Вакуумный упаковщик Asko ODV8127S

Asko ODV8127S — встраиваемый вакуумный упаковщик серии Craft высотой 14 см в нержавеющей стали. Габариты 14×59,7×55 см. Объём вакуумной камеры 8 л. Сенсорные кнопки управления, открытие нажатием (без ручки), защитное отключение, заменяемая сварочная планка, телескопические направляющие. Режимы работы: вакуумирование жидкостей, вакуумирование в контейнере, повторное вакуумирование, подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide, порционирование продуктов. Максимальный размер пакетов 250×350 мм. 3 степени вакуумирования и 3 степени продолжительности запайки. Мощность всасывания вакуумного насоса 4 м³/ч. Длина кабеля 1,8 м.

Craft Inox — для кухни в стиле Hi-Tech

Серия Craft — флагманская линейка встраиваемой техники Asko с архитектурным дизайном, бруталистскими формами, тактильными материалами. Inox-исполнение в сатинированной нержавеющей стали — классика для современной кухни Hi-Tech, Loft, Modern. Идеальная пара с подогревателем посуды Asko ODW8127S (Inox, та же серия Craft) — единая колонна техники в нержавеющей стали. По сравнению с ODV8128GG (Elements Pearl Grey): функционал идентичен, отличается серия и цвет.

Sous-vide — ресторанное приготовление дома

Sous-vide (фр. «под вакуумом») — техника низкотемпературного приготовления вакуумированных пакетов с продуктами при точной температуре в течение длительного времени. В сочетании с подогревателем посуды Asko (например, ODW8127S или ODW8128GG) — полный sous-vide цикл в встраиваемом формате: вакууматор для упаковки, подогреватель для приготовления при точной температуре. Стейк рибай 56 °C на 1,5 часа = идеальный медиум. Утиная грудка 62 °C на 4 часа. Лосось 50 °C на 30 минут.

5 режимов работы

1) Вакуумирование жидкостей — специальный режим для маринадов, супов, бульонов, соусов: насос работает в импульсном режиме. 2) Вакуумирование в контейнере — режим для герметичных контейнеров со специальными клапанами. 3) Повторное вакуумирование — для пакетов, которые открывались (повторно запечатывается с обновлением вакуума). 4) Подготовка продуктов для Sous-vide — оптимальные параметры вакуума и запайки для пакетов, которые будут готовиться. 5) Порционирование продуктов — упаковка отдельными порциями для удобства размораживания.

3 степени вакуумирования и заменяемая планка

3 степени вакуумирования — пользователь выбирает интенсивность откачки воздуха: минимальная для жидкостей и нежных продуктов, максимальная (99%) для длительного хранения. 3 степени продолжительности запайки — толщина и тип материала пакета определяют нужное время сваривания. Заменяемая сварочная планка — расходный элемент, можно заменить через 2–3 года. Защитное отключение при перегреве. Функция сухого прогона.

8-литровая камера

Объём вакуумной камеры 8 литров — можно вакуумировать большие куски мяса (целая лопатка свинины), длинные пакеты (рыба целиком), несколько порций одновременно. Максимальный размер пакетов 250×350 мм. Материал рабочей камеры — нержавеющая сталь, легко моется. Мощность всасывания вакуумного насоса 4 м³/ч.

Push-to-Open и эргономика

Открытие нажатием (без ручки) — push-to-open, фасад остаётся чистым. Сенсорные кнопки на фасаде. Телескопические направляющие. Электронное управление. Цвет фасада — нержавеющая сталь.

Параметры

Габариты 14×59,7×55 см. Вес нетто 35 кг. Напряжение 230 В, частота 50–60 Гц, предохранитель 10 А. Длина кабеля 1,8 м. Артикул 563505.

Часто задаваемые вопросы

Чем ODV8127S отличается от ODV8128GG?
ODV8127S — серия Craft в нержавеющей стали. ODV8128GG — серия Elements в Pearl Grey с металлической рамкой для бесшовного монтажа.

Чем отличается от ODV8127B и ODV8127A?
Только цветом: S — нержавеющая сталь, B — чёрный, A — антрацит.

Зачем нужен вакуумный упаковщик?
Длительное хранение свежих продуктов (3–5× дольше), быстрое маринование (за 30 мин), sous-vide приготовление.

Что такое sous-vide?
Низкотемпературное приготовление вакуумированных продуктов при точной температуре несколько часов.

Можно ли вакуумировать жидкости?
Да, специальный режим с импульсной откачкой — для маринадов, супов, соусов.

Размеры пакетов?
До 250×350 мм.

Что такое заменяемая сварочная планка?
Расходный элемент — заменяется через 2–3 года интенсивного использования.

Какая мощность насоса?
4 м³/ч.

Какие размеры?
14×59,7×55 см. Длина кабеля 1,8 м.

Как купить в Москве?
Оставьте заявку на brera.tech или позвоните нам. Доставка по Москве — 1–3 рабочих дня, профессиональное встраивание в колонну техники, официальная гарантия Asko.