Духовой шкаф Wolf ICBSO30PE/S/PH

Wolf ICBSO30PE/S/PH — встраиваемый одинарный духовой шкаф 76 см (30 дюймов) E Series в стиле Professional: нержавеющий фасад (S — Stainless) с фирменной ручкой-«поводьями» (PH — Pro Handle). 4.5 cu.ft (полный) / 2.8 cu.ft (рабочий) объём. Dual Convection, 10 режимов, кобальтово-синий интерьер. Professional-стиль Wolf — ресторанный образ для домашней кухни. Wolf, Sub-Zero Group, Madison, Wisconsin, США, с 1934 года.

Производительность и Dual Convection

Dual Convection — два вентилятора с двумя нагревательными элементами: равномерная циркуляция горячего воздуха по всему объёму 2.8 cu.ft. До 4 противней одновременно на 6 уровнях позиций. Электропитание 240/208 В / 60 Гц / 30 А. Диапазон 60–315 °C. Кобальтово-синий фарфоровый интерьер — характерная черта Wolf E Series. Мощность нагревательных элементов: скрытый нижний нагрев + верхний гриль + два конвекционных элемента с вентиляторами задней стенки.

10 режимов приготовления

Bake (выпечка), Roast (жарка), Broil (гриль-верхний нагрев), Convection Bake, Convection Roast, Convection Broil, Proof (расстойка теста при 30–38 °C), Dehydrate (сушка 60–80 °C), Bake Stone (пицца-камень, нижний интенсивный нагрев), Convection. Каждый режим оптимизирован: Convection Roast сначала обжаривает поверхность, затем конвекцией допекает — сочное мясо с хрустящей корочкой.

Управление и функции

Панель управления из нержавеющей стали с LCD-дисплеем. Ручка-«поводья» Professional — характерная форма Wolf (горизонтальный выступ с закруглёнными концами). Сенсорные кнопки режимов. Таймер с звуковым сигналом. Full-extension решётка на шарикоподшипниках. Sabbath Mode (Star-K). Self-Clean. Двойное галогенное освещение.

Дизайн и габариты

Стиль Professional (S/PH): нержавейка + Pro Handle (ручка-поводья). Габариты: 76 × 45 × 56 см. Координируется с ICBCG365P/S, ICBCG304P/S и ICBEC30PE/B для полного Professional-образа кухни Wolf. Flush или standard монтаж — оба возможны.

Чем отличается от соседних моделей Wolf

От Wolf ICBSO30CE/B/TH (WOL-10439) — Contemporary Black, чёрный фасад без рамки. От Wolf ICBSO30TE/S/TH (WOL-10429) — Transitional с обычной трубчатой ручкой (TH). От Wolf ICBSO30PM/S/PH (WOL-10435) — M Series Professional, новейшее поколение с 8" цветным TFT. От Wolf ICBDO30PE/S/PH (WOL-10436) — двойной духовой шкаф Professional.

Установка и гарантия Brera

Встройка в шкаф 76 см, электро 240 В / 30 А. Brera — авторизованный дилер Wolf, гарантия 24 месяца, сервис. Поставка 6–12 недель.

Частые вопросы о Wolf ICBSO30PE/S/PH

Что такое Pro Handle (PH)?
Ручка-«поводья» Wolf — фирменная форма Professional серии: горизонтальная рейка с характерным профилем, аналогичная ресторанным плитам Wolf. /TH — Tubular Handle (трубчатая ручка) — у Transitional.

E Series или M Series — что выбрать?
M Series (SO30PM/S/PH) — новейшее поколение с 8" цветным TFT-дисплеем, Wi-Fi, дополнительными функциями. E Series — проверенное поколение без Wi-Fi, классический LCD-экран. E Series обычно более доступен при наличии.

Dual Convection важнее одного вентилятора?
Да, значительно. Один вентилятор — градиент температуры 15–25 °C между центром и краем. Два вентилятора Wolf сокращают разницу до 5–8 °C — равномерная выпечка на любом уровне.

Деhydrate — для чего?
Режим сушки при 60–80 °C с обдувом. Травы, грибы, фрукты, вяленое мясо (джерки). Требует решётку с мелкой сеткой (опция).

Гарантия?
2 года через Brera, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
6–12 недель из США под заказ.