Духовой шкаф с паром Smeg SOP6902S2PN

Smeg SOP6902S2PN — флагманская встраиваемая 60-см духовка коллекции Victoria, фасад ЧЁРНЫЙ с ручкой ЭФФЕКТ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ (стекло Eclipse anti-fingerprint имитирующее нержавейку — визуально такая же, как у Classica, но легче в уходе). Объём камеры 67 л, 12 режимов работы (включая ECO-режим, Турбо-режим, верхний+нижний+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, аэрогриль/аэрофритюр, барбекю, гриль+конвекция, приготовление на камне, ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ, ТЕРМОВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ, размораживание по времени), ПИРОЛИТИЧЕСКАЯ очистка ПОЛНОГО ЦИКЛА + ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА 100% ПАРУ (двойная технология), ТИП ПАРА 20-40% (добавленный пар к обычным режимам), резервуар воды 0.8 л, ОЧИСТКА от накипи, СЛИВ/ЗАЛИВ воды, ФУНКЦИЯ SOUSVIDE, ТЕРМОЩУП в комплекте, ХОЛОДНАЯ ДВЕРЬ (3 стекла + тангенциальное охлаждение), ДОВОДЧИК дверцы, БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ, режим ШАББАТ, защита от перегрева, переменный воздуховод, цветной LCD-дисплей, гибридное управление (поворотные регуляторы + сенсорные кнопки TouchControl), номинальная мощность 3000 Вт, мощность кольцевого ТЭНа 2000 Вт, 5 уровней приготовления, 2 лампы освещения, обработка против отпечатков пальцев, регулировка 30-280°C, класс A+. Это «флагманская Victoria» — единственная Victoria с двойной технологией пар+пиролиз+SousVide, превращающая «строгую ретро-духовку» в максимально универсальный кулинарный комбайн.

Victoria-флагман с двойной технологией пар+пиролиз

Главная особенность модели — это «флагманская Victoria»: премиум-эстетика серии Victoria (массивная центральная ручка Smeg, «оверсайз»-пропорции, чёрная эмаль с обработкой против отпечатков) + ДВОЙНОЙ ФУНКЦИОНАЛ 100% ПАР И ПИРОЛИЗ + SousVide. Обычно эти технологии исключают друг друга, но SMEG разделил контуры: парогенератор изолирован при пиролизе. Аналогично флагманским Linea SOP6102S2PB3, Galileo SOP6104S2PB3 и DSN SOP6604S2PNR. Но в эстетике Victoria — для тех, кто хочет «строгий ретро» (без винтажных латунных деталей Coloniale/Cortina) с максимальным премиум-функционалом. Ручка ЭФФЕКТ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ (стекло Eclipse anti-fingerprint) — характерная для Victoria детальная фурнитура, легче в уходе, чем настоящая нержавейка.

100% пар + SousVide + термощуп

ФУНКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА 100% ПАРУ — готовка ЧИСТЫМ паром 100°C БЕЗ нагревательных элементов. Идеально для рыбы, овощей, диетпитания. ФУНКЦИЯ SOUSVIDE — низкотемпературное приготовление в вакуумированных пакетах: 56-65°C для рыбы и стейков medium-rare, 75°C для свинины, 80°C для овощей. ЗАМЕНЯЕТ отдельный аппарат для су-вид. ТИП ПАРА 20-40% — пар можно подмешать к обычным режимам (верх+низ, конвекция, гриль) для влажной выпечки и сочного запекания мяса. ТЕРМОЩУП в комплекте — стальная игла с термодатчиком, контролирует ВНУТРЕННЮЮ температуру мяса. Совместим с автопрограммами и SousVide.

Пиролиз + холодная дверь

ПИРОЛИЗ полного цикла — нагрев камеры до 480°C, нагар сгорает до пепла за ~2.5 часа. Дверь автоматически блокируется. ХОЛОДНАЯ ДВЕРЬ (3 стекла + тангенциальное охлаждение) — внешнее стекло остаётся в пределах ~60°C даже при пиролизе 480°C. Безопасно для семей с детьми. ЗАЩИТА ОТ ПЕРЕГРЕВА — автоматическое отключение при критической температуре. Камера эмаль EverClean.

12 режимов и термовентилируемый нагрев с паром

Базовые: верх+низ, верх+низ+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, гриль 1.75 кВт, гриль+конвекция, нижний нагрев. Расширенные: ECO, Турбо, аэрогриль/аэрофритюр (без масла), барбекю, приготовление на камне (250°C для пиццы), размораживание по времени. Паровые: ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ (конвекция + парогенератор для влажной выпечки), ТЕРМОВЕНТИЛИРУЕМЫЙ НАГРЕВ С ПАРОМ (нижний нагрев + кольцевой + конвекция + пар — мощный «комбо»-режим для запекания крупных кусков мяса с сочной серединой и хрустящей корочкой). Мощность кольцевого нагревательного элемента 2 кВт (выше стандартных 1.5 — за счёт усиления для термовентилируемых режимов).

Доводчик, переменный воздуховод, отсрочка

ДОВОДЧИК дверцы — закрывается мягко без хлопка. ПЕРЕМЕННЫЙ ВОЗДУХОВОД — система регулируемого выпуска воздуха, оптимизирующая температуру внутри камеры в зависимости от режима (для пара меньше выпуска, для гриля больше). ОТСРОЧКА ВКЛЮЧЕНИЯ — задайте время «начать через 30 минут». Поминутный таймер. ОТКЛЮЧЕНИЕ ЗВУКА сигналов. Освещение при открытой дверце автоматическое. РУЧНОЙ ЗАЛИВ ВОДЫ в резервуар (vs автоматический у некоторых моделей). 2 лампы освещения. Гибридное управление: 2 поворотных регулятора + сенсорные кнопки TouchControl. Кабель 115 см БЕЗ вилки.

Чем отличается от соседних моделей

От SOP6900TN (Victoria 60 чёрная 68л пиролиз 9 режимов A термощуп) — С 100% ПАРОМ И SOUSVIDE vs только пиролиз без пара, 12 режимов vs 9, A+ vs A. Цена выше. Эстетически идентичны (Victoria стиль). От SOP6902S2PN — это и есть эта модель (флагман Victoria). От SOP6102S2PB3 (Linea чёрное стекло пиролиз+100% пар) — стилем Victoria с массивной центральной ручкой vs Linea с горизонтальной ручкой-планкой, СО SOUSVIDE vs без, ХОЛОДНАЯ ДВЕРЬ. От SOP6604S2PNR (DSN медь+пар+пиролиз 19 режимов 150 автопрограмм) — стилем Victoria vs DSN с медью, 12 режимов vs 19, БЕЗ TFT и 150 автопрограмм, цена ниже флагмана DSN.

Установка и гарантия Brera

Габариты 592×597×548 мм. Ниша 583-585×554-564×560 мм. Электропитание 220-240 В, номинальная мощность 3 кВт. Кабель 115 см. Вес нетто 42.6 кг. Класс A+. Brera — авторизованный дилер Smeg в Москве: гарантия 2 года, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Smeg включены, демонстрация в шоу-руме.

Частые вопросы о Smeg SOP6902S2PN

В чём уникальность этой модели?
В семействе Victoria — единственная флагманская духовка с 100% ПАРОМ + ПИРОЛИЗОМ + SousVide. Аналогичный двойной функционал есть у Linea SOP6102S2PB3, Galileo SOP6104S2PB3 и DSN SOP6604S2PNR — но в других эстетиках.

Почему ручка «эффект нержавейки», а не настоящая нержавейка?
Стекло Eclipse anti-fingerprint визуально неотличимо от настоящей нержавейки, но: 1) не царапается посудой; 2) легче чистить; 3) не оставляет отпечатков пальцев. Это технологическое улучшение, а не упрощение.

Что такое SousVide?
Низкотемпературная готовка в вакуумированных пакетах: 56-65°C для рыбы/стейков, 75°C для свинины, 80°C для овощей. Гарантирует идеальную прожарку без пересушивания. Заменяет отдельный аппарат за 20-30 тыс руб.

Что такое термовентилируемый нагрев с паром?
Нижний нагрев + кольцевой ТЭН + конвекция + пар. Мощный «комбо»-режим для запекания крупных кусков мяса (баранина, свиная корейка, индейка) — снаружи хрустящая корочка, внутри сочная середина.

Холодная дверь — это как?
3 стекла дверцы + тангенциальное охлаждение. Внешнее стекло в пределах 60°C даже при пиролизе 480°C внутри. Безопасно для детей.

Это с пиролизом и паром одновременно?
В одном корпусе — да. Технологии не используются одновременно (пар — для готовки 100°C, пиролиз — для очистки 480°C), но переключаются между собой по программам. Парогенератор изолирован при пиролизе.

Какая ниша нужна?
583-585 × 554-564 × 560 мм (В×Ш×Г). Ширина на 6 мм уже стандарта 560-568.

Что такое переменный воздуховод?
Регулируемая система выпуска воздуха из камеры. Для парового режима — меньший выпуск (сохраняет влагу), для гриля — больший (отвод тепла). Оптимизирует температуру.

В комплекте есть термощуп?
ДА. Также 2 решётки, глубокий противень, противень 20 мм, противень глубокий из перфорированной стали (для пара), комплект для залива воды.

Сколько уровней?
5 уровней с навесными металлическими направляющими.

Шаббат — для чего?
Программа для соблюдающих кашрут — работает 25+ часов без отключений.

Что такое отключение звука сигналов?
Опция отключить «пик-пик» при достижении температуры или окончании готовки.

Гарантия?
Официальная 2 года Smeg, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
1-3 дня при наличии на складе в Москве.