Индукционная варочная панель Gaggenau CI283113

Gaggenau CI 283 113 — встраиваемая Flex-индукционная варочная панель шириной 80 см в дизайне Серии 200, с фирменной рамкой из нержавеющей стали по периметру. Самая «технологичная» 80-см индукция в линейке Серии 200: пять зон, две Flex-пары для прямоугольной посуды, расширенный Cooking Sensor для готовки в посуде и Frying Sensor для жарки в сковороде, Professional Cooking Function для зонирования поверхности и Home Connect для интеграции с вытяжкой.

Пять зон и распределение мощности

Конфигурация — 5 индукционных зон:

• Центральная зона Ø 240 мм — 2,2 кВт, Booster 3,7 кВт. Универсальная для большой сковороды или кастрюли
• Правая пара Flex 190 × 210 мм каждая — 2,2–3,3 кВт, Booster 2,5–3,7 кВт. Объединяется в Flex-область 38 × 21 см (3,3 кВт, Booster 3,7 кВт) — под длинные сотейники и рыбные противни
• Передняя левая Ø 180 мм — 1,8 кВт, Booster 3,1 кВт
• Задняя левая Ø 150 мм — 1,4 кВт, Booster 2,2 кВт

Общая мощность подключения — 7,4 кВт от трёхфазной сети. 17-ступенчатая регулировка с тонким шагом для деликатных режимов.

Cooking Sensor, Frying Sensor и Professional Cooking

Cooking Sensor работает с беспроводным датчиком Gaggenau CA 060 300 (опция): датчик опускается в посуду и передаёт температуру продукта на варочную панель — задаётся целевая температура (70 °C для томления соуса, 95 °C для пасты al dente, 60 °C для пастеризации), и панель сама её поддерживает. Frying Sensor работает в комплекте с фирменными сковородами Gaggenau (заказываются отдельно): сковорода имеет встроенный температурный датчик, и панель удерживает температуру дна в диапазоне 130–230 °C с точностью ±2 °C — для стейков, темперирования шоколада, обжарки рыбы. Professional Cooking Function делит поверхность на три температурные подзоны: «удержание тепла» (≈60 °C), «томление» (≈90 °C), «активное приготовление» (≈230 °C) — шеф просто перемещает посуду по зонам без переключения мощности вручную.

TwistPad, TFT-дисплей и Home Connect

Управление — съёмный магнитный поворотный селектор TwistPad на стеклокерамике. Над ним — фирменный цветной TFT-дисплей Серии 200, отображающий уровень мощности, активную зону и пиктограммы режимов. Встроенный WiFi-модуль подключает прибор к экосистеме Home Connect: уведомления на смартфон, журнал сессий, автоматические обновления прошивки. Через панель можно управлять совместимой вытяжкой Gaggenau (Cooktop Ventilation Control) без отдельных кнопок и пультов.

Чем отличается CI 283 113 от CI 282 102

Главное отличие — конфигурация зон и кромка. CI 283 113 имеет 5 зон с центральной Ø 240 мм и комбинированную систему Flex + классические круглые зоны, фасеточная рамка из нержавейки и snap-in монтаж. CI 282 102 — 4 равные Flex-зоны с парами 38 × 22,5 см, безрамочное flush-исполнение для монтажа заподлицо. Если важна центральная большая зона под большой казан или сковороду — CI 283 113. Если приоритет визуальной цельности столешницы — CI 282 102.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau в Москве. Доставка по Москве и ближнему Подмосковью, монтаж сертифицированным мастером с подключением к трёхфазной сети 380 В (кабель 4 мм², автомат 16 А). Опционально — поставка беспроводного датчика CA 060 300 и сковород с Frying Sensor. Гарантия производителя 24 месяца + Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Сколько на самом деле зон? Пять: центральная Ø 24 см, правая Flex-пара (объединяется в 38×21 см), плюс две одиночные слева Ø 18 и Ø 15 см.

Можно ли поставить большую сковороду на центральную зону? Да, Ø 240 мм — достаточно для сковороды-гриля и большой казан.

Что нужно для активации Frying Sensor? Фирменная сковорода Gaggenau с интегрированным датчиком (заказывается отдельно).

Можно ли подключать к Home Connect соседнюю вытяжку другой марки? Только сертифицированные вытяжки Gaggenau с поддержкой Cooktop Ventilation Control.

Что лучше — TFT или ч/б дисплей? TFT-дисплей цветной, графика читается под любым углом и при ярком свете — удобнее на рабочей кухне.

Какие габариты ниши? 78 × 49 см при стандартной высоте столешницы.