Варочная панель Gaggenau VG 231-231

Gaggenau VG 231-231 — встраиваемый Vario газовый wok-модуль шириной 38 см в дизайне Серии 200. Одиночная wok-конфорка с тройным рядом пламени — модуль рассчитан исключительно на wok-готовку: стенки округлого вока равномерно нагреваются тремя концентрическими кольцами пламени, что критично для аутентичного stir-fry и быстрых высокотемпературных операций азиатской кухни.

Wok-конфорка с тройной короной

Единственная горелка модуля — мощная wok-конфорка с тройным рядом пламени номинальной мощностью 5 кВт (≈17 000 BTU). Три кольца пламени расположены концентрически и активируются последовательно: внутреннее — для слабого пламени и медленного томления соусов, среднее — для основной готовки, внешнее — для максимального жара и быстрого обжигания (charring) азиатских блюд. Регулировка пламени плавная, бесступенчатая. Газовое подключение 1/2".

Чугунная решётка и поддержка вока

Массивная чугунная решётка с матовой эмалью спроектирована под округлое дно вока: специальная вставка-кольцо удерживает вок в правильном положении над пламенем без качения. Чугун устойчив к высокой температуре и не деформируется при многолетней интенсивной эксплуатации. Решётка снимается для чистки. Поверхность под решёткой — нержавеющая сталь, выдерживает термошок и легко чистится.

Безопасность и розжиг

Автоматический электроподжиг одним движением ручки. Газконтроль термопарой: при затухании пламени (сквозняк, пролитая жидкость) подача газа автоматически перекрывается. Термоэлектрическая защита от утечки газа — обязательный стандарт премиум-сегмента. Поворотная ручка из нержавеющей стали на передней кромке с тактильным откликом регулировки пламени.

Чем отличается VG 231-231 от VG 231-214

VG 231-214 — стандартное исполнение Vario газового wok-модуля. VG 231-231 — модификация с другим набором сертификатов и поставкой; функционально и по характеристикам обе модели идентичны (5 кВт wok-конфорка с тройной короной, чугунная решётка, газконтроль). Выбор между ними обычно диктуется наличием на складе и страновой версией.

Установка и комбинирование с другими Vario

Размер ниши 26,8 × 49 см. Высота прибора 9,6 см. Модуль работает как самостоятельный (например, в островной зоне с вытяжкой над wok-станцией) либо в общей линии Vario рядом с индукцией VI 230, газовой VG 232 или электрической VE 230. При комбинировании устанавливается соединительная планка между модулями.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau. Доставка по Москве, монтаж сертифицированной бригадой. Электроподключение для розжига — 220–240 В (стандартная розетка). Газовое подключение выполняется только сертифицированной службой газового хозяйства с оформлением акта пуска. Возможна переналадка на сжиженный газ через комплект жиклёров. Гарантия 24 месяца + Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Сколько на самом деле конфорок? Одна wok-конфорка с тройной короной пламени — VG 231 рассчитан исключительно на wok-готовку.

Какая мощность? 5 кВт (≈17 000 BTU) на пике, регулировка плавная.

Подходит ли для обычной посуды? Можно ставить и обычные кастрюли при использовании плоского кольца решётки, но эффективность будет ниже, чем у обычной круглой конфорки — это специализированный wok-модуль.

Сжиженный газ поддерживается? Да, через комплект жиклёров (опция). Переналадку выполняет сертифицированный мастер.

Достаточно ли 5 кВт для аутентичного wok-flash? Для домашней готовки — более чем достаточно; ресторанные wok-станции используют 7–10 кВт, но 5 кВт хватает для классической азиатской готовки в домашних условиях.

Можно ли поставить рядом с электрическим модулем? Да, любые Vario 38-см модули совместимы при установке соединительной планки.