Варочная панель V-ZUG CookTop Teppan Yaki I40 CTI6T-31140

V-ZUG CookTop Teppan Yaki I40 CTI6T-31140 — швейцарская индукционная варочная панель Domino-формата шириной 38,4 см специально для приготовления в стиле Теппан-яки. Поверхность из нержавеющей стали с чёрным стеклом по краям, 2 индукционные зоны нагрева 310×177 мм по 1,4 кВт каждая (можно разделить на зоны готовки и поддержания тепла или объединить в одну большую плоскую поверхность), автоматика приготовления, цифровой дисплей, TouchSlider, индикатор остаточного тепла, индикатор оставшегося времени, защита от детей, защита от перегрева, OptiClean. В комплекте крышка диаметром 250 мм и 2 лопатки. Габариты 6,4×38,4×50,1 см. Общая потребляемая мощность 2,8 кВт.

Теппан-яки — японская традиция приготовления на стальной плите

Теппан-яки (рус. «жаренное на железной плите») — традиционная японская техника приготовления непосредственно на разогретой стальной поверхности. Шеф готовит еду перед гостями: стейки, рыбу, морепродукты, овощи, лапшу, рис обжариваются на плоской стальной поверхности с минимумом масла, сохраняя натуральный вкус. Теппан-яки — фирменное блюдо премиум-ресторанов в стиле фьюжн и японско-европейской кухни. Бытовая Теппан-яки V-ZUG приносит этот ресторанный опыт домой: можно жарить на плите перед гостями за ужином или готовить семейный завтрак с яичницей и беконом без сковороды.

Domino-формат для модульной кухни

Domino — категория варочных панелей шириной 38 см для модульного построения варочной зоны из нескольких узких приборов. Можно скомбинировать: Теппан-яки CTI6T-31140 + WOK CTI6T-31145 + индукционный Domino V4000 I302 (CTI4T-31143) = универсальная варочная зона профессионального уровня для всех стилей кухни от азиатской до европейской. Это решение для проектов кухонь шеф-уровня и для гастрономических энтузиастов.

2 зоны 310×177 мм с автоматикой

2 индукционные зоны нагрева под стальной поверхностью: задняя 310×177 мм и передняя 310×177 мм, каждая 1,4 кВт. Можно разделить на 2 независимые зоны (одну для готовки на максимуме, другую для поддержания тепла готового блюда) или объединить в одну большую плоскую зону для приготовления крупных порций. Автоматика приготовления — встроенные программы автоматически подбирают оптимальную температуру для разных продуктов: мясо, рыба, овощи. Память настроек — машина запоминает любимые параметры для повторной готовки.

OptiClean и комплектация

Функция OptiClean — после приготовления стальная поверхность нагревается до температуры, при которой остатки еды легко удаляются влажной салфеткой без агрессивных моющих средств. В комплекте: крышка диаметром 250 мм для стейков (закрывается на минуту, дает паровую баню), 2 лопатки для перемешивания и переворачивания. Поверхность из нержавеющей стали — премиум-сталь, устойчивая к царапинам и температурам.

9-ступенчатая регулировка и таймер

9-ступенчатая регулировка мощности через сенсорный слайдер TouchSlider. Цифровой дисплей. Звуковой таймер с отключением и отсчётом времени приготовления — критично для контроля идеального медиума на стейке. Функция паузы. Функция отключения звука. Функция поддержания тепла. Индикатор остаточного тепла. Индикатор оставшегося времени. Функция объединения конфорок.

Безопасность и установка

Защита от детей. Защита от перегрева. Защита от нечаянного старта. Без рамки. Габариты 6,4×38,4×50,1 см. Размеры ниши 6–6,4×37,3–39×49–50,7 см. Установка как накладная или заподлицо. Подключение 220–240 В однофазное. Цвет — нержавеющая сталь / чёрное стекло. Вес 8 кг.

Часто задаваемые вопросы

Что такое Теппан-яки?
Японская техника приготовления на разогретой стальной поверхности — стейки, рыба, овощи без сковороды.

Что такое Domino-формат?
Узкие варочные панели 38 см для модульного построения варочной зоны из приборов разной специализации.

С чем комбинировать в Domino?
Идеальная пара — Теппан + WOK CTI6T-31145 (для азиатской кухни) + индукционный Domino I302 (для повседневной готовки) = полная варочная зона.

Что такое OptiClean?
Поверхность нагревается до температуры, при которой остатки еды легко удаляются влажной салфеткой.

Что в комплекте?
Крышка диаметром 250 мм для стейков, 2 лопатки для готовки.

Какая мощность?
2,8 кВт общая (1,4 кВт на каждую зону). Это меньше обычной индукционной зоны, но достаточно для Теппан-яки (нужна точная средняя температура).

Можно ли использовать как обычную плиту со сковородой?
Не рекомендуется. Теппан-яки — для прямой готовки на поверхности без сковороды.

Какое подключение?
220–240 В однофазное.

Какие размеры ниши?
6–6,4×37,3–39×49–50,7 см.

Как купить в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание Domino-комплектом, обучение технике Теппан-яки, официальная гарантия V-ZUG.