Варочная панель Gaggenau VG 231-214

Gaggenau VG 231-214 — встраиваемый Vario газовый wok-модуль шириной 38 см с одиночной мощной wok-конфоркой тройного пламени. Модуль рассчитан исключительно на wok-готовку: округлый wok ставится на специальную опорную вставку решётки, три кольца пламени равномерно нагревают его стенки. Безрамочное исполнение, поворотный переключатель на нержавеющей панели.

Wok-конфорка с тройной короной

Единственная горелка модуля — wok-конфорка с тройным рядом пламени, диапазон мощности 0,25–6,0 кВт. Три концентрических кольца пламени активируются последовательно: внутреннее — для минимального нагрева, среднее — для основной готовки, внешнее — для пиковой 6 кВт и быстрого «шоковой» обжарки в азиатской технике. Точная регулировка и контроль подачи газа: бесступенчатая регулировка с тонкой настройкой минимума 250 Вт — для медленного выпаривания.

Чугунная решётка и опорная вставка под wok

Массивная чугунная решётка с матовой эмалью и специальной вставкой-кольцом для удержания округлого вока в правильной позиции над пламенем. Чугун устойчив к температурным ударам и не деформируется при многолетней интенсивной готовке. Поверхность под решёткой — нержавеющая сталь, выдерживает термошок.

Безопасность

Автоматический электроподжиг одним движением ручки. Термоэлектрическая защита от утечки газа (газконтроль): при затухании пламени термопара перекрывает подачу газа. Поворотный переключатель из нержавеющей стали на передней кромке с маркировкой ступеней нагрева. Подключение газа 1/2".

Чем VG 231-214 отличается от VG 231-231

VG 231-214 и VG 231-231 — функционально идентичные wok-модули с тройной короной 6 кВт. Различия — в сертификации, страновой версии и набору поставки. Если есть выбор по складу — оба варианта обеспечивают одинаковую wok-готовку.

Применение в линии Vario

VG 231 — модуль 38 см, обычно ставится в линию с другими Vario-элементами: VI 230 (индукция), VC 230 (стеклокерамика), VR 230 (электрогриль), VP 230 (Teppan Yaki). Типовые сценарии: «wok-газ + индукция Flex VI 422 + Teppan Yaki» = 114 см многофункциональной линии для шефа-энтузиаста азиатской и средиземноморской кухни.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau. Доставка по Москве и ближнему Подмосковью, монтаж сертифицированной бригадой. Газовое подключение выполняется только сертифицированной службой газового хозяйства с оформлением акта пуска. Электрика 220–240 В для розжига. Гарантия 24 месяца + Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Сколько конфорок? Одна — wok-конфорка с тройной короной 6 кВт. VG 231 не предназначен для обычной кулинарии без вока.

Можно ли поставить обычную кастрюлю? Технически да, на плоское кольцо опоры — но эффективность будет ниже, чем у обычной конфорки.

Размер ниши? 26,8 × 49 см.

Сжиженный газ? Поддерживается через комплект жиклёров.

Какой диаметр вока? Округлое дно от Ø 28 до 42 см.

Минимальная мощность? 250 Вт — для медленного выпаривания соусов и поддержания тепла.