Духовой шкаф Smeg SO6101S2B3

Smeg SO6101S2B3 — встраиваемая 60-см духовка коллекции Linea, фасад ЧЁРНЫЙ с фурнитурой ЧЁРНОЙ (полный монохром). Объём камеры 68 л, 11 режимов работы (включая ECO-режим, Турбо-режим, верхний+нижний+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, нижний+кольцевой+конвекция для пиццы, гриль+конвекция), ПАРОВАЯ ОЧИСТКА (БЕЗ пиролиза), ФУНКЦИЯ ДОБАВЛЕННОГО ПАРА (резервуар воды 0.8 л — пар добавляется к обычным режимам для влажной выпечки, БЕЗ полного 100% парового приготовления), функция СЛИВА воды, ОЧИСТКА от накипи, ГИБРИДНОЕ УПРАВЛЕНИЕ (поворотные регуляторы + сенсорные кнопки TouchControl), режим ШАББАТ, защита от детей, тангенциальное охлаждение, цифровой дисплей, эмаль EverClean, регулировка 30-280°C, класс A+. Это «средняя Linea чёрная» — между базовой 6102TB3 (без резервуара воды и пара) и флагманскими S3PB3/SOP6101S2B3 (с 100% паром или пиролизом): добавленный пар есть для сочной выпечки, но без полного парового контура и без пиролиза, что снижает цену.

Чёрный монохром Linea — без металлических вставок

Версия S2B3 — это полный ЧЁРНЫЙ МОНОХРОМ: чёрное стекло фасада + ЧЁРНАЯ ручка-планка + чёрный логотип + чёрные кнопки. Без хромированных, нержавеющих, медных или латунных вставок. Подходит для loft-кухонь с тёмным мрамором, графитом, чёрными матовыми фасадами IKEA Lerhyttan, итальянскими кухнями Boffi/Poliform. Эстетика идентична другим моделям TB3/S3PB3/M2B3 в серии Linea чёрный — техническая платформа отличается (тут добавленный пар без пиролиза).

Гибридное управление + добавленный пар

ГИБРИДНОЕ УПРАВЛЕНИЕ — 2 поворотных регулятора (режим + температура) + сенсорные кнопки TouchControl для функций (часы, таймер, отсрочка включения, пар, защита от детей). Это золотой компромисс между чисто механическим (только ручки, как у SOP6101S2B3) и чисто сенсорным (только кнопки, как у топовых моделей с TFT). Поворотные ручки служат 15+ лет без отказа, сенсорные кнопки — для функций, которые редко меняются. ФУНКЦИЯ ДОБАВЛЕННОГО ПАРА — резервуар 0.8 л выдвигается с фасада, пар можно подмешать к обычным режимам (верх+низ, конвекция, гриль) для влажной выпечки (хлеб, бриоши, круассаны) и сочного запекания мяса. Функция СЛИВА воды и ОЧИСТКА от накипи (раз в 2-3 месяца).

Без пиролиза — паровая очистка

Паровая очистка камеры (vs пиролиз 480°C у SOP6101S2B3): камера наполняется паром при 100°C на ~30 минут, размягчает жир и нагар, после — протереть тряпкой. Преимущества: меньше энергопотребление (~1 кВт vs 3 кВт у пиролиза), быстрее (30 минут vs 2.5 часа), безопаснее для детей (нет 480°C), без запаха гари. Минус: не удалит сильный въевшийся годами нагар. Для регулярного использования паровая идеальна. Это главное упрощение vs SOP6101S2B3 (одинаковое название минус «P» в начале — у этой модели пиролиза нет).

11 режимов и режим «нижний+кольцевой+конвекция»

Базовые: верх, низ, верх+низ, верх+низ+конвекция, конвекция с кольцевым ТЭНом, гриль 1.8 кВт, гриль+конвекция. Расширенные: ECO-режим (экономный), Турбо-режим (быстрый разогрев), НИЖНИЙ+КОЛЬЦЕВОЙ+КОНВЕКЦИЯ (хрустящий низ + равномерный верх для пиццы и пирогов), РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ. Без аэрогриля, барбекю и приготовления на камне (упрощение vs более полнофункциональных моделей). 5 уровней приготовления.

Чем отличается от соседних моделей

От SOP6101S2B3 (Linea чёрный С ПИРОЛИЗОМ + добавленный пар, ТОЛЬКО ручки) — БЕЗ ПИРОЛИЗА (паровая очистка), С TouchControl vs только ручки. Цена ниже за счёт упрощения очистки. Эстетически идентичны. От SO6102TB3 (Linea чёрный без резервуара воды) — С добавленным паром vs без, 11 режимов vs 10. От SO6102S3PB3 (Linea чёрный с 100% паром SousVide A++) — БЕЗ полного парового приготовления (только добавленный пар), БЕЗ SousVide, БЕЗ термощупа в комплекте. От SO6102M2B3 (Linea чёрный с СВЧ) — С добавленным паром vs с СВЧ (разные технологии).

Установка и гарантия Brera

Габариты 592×597×548 мм (на 23 мм меньше глубиной, чем 6102 серии). Ниша 583-585×560-568×560 мм — стандартная EU 60-см. Электропитание 220-240 В, мощность 3 кВт, сила тока 13 А. Кабель 150 см. Вес нетто 34.9 кг, брутто 38.5 кг. Класс A+. Brera — авторизованный дилер Smeg в Москве: гарантия 2 года, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Smeg включены.

Частые вопросы о Smeg SO6101S2B3

Это с паром?
ЧАСТИЧНО. Есть ФУНКЦИЯ ДОБАВЛЕННОГО ПАРА (пар добавляется в обычные режимы для влажной выпечки) — для домашнего хлеба, бриоши, круассанов. Полного 100% пара (для рыбы при 90-100°C, су-вид) НЕТ. Если нужен полный пар — берите SO6102S3PB3.

Чем отличается от SOP6101S2B3?
На одну букву «P» (пиролиз). У SOP6101S2B3 — пиролиз и только поворотные ручки. У SO6101S2B3 (этой модели) — паровая очистка (без пиролиза) и гибридное управление (ручки + TouchControl). Цена ниже.

Что такое добавленный пар?
Пар можно подмешать к обычным режимам (верх+низ, конвекция, гриль) для влажной выпечки. Хлеб не покрывается твёрдой коркой преждевременно, мякиш получается влажный и пористый.

Что такое паровая очистка?
Камера наполняется паром 100°C на ~30 минут, размягчает жир. После — протереть тряпкой. Без химии и без запаха гари. Не удалит сильный въевшийся годами нагар.

Гибридное управление — что это?
2 поворотных регулятора (режим + температура) + сенсорные кнопки TouchControl для функций. Лучший баланс надёжности и удобства: ручки для основного, сенсор для редких настроек.

В комплекте есть термощуп?
НЕТ. Если важно — берите модель с термощупом.

Какая ниша нужна?
583-585 × 560-568 × 560 мм (В×Ш×Г). Глубина духовки 548 мм (на 23 мм меньше стандартных 571).

Сколько уровней?
5 уровней. В комплекте — без телескопов (только навесные металлические направляющие). Телескопы дозаказом.

Доводчик есть?
НЕТ. Доводчик в этой модели не предусмотрен (упрощение vs более дорогих моделей с доводчиком).

Что в комплекте?
Решётка с ограничителем, решётка для противня, глубокий противень. Минимальный набор.

Шаббат — для чего?
Программа для соблюдающих кашрут — работает 25+ часов без отключений и без активации сенсорных кнопок.

Сколько электричества?
3 кВт, сила тока 13 А. Стандартная розетка 16 А с заземлением.

Гарантия?
Официальная 2 года Smeg, авторизованный сервис в Москве.

Срок поставки?
1-3 дня при наличии на складе в Москве.