Духовой шкаф с паром Smeg SO6302S3PX

Smeg SO6302S3PX — встраиваемая 60-см духовка с функцией 100% ПАРА в коллекции Classica, фасад НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ с ручкой ЭФФЕКТ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ (стекло Eclipse anti-fingerprint, визуально неотличимо от настоящей нержавейки, но легче в уходе). Объём камеры 67 л, 12 режимов работы (включая ECO-режим, Турбо-режим, верхний+нижний+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, аэрогриль/аэрофритюр, барбекю, гриль+конвекция, ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ, ТЕРМОВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ, приготовление на камне, размораживание по времени), 100% ПАРОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (20-100% уровней пара), ТЕХНОЛОГИЯ STEAM100, ПАРОВАЯ ОЧИСТКА (БЕЗ пиролиза), ФУНКЦИЯ SOUSVIDE, ТЕРМОЩУП в комплекте, ХОЛОДНАЯ ДВЕРЬ (3 стекла + тангенциальное охлаждение), ДОВОДЧИК дверцы, БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ, режим ШАББАТ, ПЕРЕМЕННЫЙ ВОЗДУХОВОД, ОЧИСТКА от накипи, ТОЛЬКО ПОВОРОТНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ (БЕЗ сенсорных кнопок TouchControl — чисто механическое управление), цветной LCD-дисплей, мощность кольцевого ТЭНа 2 кВт, обработка против отпечатков пальцев, регулировка 30-250°C, КЛАСС A++. Это «механический premium с полным паром» — для покупателей, которые хотят флагманский паровой функционал в Classica нерж эстетике + надёжность поворотных регуляторов вместо сенсорного управления.

Steam100 — фирменная технология подачи пара

STEAM100 — фирменная технология SMEG для управления подачей пара в камеру. Парогенератор изолирован от камеры специальной системой клапанов, регулирующих количество пара 20-100% в зависимости от программы. ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ — конвекция с парогенератором (быстрая равномерная выпечка с влагой — хлеб, бриоши, круассаны). ТЕРМОВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ — нижний нагрев + кольцевой ТЭН + конвекция + пар. Мощный «комбо»-режим для запекания крупных кусков мяса (баранина, свиная корейка, индейка) — снаружи хрустящая корочка, внутри сочная середина. Мощность кольцевого нагревательного элемента 2 кВт (выше стандартных 1.5) — за счёт усиления для термовентилируемых режимов. ПЕРЕМЕННЫЙ ВОЗДУХОВОД — система регулируемого выпуска воздуха из камеры (для пара меньший выпуск — сохраняет влагу, для гриля больший — отвод тепла).

SousVide и термощуп

ФУНКЦИЯ SOUSVIDE — низкотемпературное приготовление в вакуумированных пакетах: 56-65°C для рыбы и стейков medium-rare, 75°C для свинины, 80°C для овощей. Гарантирует идеальную прожарку без пересушивания. ЗАМЕНЯЕТ отдельный аппарат для су-вид (sous vide circulator + ёмкость) — экономит ~20-30 тыс руб на отдельном устройстве плюс место на кухне. ТЕРМОЩУП в комплекте — стальная игла с термодатчиком, контролирует ВНУТРЕННЮЮ температуру мяса. Совместим с автопрограммами и SousVide.

Только поворотные регуляторы — механический premium

Управление: ПОВОРОТНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ (без сенсорных кнопок TouchControl) + цветной LCD-дисплей. Это «механический premium» — узкая ниша для покупателей, которые: 1) категорически не любят сенсорное управление (испарения, отпечатки, риск отказа сенсоров через 5-7 лет от высокой влажности парогенератора), 2) хотят надёжности (поворотные ручки служат 15+ лет), 3) ценят винтажную эстетику с современным функционалом, 4) опасаются сложного интерфейса TFT-дисплея с 150 автопрограммами — в этой модели простое и понятное взаимодействие. Активация функций (отсрочка включения, защита от детей, шаббат) — через комбинации поворотных ручек.

Класс A++ и холодная дверь

Класс энергопотребления A++ — самый энергоэффективный класс в линейке Smeg. ХОЛОДНАЯ ДВЕРЬ (3 стекла + тангенциальное охлаждение) — внешнее стекло остаётся в пределах ~60°C даже при готовке на максимальных режимах. Безопасно для семей с детьми. ЗАЩИТА ОТ ПЕРЕГРЕВА — автоматическое отключение при критической температуре. Эмаль EverClean. Освещение Eco Light — экономный режим освещения камеры (2 лампы).

Чем отличается от соседних моделей

От SOP6902S2PN (Victoria 60 чёрная пиролиз+100% пар+SousVide+термощуп 12 режимов A+ — флагман Victoria) — БЕЗ ПИРОЛИЗА (паровая очистка), стиль Classica нержавейка vs Victoria чёрная, ТОЛЬКО ручки vs гибридное. Цена ниже за счёт упрощения очистки. От SO4302S3X (компактная Classica с эффектом нержавейки 100% пар SousVide) — полноразмерная 60-см vs компактная 45-см, увеличенный объём 67 л vs 41 л. От SOP6302S2PN (Galileo Classica МАТОВЫЙ чёрный пиролиз+пар A+ TFT) — НЕРЖАВЕЙКА фасад vs матовый чёрный, ТОЛЬКО ручки vs TFT-дисплей, БЕЗ пиролиза. От SO6102S3PB3 (Linea ЧЁРНЫЙ 100% пар SousVide A++) — Classica нерж vs Linea чёрный монохром, поворотные ручки vs гибридное.

Установка и гарантия Brera

Габариты 592×597×548 мм. Ниша 583-585×554-564×560 мм. Электропитание 220-240 В, номинальная мощность 3 кВт. Кабель 115 см. Вес нетто 38.4 кг. Класс A++. Brera — авторизованный дилер Smeg в Москве: гарантия 2 года, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Smeg включены.

Частые вопросы о Smeg SO6302S3PX

Это с пиролизом?
НЕТ. ПАРОВАЯ ОЧИСТКА (камера наполняется паром 100°C на ~30 мин, размягчает жир, протереть тряпкой). Без отдельного нагрева 480°C. Цена ниже vs пиролизные модели.

Что такое Steam100?
Фирменная технология подачи пара SMEG. Парогенератор изолирован от камеры клапанами, регулирующими подачу 20-100% пара. Это позволяет сочетать чистый пар (100%) для рыбы с подмешанным паром (20-40%) для влажной выпечки.

Что такое SousVide?
Низкотемпературная готовка в вакуумированных пакетах: 56-65°C для рыбы/стейков medium-rare, 75°C для свинины, 80°C для овощей. Гарантирует идеальную прожарку без пересушивания. Заменяет отдельный аппарат за 20-30 тыс руб.

Почему только поворотные регуляторы?
«Механический premium» — для покупателей, которые не любят сенсорное управление. Поворотные ручки надёжнее (15+ лет), не «слепнут» от испарений парогенератора. Винтажный «крутящийся» интерфейс со современными функциями.

Что такое термовентилируемый нагрев с паром?
Нижний нагрев + кольцевой ТЭН + конвекция + пар. Мощный «комбо»-режим для запекания крупных кусков мяса. Снаружи хрустящая корочка, внутри сочная середина — идеально для бараньей корейки, свиных рёбер, индейки.

Холодная дверь — это как?
3 стекла дверцы + тангенциальное охлаждение. Внешнее стекло в пределах 60°C при любом режиме готовки. Безопасно для детей.

Что такое переменный воздуховод?
Регулируемая система выпуска воздуха из камеры. Для пара — меньший выпуск (сохраняет влагу), для гриля — больший (отвод тепла).

Какая ниша нужна?
583-585 × 554-564 × 560 мм (В×Ш×Г). Ширина на 6 мм уже стандарта 560-568.

Зачем ручка «эффект нержавейки», а не настоящая нерж?
Стекло Eclipse anti-fingerprint визуально неотличимо от настоящей нержавейки, но: 1) не царапается посудой; 2) легче чистить; 3) не оставляет отпечатков пальцев. Технологическое улучшение.

В комплекте есть термощуп?
ДА. Также 2 решётки, глубокий противень, противень 20 мм, противень глубокий из перфорированной стали (для пара), комплект для залива воды.

Сколько уровней?
5 уровней с навесными металлическими направляющими.

Шаббат — для чего?
Программа для соблюдающих кашрут — работает 25+ часов без отключений и без активации поворотных ручек (фиксируются программно).

Гарантия?
Официальная 2 года Smeg, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
1-3 дня при наличии на складе в Москве.