Варочная панель Miele KM7679 FR

Miele KM 7679 FR — индукционная варочная панель Generation 7000 шириной 80,6 см в исполнении FR (Framed) с классической рамкой из полированной нержавеющей стали по периметру стекла для накладного монтажа. Расшифровка обозначения: KM — Kochfeld Modular, 7679 — старшая модель в линейке 80 см с рамкой из семейства Generation 7000, FR — Framed. Главная фишка модели — встроенная зона TempControl с автоматическим поддержанием температуры масла на сковороде: 4 индукционные зоны с фирменной системой PowerFlex 230×390 мм и одной зоной TempControl с тремя режимами 160 / 200 / 220 °C для жарки на масле с точным контролем температуры. Габариты 5,1×80,6×52,6 см, общая подключённая мощность 7,3 кВт, цвет чёрный, рамка из нержавейки. Альтернатива безрамочным FullSurface моделям KM 7678 FL / KM 7878-1 FL для пользователей, кто предпочитает рамочный дизайн и фокус на технологии TempControl.

4 индукционные зоны + PowerFlex + TempControl

На стекле 4 индукционные зоны разной мощности с возможностью объединения правой пары в зону PowerFlex 230×390 мм мощностью до 3,4 / 4,8 / 7,3 кВт по ступеням TwinBooster. Передняя правая 150–230 мм 2,1 / 3,0 / 3,65 кВт и задняя правая 150–230 мм 2,1 / 3,0 / 3,65 кВт объединяются в одну расширенную зону под утятницу, гриль-сковороду или две средние кастрюли. Левая пара зон — стандартные индукционные с автоматическим распознаванием диаметра. Одна из зон поддерживает функцию TempControl: автоматическое поддержание заданной температуры масла на сковороде в одном из трёх режимов — 160 °C (замороженные продукты, рыба, яйца, деликатные блюда), 200 °C (стейки, котлеты, мясные блюда, овощи), 220 °C (быстрая жарка, азиатская кухня, темпура). Электроника поддерживает выбранную температуру с точностью ±5 °C — масло не перегревается, мясо не подгорает, продукт получает равномерный нагрев. 9-ступенчатая регулировка остальных зон. Общая подключённая мощность 7,3 кВт, кабель 1,4 м.

TempControl — автоматическая жарка

Главное отличие KM 7679 FR от соседних 80-сантиметровых моделей — встроенная зона TempControl с автоматическим поддержанием температуры масла. Электроника измеряет температуру сковороды через датчики под стеклокерамикой и регулирует мощность индукционной катушки так, чтобы поддерживать выбранную температуру масла. Три фиксированных режима: 160 °C для деликатных блюд (рыба, яйца, замороженные полуфабрикаты — не пригорают и сохраняют сочность), 200 °C для мяса (стейки, котлеты, отбивные — равномерная корочка без обугленных краёв), 220 °C для быстрой жарки (темпура, азиатская кухня, стир-фрай с быстрым обжариванием). Это не FullSurface — у KM 7679 FR классические 4 зоны с фиксированными позициями. Функция TempControl упрощает жарку для домашних поваров: не нужно подбирать ступень вручную и следить за температурой масла.

TwinBooster и автоматика приготовления

TwinBooster работает на всех 4 зонах: двукратный краткосрочный прирост мощности — литр воды закипает за 2–3 минуты против 5–6 у обычного Booster. После закипания мощность автоматически возвращается на выставленную ступень. Автоматика закипания запускает повышенную мощность при старте. Функция Keep Warm удерживает блюдо при ~70 °C. Stop&Go — мгновенная пауза всех зон одной клавишей. Cleaning-пауза для протирки стекла. Защита от перегрева, защитное отключение, блокировка от детей, контроль неполадок, индивидуальные настройки звуковых сигналов.

SmartSelect и Con@ctivity 3.0

Управление SmartSelect — фирменная цифровая клавиатура 0–9 с прямым выбором мощности для каждой зоны и сенсорные сегменты для функций TempControl 160 / 200 / 220, PowerFlex, TwinBooster, Stop&Go, таймера. Цифровой дисплей выводит ступень мощности, статус таймеров, индикаторы остаточного тепла, активный режим TempControl. Цвет подсветки жёлтый. Con@ctivity 3.0: беспроводная синхронизация мощности вытяжки Miele с интенсивностью нагрева конфорок. Подключение через Miele@home, вытяжка серии DA автоматически включается при первом нагреве и продолжает доочистку 5–10 минут после выключения. Управление через приложение Miele@mobile (iOS/Android) — удалённый контроль режимов, уведомления о таймерах.

Чем отличается от соседних моделей Miele

От парной безрамочной KM 7679 FL — рамка из нержавейки и накладной монтаж vs без рамки и FlushFit. От классической 80-сантиметровой KM 7474 FL (MIE-00283) — наличие зоны TempControl и расширенная электроника SmartSelect vs упрощённая ComfortSelect. От KM 7575 FL (MIE-00243) — 4 классические зоны + 1 PowerFlex + 1 TempControl vs 6 зон в 3 PowerFlex Bridge. От FullSurface KM 7678 FL (MIE-00248) — классическая раздельная компоновка 4 зон с фиксированными позициями vs непрерывная активная поверхность FullSurface. От KM 7867-1 FL Diamond (MIE-00242) — формат 80 см с TempControl-зоной vs 60 см с FullSurface + опциональный беспроводной TempControl-датчик и DiamondFinish. От KM 7174 FR (80 см с поворотными ручками) — сенсорное управление SmartSelect и TempControl vs механические ручки. KM 7679 FR оптимальна для пользователей, которые часто жарят на масле и ценят автоматический контроль температуры без FullSurface и DiamondFinish.

Установка и гарантия Brera

Габариты прибора 5,1×80,6×52,6 см, ниша 78×50 см, ширина встраивания 78 см, глубина встраивания 50 см. Толщина столешницы 30–60 мм. Минимальное расстояние от задней кромки выреза до стены 50 мм, до боковых стенок шкафа 50 мм. Электрика 220–240 В, 7,3 кВт — однофазное подключение через автомат 32 А и кабель 4 мм². Сетевой кабель 1,4 м в комплекте. Сборка Miele Германия, оригинальная гарантия 2 года. Brera — официальный дилер Miele в Москве: доставка по Москве и Подмосковью 1–3 дня, бригада подключения с актом ввода в эксплуатацию, рассрочка от банков-партнёров без процентов, trade-in старой техники с зачётом в стоимость, авторизованный сервис Miele после монтажа.

Частые вопросы о Miele KM 7679 FR

Сколько у меня зон и что такое TempControl?
4 классические индукционные зоны с возможностью объединения правой пары в зону PowerFlex 230×390 мм. Одна из зон поддерживает функцию TempControl: автоматическое поддержание температуры масла в режимах 160 / 200 / 220 °C для жарки рыбы, мяса или быстрой жарки. Это не FullSurface — у KM 7679 FR классические фиксированные позиции зон.

Какая ширина и какой модуль кухни?
Внешняя ширина 80,6 см, ниша 78×50 см. Подходит под кухонный модуль 80 см. В модуль 60 см KM 7679 FR не помещается.

Какие режимы TempControl и для чего?
160 °C — деликатные продукты (рыба, яйца, замороженные полуфабрикаты — сохраняют сочность и не пригорают). 200 °C — мясо (стейки, котлеты, отбивные — равномерная корочка). 220 °C — быстрая жарка (темпура, азиатская кухня, стир-фрай). Электроника поддерживает температуру с точностью ±5 °C через датчики под стеклокерамикой.

Чем TempControl отличается от Wireless TempControl (KM 7867-1 FL)?
Встроенная TempControl в KM 7679 FR — фиксированная зона на стеклокерамике, три предустановленных режима 160/200/220 °C, не требует датчика в посуде. Wireless TempControl в KM 7867-1 FL — опциональный беспроводной датчик в дне сковороды с произвольной настройкой температуры от 50 до 230 °C с шагом 5 °C.

Что такое PowerFlex 230×390 мм?
Правая пара зон объединяется в одну расширенную поверхность 230×390 мм мощностью до 7,3 кВт. Используется под утятницу, фишет, гриль-сковороду или две средние кастрюли. Активируется одним касанием сенсорного сегмента.

Чем KM 7679 FR отличается от FullSurface KM 7678 FL?
KM 7679 FR — классические 4 зоны с фиксированными позициями + 1 зона TempControl + 1 PowerFlex. KM 7678 FL — непрерывная активная FullSurface поверхность с распознаванием до 6 предметов посуды в любой конфигурации. KM 7679 FR проще для классической готовки, KM 7678 FL гибче для нестандартных раскладов посуды.

Какая посуда подходит?
Любая с ферромагнитным дном — чугун, нержавейка с магнитным слоем, эмалированная сталь. Магнит должен прилипать ко дну. Для зоны TempControl рекомендуется ровное дно сковороды без деформаций — иначе датчик не сможет точно измерить температуру.

Чем TwinBooster отличается от обычного Booster?
TwinBooster даёт двукратный прирост мощности — литр воды закипает за 2–3 минуты против 5–6 у Booster. Работает на всех 4 зонах, автоматически возвращается на выставленную ступень.

Какая мощность нужна на щитке?
7,3 кВт. Однофазное подключение — автомат 32 А и кабель 4 мм². Длина сетевого кабеля 1,4 м.

Доставка и подключение в Москве?
1–3 дня по Москве и Подмосковью, бригада Brera с актом ввода в эксплуатацию. Гарантия Miele 2 года при подключении нашими специалистами. Рассрочка до 12 месяцев без процентов.