Встраиваемая пароварка с СВЧ Miele DGM7840 EDST/CLST

Miele DGM 7840 EDST/CLST — встраиваемая комби-пароварка с микроволновой печью Generation 7000 шириной 60 см в отделке PureLine из нержавеющей стали CleanSteel. DGM = Dampf-Gar-Mikrowelle (пароварка + СВЧ), 7840 — полноразмерная модель, EDST/CLST — нержавейка с CleanSteel антипригарным покрытием. Сочетает парогенерацию DualSteam (точное приготовление овощей, рыбы, мяса, Sous-vide) с инверторной микроволновой технологией Quick&Gentle (плавная мощность СВЧ для бережного разогрева и быстрого приготовления). 7 уровней мощности СВЧ от 80 до 1000 Вт, быстрое приготовление (сочетание пара и СВЧ), функция «Попкорн», 4 уровня приготовления, 20 рецептов в память. Для кухонь, где нужна комбинация пара и СВЧ в одном приборе.

Технология DualSteam и приготовление на пару

DualSteam — двойная система парогенерации: внешний парогенератор + внутренний ТЭН в днище для равномерного распределения пара. Приготовление на пару 40-100 °C на 4 уровнях одновременно (в отличие от 3 уровней у DGC 7840) — пять блюд в одной камере без смешивания вкусов и запахов. Sous-vide — приготовление в вакуумной упаковке при 45-85 °C. Запас воды примерно на 90 минут приготовления. Быстрое приготовление — сочетание пара и СВЧ для экономии времени до 50 %.

Инверторная микроволновая технология Quick&Gentle

Инверторная СВЧ с 7 уровнями мощности: 80 / 150 / 300 / 450 / 600 / 850 / 1000 Вт. Quick&Gentle — плавная регулировка мощности (в отличие от обычных СВЧ с режимами «включено/выключено» на низких уровнях). Бережная разморозка без краевой готовки, точное поддержание тёплого состояния блюд. Функция «Попкорн» — готовые попкорн-пакеты раскрываются равномерно без недожаренных зёрен. Разогрев готовых блюд за 1-2 минуты. Комби-приготовление: пар + СВЧ одновременно — например, мясо готовится на пару с одновременным разогревом внутри СВЧ.

Технологии: Sous-vide, MotionReact, охлаждение испарений

Sous-vide — приготовление в вакуумной упаковке при точной низкой температуре. MotionReact — датчик движения: дисплей автоматически включается при приближении руки. Охлаждение испарений — конденсат охлаждается перед выходом в кухню, минимизирует запах. Отвод пара перед окончанием приготовления — крышка камеры автоматически открывается. ТЭН в днище для уменьшения образования конденсата. Акустический сигнал при достижении заданной температуры. Замачивание — режим предварительной подготовки камеры к чистке.

Управление TouchControl

Сенсорное управление с текстовым дисплеем. Выбор языка. Индикация текущего времени и даты. Блокировка запуска от детей. Холодный фронт — дверца не нагревается до температуры ниши. Светодиодное освещение — 2 лампочки внутри камеры. Защитное отключение при перегреве. Съёмный контейнер для воды 1 литр. 20 рецептов программируются в память с индивидуальными настройками.

Чем отличается от соседних моделей

От DGM 7440 (средняя ступень) — 4 уровнями приготовления vs 3, DualSteam vs MonoSteam, моторизованной электроникой, расширенной памятью рецептов. От DGC 7840 (без СВЧ) — наличие инверторной СВЧ до 1000 Вт vs гриль и конвекция. Разные концепции: DGC 7840 для полноценной духовки с паром, DGM 7840 для пара с быстрым разогревом СВЧ. Для семей, которые часто используют СВЧ, — DGM 7840 оптимальнее.

Установка и гарантия Brera

Габариты ниши: высота 45-45,2 см, ширина 56-56,8 см, глубина 55 см. Стандартная 60-см ниша для встраиваемой духовки или пароварки. Электропитание 230 В. Максимальная потребляемая мощность 3,3 кВт. Сетевой шнур 2 м. Блокировка запуска от детей, защитное отключение, охлаждение испарений. Сборка Miele (Германия), расчётный ресурс 20 лет. Brera — авторизованный дилер Miele в Москве: официальная гарантия 2 года от импортёра, доставка по Москве и подключение сертифицированным мастером Miele в день доставки включены в стоимость покупки.

Частые вопросы о Miele DGM 7840 EDST/CLST

Что такое пароварка с СВЧ?
Прибор, совмещающий парогенерацию (приготовление на пару, Sous-vide) с микроволновой печью (быстрый разогрев, разморозка, быстрое приготовление). В одной нише 60×45 см — и пароварка, и СВЧ без необходимости покупать отдельно. Экономит место и даёт комби-режимы (пар + СВЧ).

Что такое инверторная СВЧ?
Инверторная технология плавной регулировки мощности СВЧ — в отличие от обычных СВЧ, где на низких уровнях мощности магнетрон включается и выключается (квантование мощности). Инверторная СВЧ обеспечивает непрерывный равномерный нагрев на любой мощности — важно для деликатной разморозки и бережного разогрева.

Что такое Quick&Gentle?
Фирменная инверторная технология Miele. Quick — быстрое приготовление (сочетание СВЧ с другими режимами для максимальной скорости). Gentle — бережное обращение с продуктами (равномерная мощность без горячих/холодных зон). Результат — разморозка без краевой готовки, разогрев без пересушивания.

Что такое комби-приготовление пар + СВЧ?
Одновременная работа парогенератора и СВЧ. Например, курица на пару с одновременным разогревом внутри через СВЧ — готова за 25-30 минут против 45-50 у чистого пара. Для разогрева готовых замороженных блюд — пар сохраняет влагу, СВЧ ускоряет.

Что такое Sous-vide?
Приготовление в вакуумной упаковке при точной низкой температуре 45-85 °C. Мясо, рыба, птица сохраняют сок, текстуру, витамины. Техника ресторанного уровня дома. Для Sous-vide нужен вакуумный упаковщик (отдельно).

Сколько уровней мощности СВЧ?
7 уровней: 80 Вт (поддержание тёплым), 150 Вт (разморозка деликатная), 300 Вт (разморозка быстрая), 450 Вт (приготовление плотных блюд), 600 Вт (основной режим), 850 Вт (быстрое приготовление), 1000 Вт (максимальная мощность). Плавная регулировка инвертором.

Зачем функция «Попкорн»?
Специальный режим для приготовления готовых попкорн-пакетов. Оптимальная мощность и время под стандартные пакеты попкорна — зёрна раскрываются равномерно без недожаренных или пригоревших. Редкая, но популярная функция для семей с детьми.

Нет ли СВЧ-излучения на кухню?
Нет, СВЧ работает только в закрытой камере. При открытии дверцы микроволны автоматически отключаются (защитные концевые выключатели). Сертифицировано по европейским стандартам безопасности EN 60335.

Как чистить?
Внутренняя камера — влажная тряпка + средство для нержавейки. Съёмный контейнер для воды моется отдельно. Программа замачивания для облегчения чистки. Функция удаления накипи с таблетками Miele. Охлаждение испарений минимизирует накопление жира на стенках.

Гарантия, сервис, рассрочка?
Официальная гарантия Miele 2 года от импортёра. Авторизованный сервисный центр Miele в Москве с оригинальными запчастями 10 лет. Рассрочка Brera от банков-партнёров до 12 месяцев без переплаты. Срок поставки при наличии — 1-3 рабочих дня по Москве с установкой.