Индукционная варочная панель Gaggenau CI 491-102

Gaggenau CI 491-102 — встраиваемая индукционная варочная панель шириной 90 см с прямым краем стеклокерамики. Полноразмерная семейная индукция с пятью зонами и центральной двухконтурной зоной расширения с функцией Superbooster — для большой сковороды-гриль, утятницы или казана. Управление — фирменный TwistPad со съёмным магнитным регулятором.

5 зон и распределение мощности

• Центральная зона — двухконтурная Ø 180 / 280 мм, 1,8 / 2,5 кВт, Booster 3,6 / 4,4 кВт (Superbooster). Внутренний контур — под обычную сковороду, при активации внешнего — под большую сковороду-гриль или утятницу до Ø 28 см
• Передняя правая Ø 210 мм — 2,2 кВт (Booster 3,3 кВт)
• Передняя левая Ø 180 мм — 1,8 кВт (Booster 2,5 кВт)
• Задняя левая Ø 180 мм — 1,8 кВт (Booster 2,5 кВт)
• Задняя правая Ø 150 мм — 1,4 кВт (Booster 1,8 кВт)

Суммарная номинальная мощность — 9,7 кВт от трёхфазной сети. 17 уровней мощности с тонким шагом для деликатных режимов. Автоматика закипания (Power Boil) сначала выводит зону на максимум, затем автоматически удерживает заданную температуру.

TwistPad и Frying Sensor

Управление — TwistPad, съёмный магнитный поворотный регулятор Gaggenau на стеклокерамике. Снимается одним движением для чистки и для защиты от случайных касаний с детьми. Frying Sensor поддерживает температуру дна сковороды на заданном уровне (130–230 °C, точность ±2 °C) для конфорок Ø 180 и 210 мм — критично для стейков, темперирования и обжарки рыбы. Функция Memory — запоминает последние настройки для часто используемых сценариев. Меню настройки, защита на время отпуска, индикация остаточного тепла.

Безопасность

Распознавание посуды (нагрев включается только при правильной посуде с ферромагнитным дном и автоматически выключается при снятии). Защитное отключение при перегреве. Индикация остаточного тепла и уровня мощности. Блокировка управления / защита от детей. Сенсорное TouchControl с фронтальным расположением.

Чем отличается CI 491-102 от CI 491-110 и CI 491-112

CI 491-102 — Серия 200 с прямым краем стеклокерамики; CI 491-110 — Серия 200 с рамкой и расширенным функционалом (TFT-дисплеем); CI 491-112 — версия с дополнительными зонами Flex и TFT-дисплеем; общая мощность от 7,2 до 10 кВт в зависимости от индекса. Если приоритет — компактный край и базовый TwistPad — CI 491-102.

Гарантия Brera

Brera — официальный дилер Gaggenau. Доставка по Москве и ближнему Подмосковью, монтаж сертифицированной бригадой, подключение к трёхфазной сети 380 В (кабель 4 мм², автомат 16 А). Гарантия 24 месяца + Brera Pro Service на 5 лет.

Часто задают вопросы

Сколько на самом деле зон? Пять: центральная двухконтурная с Superbooster, плюс 4 круглые разных диаметров (15/18/18/21 см).

Что даёт Superbooster? Кратковременный пик до 4,4 кВт на центральной зоне — для быстрого закипания большой кастрюли или сильного обжига.

Какая посуда подходит? Только с ферромагнитным дном (сталь, чугун, индукционные сэндвичи).

Размер ниши? 88 × 49 см при стандартной столешнице.

Где сделана? На испанском заводе Gaggenau (BSH Group).

Что делать, если TwistPad потерялся? Регулятор продаётся отдельно как запчасть; пока его нет — управление возможно только через сенсорный сегмент.