Варочная панель Gaggenau KG 491-210

Gaggenau KG 491-210 — встраиваемая газовая варочная панель шириной 90 см, относится к классической линии KG (Klassik-Gas). Это модель из исторической линейки Gaggenau, выпускавшаяся до перехода каталога на единую архитектуру Серий 200/400. На сегодня KG 491-210 снята с производства; в наследниках — Vario 400 модульные газовые поверхности и VG 491 (5 конфорок Серия 400).

5 латунных горелок и распределение мощности

Конфигурация: центральная WOK-конфорка с тройной короной + 4 боковые горелки разной мощности.

• Центральная WOK ~17 000 BTU (около 5 кВт) — три кольца пламени над центральной форсункой равномерно нагревают округлые стенки вока для аутентичного stir-fry
• 2 высокомощные боковые горелки ~13 600 BTU (около 4 кВт) — для сотейников 4–5 л, утятниц, кастрюль на бульон
• 2 стандартные боковые горелки ~6 800 BTU (около 2 кВт) — для соусов, варки, медленного томления

Суммарная номинальная мощность — 17 кВт. Регулировка пламени бесступенчатая.

Чугунные решётки и латунь

Поверхность под решётками — нержавеющая сталь. Сами горелки выполнены из латуни, материала премиум-сегмента: латунь устойчива к высокой температуре, не ржавеет от соусов и кислоты, сохраняет аккуратный вид через многие годы. Чугунные решётки делятся на сегменты — каждый снимается отдельно для удобной чистки, в посудомоечную машину закладывать нельзя (только ручная мойка).

Безопасность и розжиг

Автоматический электроподжиг на каждой горелке (Quick Ignition), газконтроль термопарой на каждой конфорке: при затухании пламени подача газа автоматически перекрывается. Электронный контроль пламени с попыткой повторного розжига искрой. Поворотные ручки с подсветкой расположены на передней кромке, маркировка соответствует горелкам.

Чем отличается от Vario 400 модульной системы

KG 491-210 — монолитная плита 90 см с фиксированной конфигурацией 5 горелок и центральным WOK. Vario 400 — модульная архитектура, где из элементов шириной 38 см (VG 295 газовая, VR 414 гриль, VI 422 индукция, VL 414 Teppan Yaki) собирается линия от 38 до 152 см. Если важно сохранить «классический» формат сплошной газовой плиты 90 см с центральным WOK без модульной разбивки — KG 491-210 остаётся уникальным предложением в нынешнем каталоге.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau. Прибор снят с производства, доступны последние складские позиции. Доставка по Москве и ближнему Подмосковью, подключение газа выполняется только сертифицированной службой газового хозяйства с оформлением акта пуска. Электрика 220–240 В для электроники розжига. Гарантия производителя 24 месяца + Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Модель снята с производства — это надёжно? Да, прибор не б/у, на складе — новая нераспечатанная техника с полной гарантией. После окончания остатков заменить можно будет на Vario 400 модули или VG 491.

Какая ширина ниши для встраивания? 88,5 × 49 см (Ш × Г), высота прибора — 8 см.

Подходит ли для сжиженного газа? Да, опционально через комплект жиклёров: переналадка выполняется сертифицированным мастером.

Можно ли использовать с медной или керамической посудой? Да, газовое пламя не накладывает ограничений на тип посуды — в отличие от индукции, требующей ферромагнитного дна.

Достаточно ли центральных 5 кВт для большого вока? Для домашней готовки достаточно; в ресторанной практике используют 7+ кВт, но KG 491 рассчитан на премиум-домашний сценарий, в том числе для домашнего шефа-энтузиаста.

Сколько весит решётка? Решётка состоит из чугунных сегментов, каждый снимается отдельно — общая масса значительная, но манипуляция выполняется частями.