V-ZUG · Швейцария
GarAutomatik
GarAutomatik — автоматическая система приготовления V-ZUG: 11 программ под разные группы продуктов (мясо, рыба, хлеб, выпечка, овощи, десерты) сами выбирают режим, температуру и длительность, а CircleSlider визуализирует ход приготовления на цветном TFT-дисплее.
GarAutomatik — система автоматического приготовления, которой оснащены флагманские духовые шкафы и пароварки V-ZUG. В прибор зашиты 11 программ для разных групп продуктов: мясо, птица, рыба, выпечка, хлеб, овощи, гратены, пироги, десерты. Повар выбирает категорию и блюдо на цветном TFT-дисплее, а духовка сама подбирает оптимальный режим (конвекция, пар, верхний/нижний нагрев), температуру, длительность и при необходимости подсказывает, на какой уровень ставить противень.
Принцип работы
За каждой программой GarAutomatik стоит протестированный швейцарскими шеф-поварами алгоритм: для мяса включается режим с термозондом, для теста — выпечка с паром, для рыбы — мягкая конвекция при умеренной температуре. Программа динамически контролирует процесс через несколько сенсоров: температура внутри камеры, температура продукта (при использовании щупа) и влажность. CircleSlider в этот момент визуализирует прогресс — пользователь видит, на какой стадии приготовления находится блюдо.
Преимущества
- Готовое решение для 100+ блюд без необходимости запоминать настройки
- Идеальный результат за счёт алгоритмов, отработанных профессиональными поварами
- Контроль температуры внутри продукта через термозонд
- Совместимость с режимом Zartgaren — низкотемпературное томление
- Возможность сохранять и редактировать любимые программы
- Подсказки на русском языке через TFT-дисплей
- Безопасный режим — программа сама определяет, когда блюдо готово
В каких моделях применяется
GarAutomatik доступен в духовых шкафах Combair V6000 (C6T-серия), пароварках CombiSteamer V6000 (CS6T-серия) и расширенной версии Combair XSL. На младших сериях V2000 и V4000 объём программ меньше или функция отсутствует — там используются упрощённые автоматические режимы EasyCook. GarAutomatik интегрирован с CircleSlider и термозондом, который входит в комплект флагманских моделей.