Духовой шкаф с паром De Dietrich DKR4741H

De Dietrich DKR4741H — компактный встраиваемый паровой духовой шкаф 45 см высоты в фирменной отделке Héritage коллекции Philharmonie (матово-чёрное стекло с медными акцентами по периметру и на ручке). Это пароконвектомат, а не полноразмерная духовка: ставится в верхний ярус кухни рядом с обычной 60-см духовкой или вместо компактной микроволновки. Ключевая идея модели — заменить связку «пароварка + микроволновка + мини-духовка» одним аппаратом высотой 45 см с реальным паром, конвекцией, грилем и пиролитической самоочисткой.

Что есть в DKR4741H

• Компактный встраиваемый формат 45 см высоты — ниша 45×56×56 см.
• 40 л полезного объёма.
• Прямая инжекция пара с резервуаром 1 л (наполняется через выдвижную панель, не требует подключения к водопроводу).
• AI Talent Combi Steam с автоматической программой 106 рецептов — машина сама подбирает соотношение пар/конвекция, температуру и время по типу блюда.
• 11 мультифункциональных режимов: комбинированный нагрев с грилем, 3 уровня combi-steam (30%/50%/80% пара), 100% паровой режим, конвекция, гриль, нижний нагрев и др.
• Smart Navigation TFT 4.3" — цветной сенсорный дисплей с пошаговой навигацией.
• Пиролитическая очистка (2 уровня — Pyro Eco и Pyro 2h).
• Quadruple-glazed cool door — четырёхслойное реверсивное стекло, фронт остаётся прохладным даже на максимальной температуре.
• Diamond-faceted handle — фасеточная декоративная ручка коллекции Philharmonie.
• Heritage-отделка: матовое чёрное стекло + медная окантовка фасада и ручки.

Чем отличается от соседних моделей De Dietrich

От DKR4741B (Noir Infini, тот же шкаф) — Heritage с медными акцентами vs чистый матовый чёрный без медной отделки. От DKP4531H (та же 45-см компактная серия в Héritage с паром, но Pyrolyse + Hydrolyse и AI Talent Sensor вместо Combi Steam) — у DKR4741 заявлено пароконвектомат-управление с 106 авто-рецептами, у DKP4531 базовая программа Auto Mode и более простая логика пара. От полноразмерных DOP4756/DOP4746 — DKR4741 не заменит 60-см духовку (объём 40 л против 73), но зато даёт настоящий 100% паровой режим, которого у пиро-духовок нет.

Установка и гарантия Brera

Габариты ниши 45×56×56 см. Подключение 220 В. Резервуар воды 1 л наполняется сверху — не требует подвода к водопроводу. Brera — авторизованный дилер De Dietrich в Москве: гарантия 2 года, доставка и подключение мастером бесплатно, рассрочка без переплат.

Частые вопросы о Bosch DKR4741H

Какие именно акценты у Héritage?
На фасаде по периметру стекла — тонкая полоса в цвете медь. Ручка тоже с медной фасеточной отделкой. Вблизи это отчётливо «ювелирная» подача, а не золотистая краска. На общем плане кухни Héritage читается как чёрный с тёплым лёгким блеском.

Под какой стиль кухни Héritage?
Хорошо живёт с латунной/медной фурнитурой шкафов, мрамором с тёплыми прожилками, классикой и арт-деко. В чистом hi-tech без медных деталей в интерьере Héritage будет «выпадать» — там лучше Noir Infini (B) или Inox Stellaire (X).

Это пароварка или духовка?
Гибрид. По сути — компактная духовка 40 л с конвекцией, грилем и пиролизом + полноценный паровой контур (не «увлажнение поддоном с водой», а настоящая инжекция через форсунку). Поэтому на фасаде маркировка «combi steam», а не «steam oven».

Для каких блюд используется паровой режим?
100% пар: овощи на пару, рыба, морепродукты, кускус, рис, манты/пельмени, расстойка теста (35 °C), йогурт. Combi-режимы: хлеб (пар первые 10 мин для корки + конвекция для мякиша), курица (кожа румянится с конвекцией, мясо сочное за счёт пара), запечённая рыба, мясо.

Что такое AI Talent Combi Steam?
Авто-режим, в котором машина сама определяет долю пара, температуру и время по выбранному из приложения/дисплея блюду. Пример: «лосось 800 г» — выставится 100 °C, 40% пара, 18 минут. База — 106 рецептов, разработанных шеф-командой De Dietrich.

Можно ли встроить DKR4741H в одну колонну с обычной 60-см духовкой?
Да. Стандартная схема Philharmonie — DOP4746HT/DOP4756 внизу + DKR4741H сверху, обе в Héritage, с общим визуальным рядом фасета медной ручки. Под колонну закладывается ниша 60+45 см по высоте.

Сколько хватает резервуара 1 л?
Около 60 минут непрерывного 100% пара или существенно дольше комбинированных режимов с малой долей пара. Резервуар выдвигается через панель сверху без открывания дверцы.

Pyro Eco vs Pyro 2h — что выбрать?
Pyro Eco — более короткий цикл (~1 ч 15 мин) при умеренном уровне загрязнения. Pyro 2h — полный цикл 2 часа после жирной готовки (запекание мяса/птицы с большим количеством соков). Рекомендую Pyro 2h раз в 8–10 циклов жирной готовки, Pyro Eco — раз в 4–5.

Что в комплекте?
1 эмалированный глубокий противень, 1 решётка, 1 нержавеющая ёмкость с отверстиями для 100% пара (специальный «steam tray»). Телескопические направляющие — опция (заказываются отдельно).

Я не нашёл Wi-Fi/iCookCoach — это есть?
В DKR4741 база рецептов AI Talent Combi Steam встроена в дисплей, отдельное приложение iCookCoach с этим конкретным шкафом не используется (в каталоге Philharmonie приложение представлено в первую очередь на DOP4756 и DOP4746). Все 106 рецептов выбираются прямо с TFT-сенсора.

Можно ли использовать без пара?
Да, как обычную мини-духовку с конвекцией и грилем. 11 мультифункциональных режимов работают без воды в резервуаре.

Сервис в Москве?
Авторизованный сервис Groupe Brandt (владелец De Dietrich) присутствует в Москве. Запчасти на Philharmonie 3–7 рабочих дней.

Сколько служит?
Реальный ресурс пиро-духовки De Dietrich при пиролизе раз в 2–3 недели — 15+ лет. Парогенератор требует декальцинации раз в 50–100 циклов с водой жёсткости от 4 °dH.

Brera-консультант?
Поможет рассчитать колонну DKR4741H + DOP4746HT/4756 в Héritage и согласовать встройку. Гарантия 2 года, рассрочка, доставка и подключение мастером бесплатно.