Встраиваемый подогреватель De Dietrich DWD4810B

De Dietrich DWD4810B — встраиваемый подогреватель посуды (warming drawer) Philharmonie в отделке Noir Infini. Подогревает тарелки/миски/чашки или поддерживает горячими готовые блюда в диапазоне 30–80 °C. Электронное управление с возможностью таймера и отложенного старта. Telescopic rails (плавное выдвижение), push-pull-механизм открытия (нажмите и потяните), non-slip mat (нескользящий мат — посуда не скользит при выдвижении).

Что есть в DWD4810B

• Встраиваемый подогреватель посуды, ниша по схеме De Dietrich.
• Электронное управление температурой 30–80 °C.
• Вместимость для полного сервиса на 6 человек — тарелки, миски, чашки одновременно.
• Telescopic rails — плавное выдвижение ящика на полную глубину.
• Push-pull механизм открытия — нажмите и потяните без ручки.
• Non-slip mat — нескользящий резиновый коврик внутри (посуда не скользит при выдвижении).
• Таймер работы и отложенный старт.
• Тихий вентилятор для равномерного распределения тепла.
• Noir Infini-отделка Philharmonie.

Чем отличается от соседних моделей De Dietrich

От DWD4810W (Eternal White) — Noir Infini-отделка vs белая. От DWD4820B (вакуумный упаковщик) — DWD4810 — подогреватель, DWD4820 — вакуумный упаковщик. Близкие по формату 14-см компактной встройки, но функционально разные.

Установка и гарантия Brera

Габариты ниши уточняются по схеме De Dietrich (стандарт компактной встройки 14×56×56 см). Подключение 220 В. Brera — авторизованный дилер De Dietrich в Москве: гарантия 2 года, доставка и подключение мастером бесплатно, рассрочка без переплат.

Частые вопросы о De Dietrich DWD4810B

«Полный сервис на 6 человек» — это сколько?
На 6 человек = 6 плоских тарелок (24 см) + 6 глубоких тарелок + 6 чашек/блюдец + сервировочные блюда. Помещаются одновременно в выдвижном ящике.

Зачем подогревать посуду?
Холодная тарелка быстро остужает горячую еду. Прогретая до 60–70 °C тарелка сохраняет температуру блюда дольше — особенно важно для серьёзной готовки и подачи блюд из 2–3 курсов с интервалами. Также для sous-vide-водяной бани (40–80 °C), расстойки теста (35–40 °C), низкотемпературного размораживания.

Push-pull механизм — как работает?
Нажмите на фасад в любой части — механизм отщёлкивается, ящик слегка выдвигается, дальше тянете рукой. Без ручки. Сохраняет минималистичный дизайн кухни — фасад выглядит как глухой шкаф.

Telescopic rails — что это?
Полное выдвижение ящика на всю глубину (стандартные направляющие выдвигают только на 70–80%). Удобно достать заднюю посуду без неудобного выгребания. Также ящик плавно закрывается без удара.

Non-slip mat — зачем?
Резиновый коврик на дне ящика. Посуда не скользит и не дребезжит при выдвижении. Особенно полезно для лёгких чашек и небольших тарелок.

Таймер и отложенный старт?
Установите время прогрева заранее (например, чтобы посуда нагрелась к моменту окончания готовки в духовке). Или отложенный старт через несколько часов.

30–80 °C — для каких задач?
30 °C — расстойка дрожжевого теста (45 минут до полного подъёма). 40 °C — йогурт (6 часов), разогрев десертов. 60–70 °C — поддержание горячей посуды перед подачей. 80 °C — поддержание готовых горячих блюд (рагу, супы) при банкетной подаче.

Sous-vide через подогреватель?
Залейте кастрюлю с водой 60–70 °C, поставьте на полку подогревателя с продуктом в вакуумном пакете. Поддерживайте температуру по щупу — стейки medium rare за 1.5–2 часа.

В пару с какой техникой?
Стандартная схема Philharmonie: DOP4756B (60 см) + DKC4756B/DKE4535B (45 см) + DWD4810B (компактная высота) — единый блок Noir Infini.

Уровень шума?
~30 дБ. Тихий вентилятор для равномерного распределения тепла.

Расход электричества?
~30–50 Вт при поддержании, ~400–600 Вт при нагреве с холодного состояния.

Какой ресурс работы?
15+ лет.

Что в комплекте?
Подогреватель, telescopic rails, non-slip mat, инструкция, крепления для встройки.

Сервис в Москве?
Авторизованный сервис Groupe Brandt, запчасти 3–7 дней.

Brera-консультант?
Поможет рассчитать колонну с подогревателем. Гарантия 2 года, рассрочка.