FlexInduction

FlexInduction — технология индукционной варочной панели, при которой две (или больше) обычные круглые зоны автоматически сливаются в одну прямоугольную зону. Получившаяся зона воспринимает посуду любой формы и размера: широкий рыбный казан, овальный утятницу, прямоугольный тепан, два сотейника одновременно. Электроника определяет, где именно стоит посуда, и активирует ровно те катушки, под которыми есть металл.

Принцип работы

Вместо одной катушки под зоной FlexInduction расположен массив из 4–8 малых индукционных катушек. Контроллер сканирует расположение посуды и включает только те катушки, которые непосредственно под дном. Если кастрюлю передвинуть в пределах зоны, мощность переезжает вместе с ней. Расширенный режим PowerMove делит зону на 3 области с разной мощностью: например, кипение в дальней, тушение в центре, поддержание тепла у края — перемещая посуду, повар меняет режим без касания сенсоров.

Преимущества

• Посуда любой формы — овальная, прямоугольная, крупный казан, тэпан-сковорода
• Две сковороды или сотейника на одной зоне одновременно
• Автораспознавание положения и диаметра посуды
• PowerMove — три уровня мощности на одной зоне без касания сенсора
• Равномерный нагрев по всей площади дна без «холодных» участков
• Энергия идёт только под посуду — нет потерь на пустые участки стеклокерамики
• Удобство для готовки на 4–6 человек: всё помещается в зону FlexInduction

В каких моделях применяется

FlexInduction — технология концерна BSH, поэтому встречается у Bosch (Serie 6 и 8 — PXX, PXY, PXV), Siemens (iQ500–iQ700 — EX серии), Neff (T6x, T5x с FlexZone) и Gaggenau (серии 200 и 400 — CI 272, CI 282, CX 480, CV 282 со встроенной вытяжкой). Максимальная конфигурация FullFlex/FlexInduction Plus покрывает почти всю поверхность панели — фактически это «бесконфорочный» индукционный стол, на котором посуда может стоять где угодно.