительный разогрев. Функция Crisp function — пар + верхний жар для идеально хрустящей корочки на курице, свинине, выпечке. Конвекция плюс — выпечение и поджаривание на двух уровнях одновременно с равномерным распределением тепла. Интенсивное выпекание для пиццы, хлеба, запеканок. Автоматические программы Mix&Match — готовка нескольких блюд одновременно с разными температурами. Полностью откидной ТЭН гриля — упрощает чистку верхней части камеры.

Технологии: термощуп, MotionReact, моторизованная панель

Беспроводной термощуп — вставляете в мясо или рыбу, панель сама поддерживает температуру до достижения заданной. MotionReact — датчик движения: при приближении руки дисплей автоматически включается, подсвечивается, издаёт звуковой сигнал. Моторизованная панель управления — автоматически выдвигается при приближении и убирается обратно после использования. 20 рецептов программируются в память. MyMiele Помощник — персональные настройки и любимые программы. Программа «Шаббат» — режим без автоматических функций для соблюдения иудейских традиций.

Управление сенсорное + моторизованная панель

Сенсорное управление с текстовым дисплеем. Выбор языка. Индикация текущего времени, фактической температуры, даты. Часы. Звуковой таймер (кухонный будильник). Система плавного закрывания дверцы (амортизатор SoftClose). Обработка против отпечатков пальцев (CleanSteel). Блокировка запуска от детей. Защитное отключение, охлаждение испарений, холодный фронт (дверца не нагревается).

Чем отличается от соседних моделей

От DGC 7640 (средняя ступень) — моторизованной панелью управления, расширенной автоматикой Mix&Match, беспроводным термощупом, большим объёмом камеры 48 л (у 7640 — 40 л). От DGC 7860 X (премиум с расширенной функциональностью) — индексом 7840 без функции pyroФyt или расширенных возможностей. От DGM 7840 (пароварка + СВЧ) — грилем и конвекцией духовки vs СВЧ. Верхняя ступень комби-пароварок Miele без СВЧ — для тех, кто ценит точность паровой техники и качество выпечки.

Установка и гарантия Brera

Габариты ниши: высота 45 см, ширина 56-56,8 см, глубина 55 см. Стандартная 60-см ниша для встраиваемой духовки. Электропитание 230 В, частота 50/60 Гц, предохранитель 16 А. Максимальная потребляемая мощность 3,4 кВт. Сетевой шнур 2 м. Покрытие камеры — нержавеющая сталь с рельефной поверхностью. Съёмные боковые решётки с PerfectClean, телескопические направляющие FlexiClip, контейнер для сбора конденсата. Блокировка запуска, защитное отключение, дверной упор слева. Сборка Miele (Германия), расчётный ресурс 20 лет. Brera — авторизованный дилер Miele в Москве: официальная гарантия 2 года от импортёра, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Miele в день доставки включены в стоимость покупки.