Электрический гриль Gaggenau Vario 400 Series VR414115

Vario 400 — встраиваемая жарочная поверхность Gaggenau шириной 38 см с двумя независимыми зонами по 1500 Вт и температурой до 240 °C для японской техники жарки.">Gaggenau VR 414 115 — встраиваемый электрический гриль Vario шириной 38 см в дизайне флагманской Серии 400. Модуль с открытой чугунной решёткой над слоем лавовых камней и независимым электрическим нагревом двух зон. Решение для тех, кто хочет аутентичный гриль-вкус с дымком от стекающего на камни жира — но без открытого пламени, угля и ограничений по эксплуатации в квартире.

Принцип работы. Под двусекционной чугунной решёткой расположен поддон с натуральными лавовыми камнями (входят в комплект, заменяются при необходимости — обычно раз в несколько лет интенсивной готовки). Под лавовыми камнями — два независимых электронагревателя по 1,5 кВт каждый. Камни аккумулируют тепло и равномерно излучают его по всей площади решётки; сок и жир, стекающие со стейка, попадают на раскалённые камни, испаряются и возвращаются на продукт ароматным паром. Лавовые камни также минимизируют вспышки жира, типичные для угольного гриля.

Две независимые зоны и регулировка

Решётка разделена на переднюю и заднюю секции, каждая со своим нагревателем и регулировкой. Можно вести две операции параллельно: одну зону — на интенсивный жар для корочки на стейке, вторую — на умеренный нагрев для овощей, рыбы или удержания готового мяса в тёплом состоянии. При необходимости активируется функция объединения конфорок: обе зоны работают синхронно как единая поверхность для 4–6 порций. Регулировка — 12-ступенчатая, электронное управление с поворотными переключателями с подсветкой и фронтальным расположением.

Дизайн Серии 400 и комплектация

Корпус прибора и поддон под лавовые камни — из нержавеющей стали с матовой обработкой. По периметру — фирменная рамка Серии 400 из нержавейки, при flush-монтаже модуль встаёт заподлицо со столешницей. В серийной комплектации: чугунная сковорода-griddle половинного размера, лавовые камни, две чугунные решётки гриля, щётка для чистки. Сковорода ставится на одну из зон и превращает её в плоскую жарочную поверхность для рыбы, овощей, креветок — параллельно вторая зона может работать как открытый гриль.

Безопасность и сервисные функции. Индикация остаточного тепла на каждой зоне, индикатор уровня мощности, автоматическое выключение при отсутствии нагрузки и при перегреве, защита от случайного включения. Чугунная решётка выдерживает многолетнюю интенсивную нагрузку без деформации.

Чем отличается VR 414 от Teppan Yaki и Plancha

VR 414 — это именно гриль с рёбрами решётки и контактом продукта с лавовым жаром. Teppan Yaki (VP 414/VP 230) — это плоская стальная плита для японской готовки без рёбер: продукт жарится на сплошной нагретой поверхности с равномерным контактом. Если нужны и рёбра, и плоскость, есть возможность ставить идущую в комплекте сковороду-griddle поверх одной из зон. Объединение в линии: VR 414 + индукция Vario VI 422 / VI 462 даёт комбинацию гриль + варка шириной 76–97 см, а VR 414 + газовая Vario VG 295 = гриль + газ.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau в Москве. Доставка по Москве и ближнему Подмосковью, монтаж сертифицированной бригадой, подключение к электросети 220–240 В (потребление до 3 кВт). Возможна установка соединительной планки между Vario-модулями. Гарантия производителя 24 месяца + дополнительный сервисный пакет Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Можно ли использовать гриль в квартире? Да, прибор электрический, без выхлопа угарного газа. Дым от жира эффективно затягивается интегрированной вытяжкой Gaggenau при правильном проектировании зоны.

Как часто менять лавовые камни? При повседневной готовке — раз в несколько лет; при редком использовании — намного реже. Признак замены — растрескавшиеся или сильно загрязнённые камни.

Можно ли мыть лавовые камни? Нет, камни не моют — они самоочищаются при разогреве на максимуме (жир выгорает). Достаточно периодически переворачивать.

Как чистить чугунную решётку? После остывания снять, прогреть на максимуме, остатки удалить щёткой из комплекта, протереть растительным маслом для защиты от ржавчины.

Совместим ли с одной фазой 220 В? Да, прибор работает от стандартной однофазной сети 220–240 В, отдельной трёхфазной подводки не требует.

Какие габариты ниши? Ниша 360 × 492 мм (Ш × Г) при стандартном монтаже, толщина столешницы — стандартная.