Индукционная варочная панель WOK Kuppersbusch VKIW 3800.0 SR

Kuppersbusch VKIW 3800.0 SR — уникальный Domino-модуль с индукционной WOK-зоной специальной формы шириной 38 см. Вогнутая нагревательная катушка повторяет форму дна классического вока — концентрирует энергию по дну и стенкам посуды для аутентичной азиатской техники stir-fry. Серебристая металлическая рамка по периметру.

Что такое индукционный WOK

Обычная индукционная панель плоская — она греет только плоское дно посуды. Вок с круглым дном на ней почти не работает: контакт минимальный, нагрев слабый. VKIW 3800.0 решает эту проблему:

• Вогнутая нагревательная катушка повторяет форму дна вока
• Энергия концентрируется и по дну, и по нижней части стенок
• Стенки вока нагреваются до температуры, нужной для аутентичной азиатской готовки
• Возможна классическая техника stir-fry с подбрасыванием ингредиентов

Технические характеристики

• Мощность: 3.5 кВт (Booster до 4 кВт)
• 17 уровней мощности с плавной регулировкой
• Сенсорное управление со слайдером
• Booster для быстрого выхода на максимальную температуру
• Таймер с автовыключением
• Защита от детей и от перегрева

Применение и сценарии

• Stir-fry: классическая китайская техника жарки с подбрасыванием — мясо, овощи, лапша за 3–5 минут
• Дим-сам и пельмени на пару: вок с бамбуковыми пароварками
• Глубокое жарение: темпура, фритюр
• Tom Yum, Pho, Ramen: классические азиатские супы
• Карамелизация и работа с сахаром на высоких температурах

Стеклокерамика Schott Ceran и установка

Стеклокерамика Schott Ceran устойчива к ударам, термическому шоку, царапинам. Серебристая металлическая рамка по периметру. Подключение к электросети 380 В сертифицированной службой.

Что в комплекте

В комплекте идёт фирменный индукционный вок Kuppersbusch — диаметр и форма дна оптимизированы под модуль. Использование стороннего вока возможно при условии подходящей формы (приобретается отдельно).