Teppan Yaki Griddle Kuppersbusch VKET 3800.0 SR

Kuppersbusch VKET 3800.0 SR — Domino-модуль Teppan Yaki Griddle шириной 38 см: цельная гладкая стальная поверхность гриля для японской и средиземноморской готовки. Две независимые зоны нагрева с точной регулировкой температуры 80–250 °C. Серебристая металлическая рамка по периметру.

Что такое Teppan Yaki

Teppan Yaki — японская техника готовки на раскалённой стальной плите. В Японии это шоу-готовка в ресторанах: повар жарит мясо, морепродукты и овощи прямо перед гостями, добавляя соусы и специи. Дома Teppan Yaki даёт уникальные возможности:

• Жарка стейков, гребешков, креветок прямо на поверхности без сковороды
• Японская окономияки и якисоба
• Жареные овощи (грибы, спаржа, цуккини, перец) с минимумом масла
• Завтрак: блины, сырники, омлет, бекон — всё одновременно
• Шоу-готовка для гостей — атмосфера ресторана у себя дома

Две зоны нагрева

Поверхность разделена на две независимые температурные зоны. Левая зона может работать на 200 °C для интенсивной жарки стейков, правая — на 100 °C для деликатных блюд (рыба, овощи). Это позволяет одновременно готовить разные блюда, не смешивая температурные режимы.

Стальная поверхность Premium

Цельная стальная поверхность гриля — массивная, аккумулирует тепло, создаёт идеальную «ресторанную» поверхность для жарки. Не пригорает при правильном уходе. После готовки достаточно протереть влажной тряпкой и нанести тонкий слой растительного масла для защиты от коррозии.

Точный контроль температуры

Регулировка от 80 °C (тёплое сохранение блюд) до 250 °C (интенсивная жарка). Цифровая индикация температуры с шагом 10 °C. Автоматический таймер с выключением.

Применение и сценарии

• Стейки: рестораном-качества прожарка с идеальной корочкой
• Морепродукты: гребешки, креветки, кальмары, осьминог — несколько секунд до готовности
• Якисоба и окономияки — японская уличная еда дома
• Блины и сырники — большая поверхность для одновременного приготовления
• Жареные овощи — спаржа, грибы, цуккини с минимумом масла

Установка и комбинирование

Domino-модуль 38 см комбинируется с другими модулями Kuppersbusch (индукция VKI 3850, газ VKG/VKGW, WOK VKIW). Идеальная конфигурация для повара-энтузиаста: индукция (повседневное) + Teppan Yaki (стейки и морепродукты) + WOK (азиатская кухня).