Варочная панель Wolf ICBSRT486G

Wolf ICBSRT486G (модель SRT486G) — Sealed Burner Rangetop шириной 48 дюймов (121.6 см) от Wolf Appliance, премиального бренда американской группы Sub-Zero Group из Мэдисона (Висконсин, США). Конфигурация максимальной плотности: 6 двухъярусных герметичных горелок + интегрированный инфракрасный гриль (Infrared Griddle, плоская плита). Это профессиональный pro-style верх плиты для встройки в кухонный остров или блок рядом с одним-двумя духовыми шкафами Wolf M Series, без моноблочной духовки в составе.

6 двухъярусных горелок — от 20 000 Btu до «дыхания»

Передние две горелки 20 000 Btu (5.86 кВт) и 18 000 Btu — для ресторанной обжарки и быстрого закипания больших объёмов. Средние и задние комбинация 9 200 Btu и 15 000 Btu. Все горелки запатентованной Wolf dual-stacked sealed конструкции: верхний ярус факелов даёт максимальный тепловой поток на сильном огне, нижний ярус позволяет довести пламя до «капли» 300-950 Btu для тонкого томления соусов и плавления шоколада/масла без подгорания. Star-K Certified Sabbath Mode для соблюдения еврейских религиозных норм (поддержание тепла без перепрограммирования).

Инфракрасный гриль 15 000 Btu

Интегрированная плоская плита (griddle) шириной около 30 см с керамическими лучистыми элементами 15 000 Btu внизу. Не путать с charbroil (полосовой решёткой) — это smooth surface для блинов, бекона, омлетов, теппаньяки, сэндвичей-гриль. Поверхность чугун с антипригарным маслянистым slime-эффектом после нескольких сеансов жарки. Управление отдельной горелочной знопкой с laser-etched-шкалой.

Чугунные сплошные решётки и герметичные поддоны

Continuous Cast Iron Grates с матовой порошковой эмалью — единое чугунное полотно по всей ширине, тяжёлый сотейник скользит между горелками без поднимания. Sealed Burner Pans (герметичные поддоны) — пролившееся не уходит «вниз», вытирается за 10 секунд. Каждая из 6 горелок оснащена сенсором погасания пламени с Automatic Reignition: при сквозняке или закипевшем переплеске искра восстанавливает факел сама.

Управление, поджиг, габариты

Габариты 121.6×72.4×21.6 см (47-7/8" × 28-1/2" × 8-1/2"), вырез 121.9×61.0×19.0 см. Подключение Natural Gas (магистральный) — модель SRT486G не конвертируется в LP. Для пропана отдельный артикул SRT486G-LP. Электропитание 120 В / 15 А (искровой поджиг + LED-индикаторы knobs). Spark Ignition с независимой искрой на каждой горелке. Фирменные Wolf Red Knobs (опционально Black/Brushed Brass/Stainless).

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От SRT486C (6 горелок + ИК-чарбройлер вместо griddle) — у SRT486G гладкая плита для жарки «сковорода-плоскость», у 486C — чугунные прутья для steaks. От SRT484CG (4 горелки + charbroil + griddle) — у 486G на 2 горелки больше, но без чарбройлера. От SRT484F (4 горелки + French Top) — French Top это ровная чугунная плита для одновременного держания нескольких сотейников, без открытого пламени. От Wolf CG485T/S (Cooktop, не Rangetop) — cooktop встраивается в столешницу, rangetop ставится на пьедестал-шкаф.

Установка и гарантия Brera

Минимум 76 см до вытяжки. Подключение природного газа 3/4" NPT через ручной кран и регулятор. Электророзетка 220 В через адаптер на 120 В (или ставится с понижающим). Совместимые вытяжки Wolf VW48G/VI48S от 600 CFM. Brera — премиум-партнёр Wolf в Москве: гарантия 2 года полного покрытия + 5 лет на горелки и спарк-модули, авторизованный сервис, доставка-установка по согласованию. Wolf под заказ из США 8-12 недель.

Частые вопросы о Wolf SRT486G

Зачем 6 горелок если на 4 хватает 90% задач?
Профессиональная кухня и приёмы на 8+ человек — параллельно идёт паста, соус, овощи на пару, рыба, гарнир. На 4 горелках это очередь, на 6 — параллельно.

Чем griddle отличается от charbroil?
Griddle — гладкая чугунная плита, прижатая к ИК-источнику. Charbroil — чугунная решётка с прутьями над открытым ИК. Griddle для блинов/бекона/яичницы, charbroil для steaks с полосками.

Можно ли заказать SRT486G с конверсией LP после покупки?
Нет — модификация фиксируется на заводе. Для пропана отдельный артикул SRT486G-LP.

Star-K Sabbath Mode — что это?
Сертифицированный режим для соблюдения еврейской субботы: горелки могут работать на низком огне без перепрограммирования и без перерыва, чтобы не нарушать запрет на работу с огнём.

Шумит ли rangetop?
Сами горелки тихие (характерный шум газа), искровой поджиг — короткое «тик-тик» 1-2 секунды. Внутреннего вентилятора нет, в отличие от индукции.

Газо-датчик есть?
Сенсор погасания пламени есть на каждой горелке (для авто-реигниции). Отдельного газоанализатора в комплекте нет — устанавливается на газовую магистраль строителями.

Можно ли использовать чугунные сковороды Lodge/Le Creuset?
Да, идеально. Continuous Cast Iron Grates выдерживают 15+ кг сковороду без деформации.

Сколько весит SRT486G?
Около 115-125 кг (heavy-gauge stainless 16-gauge + чугун + керамика). Усиленная столешница и пьедестал обязательны.

Что если факел всё-таки погас и реигниция не сработала?
Газовый клапан перекрывается автоматически (термопара). Включить заново через knob.

Как чистить ИК-griddle?
После остывания скребком убрать пригоревшие остатки, протереть тёплой водой с моющим. Раз в месяц «выпарить» льдом + солью для глубокой очистки.

Гарантия и сервис в Москве?
Через Brera: 2 года полное покрытие Wolf + 5 лет ограниченное на спарк-модули и клапаны. Авторизованный сервис, выезд мастера. Заказ из США 8-12 недель морем.