Духовой шкаф Smeg SO6102S3PB3

Smeg SO6102S3PB3 — встраиваемая 60-см духовка коллекции Linea, фасад ЧЁРНЫЙ МОНОХРОМ с фурнитурой ЧЁРНОЙ (без металлических вставок). Объём камеры 67 л, 12 режимов работы (включая ECO-режим, Турбо-режим, нижний нагрев + кольцевой нагрев + конвекция, верхний+нижний+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, аэрогриль/аэрофритюр, барбекю, гриль+традиционный нагрев, приготовление на камне, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ для мяса/рыбы/овощей, ФУНКЦИЯ SOUSVIDE, размораживание по времени), 100% ПАРОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ПАРОВАЯ ОЧИСТКА (БЕЗ пиролиза), ТЕРМОЩУП в комплекте, ДОВОДЧИК дверцы, режим ШАББАТ, ОЧИСТКА ОТ НАКИПИ, резервуар воды 0.8 л, функция СЛИВА воды, гибридное управление (поворотные регуляторы + сенсорные кнопки TouchControl), цифровой дисплей, тангенциальное охлаждение, защита от детей, отключение гриля при открытой дверце, эмаль EverClean, КЛАСС A++. Это самая ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНАЯ паровая духовка SMEG в этом ценовом диапазоне (A++ vs A+ у большинства моделей) с уникальной функцией SousVide и эстетикой полного чёрного монохрома без металлических вставок.

Чёрный монохром — без металлических вставок

Linea — современная коллекция Smeg с минималистичным фасадом. Версия PB3 — это ПОЛНЫЙ ЧЁРНЫЙ МОНОХРОМ: чёрное стекло фасада + ЧЁРНАЯ ФУРНИТУРА (ручка-планка, логотип, кнопки — все чёрные, без хромированных, нержавеющих, медных или латунных вставок). Это самый «строгий» вариант среди всех Smeg-духовок: подходит для loft-кухонь с тёмным мрамором, графитовыми поверхностями, чёрными матовыми фасадами IKEA Lerhyttan/Kungsbacka, итальянскими кухнями Boffi/Poliform/Valcucine. Альтернатива светлым кухням и нержавейке. Отличается от Dolce Stil Novo с медью (где фурнитура медная) и от Classica нержавейка (где фурнитура хром): здесь даже фурнитура чёрная, кухня сливается в один тон.

100% пар + SousVide — кулинарный профессионал дома

Полное паровое приготовление 100°C БЕЗ нагревательных элементов — для деликатной готовки рыбы (треска, лосось, дорадо), овощей (брокколи, спаржа, цветная капуста с сохранением витаминов), диетпитания (паровая курица), детского питания. Программа SOUSVIDE — низкотемпературное приготовление в вакууме: 56-65°C для рыбы и стейков, 75°C для свинины, 80°C для овощей. ЗАМЕНЯЕТ отдельный аппарат для су-вид (sous vide circulator + ёмкость) — экономит ~20-30 тыс руб на отдельном устройстве плюс место на кухне. Работает с вакуумированными пакетами (рукав+вакууматор) — мясо/рыба/овощи готовятся в собственном соку при идеальной температуре, никогда не пересушиваются. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ для мяса/рыбы/овощей — отдельные программы с оптимизированной температурой и временем.

Класс A++ — экономия электричества

Класс энергопотребления A++ — самый энергоэффективный класс в линейке Smeg (большинство паровых моделей имеют A+, обычные — A). Достигается за счёт: улучшенной теплоизоляции (3 стекла дверцы с термическим барьером), оптимизированных нагревательных элементов (нижний 1.2 кВт, гриль 1.7 кВт), эффективной конвекции с кольцевым ТЭНом, ECO-режима с пониженным потреблением. На практике: счёт за электричество от духовки на 15-20% ниже, чем у обычной A-класса при тех же блюдах.

Паровая очистка вместо пиролиза

В отличие от моделей с пиролизом (480°C) — здесь ПАРОВАЯ ОЧИСТКА: камера наполняется паром при 100°C на ~30 минут, размягчает жир и нагар, после чего достаточно протереть тряпкой. Преимущества: МЕНЬШЕ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ (паровая очистка ~1 кВт vs пиролиз ~3 кВт), быстрее (30 минут vs 2.5 часа), безопаснее для детей (нет 480°C), без запаха гари. Минус: не удаляет сильный въевшийся нагар (если запекли пирог и забыли протереть месяц — пиролиз справится, паровая нет). Для регулярного использования паровая идеальна. ОЧИСТКА ОТ НАКИПИ — отдельная программа для парогенератора (раз в 2-3 месяца, занимает 30-40 минут с уксусом или специальным средством).

12 режимов и комфорт

Базовые: верх+низ, верх+низ+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, гриль 1.7 кВт, гриль+конвекция. НИЖНИЙ НАГРЕВ + КОЛЬЦЕВОЙ НАГРЕВ + КОНВЕКЦИЯ — уникальный режим для пирогов и пиццы (низ хрустящий, верх равномерный). Расширенные: ECO, Турбо, аэрогриль/аэрофритюр (без масла), барбекю, гриль+традиционный, приготовление на камне (250°C для пиццы), 100% пар, мясо на пару, рыба на пару, овощи на пару, SOUSVIDE, размораживание по времени. ДОВОДЧИК дверцы (мягкое закрытие). 5 уровней приготовления. ОТКЛЮЧЕНИЕ ГРИЛЯ ПРИ ОТКРЫТОЙ ДВЕРЦЕ — безопасность.

Чем отличается от соседних моделей

От SO6104S4PG (Linea Neptune Grey 100% пар) — ЧЁРНЫМ монохромом vs светло-серая Neptune Grey, A++ vs A++ (равны), чёрной фурнитурой vs светло-серой металлик, базовой комплектацией vs топовая (S4PG имеет 20 режимов и термощуп опционально). От SO6104S4PB3 (Linea ЧЁРНЫЙ ФЛАГМАН Galileo) — упрощёнными 12 режимами vs 20, без 150 автопрограмм vs с ними, без TFT vs TFT, цена ниже за счёт упрощения функционала. От SO6400S2B (Selezione чёрный) — 100% паром и SousVide vs только пароувлажнение, A++ vs A. От SO6102S3PB3 — это и есть самая модель.

Установка и гарантия Brera

Габариты 592×597×571 мм. Ниша 583-585×554-564×560 мм (на 6 мм уже стандарта по ширине — обратите внимание на установку). Электропитание 220-240 В, мощность 3 кВт, сила тока 13 А. Кабель 150 см БЕЗ вилки. Вес нетто 38.8 кг, брутто 42.5 кг. Класс A++. Brera — авторизованный дилер Smeg в Москве: гарантия 2 года, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Smeg включены.

Частые вопросы о Smeg SO6102S3PB3

Что такое SousVide и зачем он?
Низкотемпературная готовка в вакуумированных пакетах: 56-65°C для рыбы и стейков medium-rare, 75°C для свинины, 80°C для овощей. Гарантирует идеальную прожарку без пересушивания. Заменяет отдельный аппарат для су-вид (~20-30 тыс руб + место на кухне).

Это с пиролизом или без?
БЕЗ пиролиза. ПАРОВАЯ очистка — камера наполняется паром, размягчает жир, протереть тряпкой. Быстрее (30 мин vs 2.5 часа) и экономичнее. Минус: сильный въевшийся нагар не удалит.

Что такое 100% пар?
Готовка ЧИСТЫМ паром 100°C БЕЗ нагревательных элементов. Идеально для рыбы, овощей, диетпитания. Сохраняет сочность и витамины — вода не выкипает, в отличие от варки в кастрюле.

Зачем чёрная фурнитура (а не нержавейка)?
Полный чёрный монохром — для loft-кухонь с тёмным мрамором, графитом, чёрными матовыми фасадами. Самый «строгий» вариант Smeg, без любых металлических вставок.

Класс A++ — это насколько экономичнее?
На 15-20% меньше расхода электричества vs обычная A-класса при тех же блюдах. За год использования экономия 1500-2500 руб (при тарифе ~5 руб/кВтч).

Что такое нижний+кольцевой+конвекция?
Уникальный режим: нижний нагрев (для хрустящего низа пиццы/пирога) + кольцевой ТЭН с конвекцией (равномерный верх/середина). Идеален для пиццы и пирогов с густой начинкой.

Очистка от накипи — как часто?
Раз в 2-3 месяца при регулярном использовании пара. Программа автоматическая (30-40 минут с уксусом или специальным средством Smeg).

Какая ниша нужна?
583-585 × 554-564 × 560 мм (В×Ш×Г). Ширина ниши на 6 мм уже стандарта 560-568 — обязательно проверьте при подборе под существующую мебель.

Что в комплекте?
Решётка с ограничителем, решётка для противня, ТЕРМОЩУП, эмалированный противень, глубокий противень, неперфорированный стальной противень, решётка с задним упором.

Шаббат — для чего?
Для соблюдающих кашрут: программа работает 25+ часов без отключений и без активации сенсорных кнопок (которые в шаббат запрещены).

Сколько электричества?
3 кВт, сила тока 13 А. Стандартная розетка 16 А с заземлением или клеммная колодка (кабель 150 см без вилки).

Гарантия?
Официальная 2 года Smeg, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
1-3 дня при наличии на складе в Москве.